Descrizione dei possibili modi per sterilizzare le lattine in un multicooker
In estate, è importante non solo ottenere le vitamine di cui il corpo ha bisogno, ma anche conservare la maggior parte dei frutti per un uso futuro. Gli spazi vuoti per l'inverno sono una grande opportunità per godersi il gusto dell'estate nella stagione fredda. Puoi fare scorta di frutta e verdura per un uso futuro in modi diversi. I frutti vengono inscatolati, congelati, salati, fermentati. Canning è il più popolare di questi. Allo stesso tempo, la sterilizzazione completa dei piatti è un prerequisito per la conservazione della maggior parte dei pezzi. Una tecnica comoda ma poco conosciuta è la sterilizzazione di piatti e lattine in un multicooker.
I barattoli possono essere sterilizzati in un multicooker?
Qualsiasi casalinga sa che per conservare con successo cibo in scatola già pronto, i barattoli in cui si trovano devono essere sterilizzati. Questo viene fatto in diversi modi:
- Nel forno.
- Sul fornello.
- Nel microonde.
- In una pentola a cottura lenta.
Le casalinghe usano spesso i primi tre metodi, ma pochi sanno che puoi farlo in un multicooker. È possibile sterilizzare la vetreria per la conservazione con un tale dispositivo. Inoltre, questo processo è più facile che sul fornello.
Il vantaggio del multicooker è che può essere utilizzato non solo per il trattamento termico preliminare dei contenitori, ma anche per la sterilizzazione di lattine con fustellati.
Questa procedura può essere eseguita in un dispositivo di qualsiasi modello e con un numero minimo di programmi.
Come sta andando il processo?
Quando si sterilizzano i piatti, è importante seguire alcune regole di base:
- i vasi utilizzati devono essere integri, privi di difetti;
- è necessario lavare i piatti prima del trattamento termico utilizzando un detersivo, bicarbonato di sodio o senape secca in polvere;
- quindi sciacquare accuratamente la vetreria con acqua corrente.
Inoltre, per sterilizzare le lattine in un multicooker, è necessario installare una griglia per i piatti al vapore sopra la ciotola. Le lattine asciutte pulite sono installate su di esso con il collo verso il basso.
In precedenza, la griglia, così come la ciotola stessa, devono essere lavate accuratamente con detergente, ma senza soda.
Versare 2 bicchieri d'acqua a temperatura ambiente nella ciotola e accendere il dispositivo in modalità "Cottura a vapore".
Se non esiste un programma del genere, è possibile utilizzarne un altro che consenta di far bollire rapidamente l'acqua in una ciotola.
Di solito 2-3 vasetti piccoli vengono posti sulla griglia. Il coperchio superiore non si chiude durante la procedura. Le lattine da 0,5 litri vengono sterilizzate per 7-8 minuti, le lattine da litri per 15-20 minuti.
Dopo il tempo specificato, le lattine pulite e calde vengono rimosse, posizionate su un asciugamano pulito con il collo rivolto verso l'alto. Riempire con il prodotto preparato quando si saranno leggermente raffreddati.
Sterilizzazione di lattine con spazi vuoti
Molte ricette indicano che dopo aver riempito un contenitore con uno spazio vuoto, è necessaria una sterilizzazione aggiuntiva.
Una tale procedura per la lavorazione di lattine finite in un multicooker è anche più facile e veloce che su una stufa o in un forno.
Per prima cosa, un panno o un asciugamano pulito viene posizionato sul fondo della ciotola. Questo per garantire che la vetreria non si rompa durante la lavorazione. I vasi con gli spazi vuoti sono posti sopra, sono coperti con coperchi sterilizzati in acqua bollente.
L'acqua a temperatura ambiente viene versata con cura nella ciotola del multicooker al livello delle spalle delle lattine.
Successivamente, è necessario accendere il dispositivo nella modalità di qualsiasi programma che fornisca riscaldamento fino a 100 gradi. Di solito, le lattine da 0,5 litri richiedono 10 minuti, le lattine da litri - 15-20 minuti.
Dopo che è trascorso il tempo, le lattine vengono rimosse con cura, i coperchi vengono arrotolati. Dopodiché, si consiglia di girare i piatti con la conservazione e riporli in un luogo sicuro, coprendoli con qualcosa di caldo (coperta, coperta).
Il rispetto delle regole generali di sterilizzazione consentirà di salvare i pezzi per un utilizzo futuro senza problemi.
