Ricette per marinare pomodori con ribes rosso per l'inverno
Agosto, settembre è il momento della preparazione. Vengono utilizzate ricette di famiglia e nuove trovate su Internet. I pomodori a maturazione attiva non consentono alle casalinghe di rilassarsi. Rimango a bocca aperta e hanno cantato. Propongo di cucinare i pomodori per l'inverno secondo le mie ricette. Sarà sicuramente delizioso. Il processo di cottura non ti stancherà.
Pomodori con ribes rosso
Scegli un pomodoro da 2 kg della stessa forma e dimensione. Lavare in due acque, mettere da parte il flusso. Questo volume di frutta richiede 1,5 litri di acqua e una scelta di barattoli:
- Uno da 3 litri.
- Due da 1,5 litri.
- Tre con un volume di 1 litro.
Prendiamo un contenitore del volume che è. Lavare con una spugna con la soda, sciacquare più volte, sterilizzare in forno a microonde. Ci vorranno circa 10 minuti per preparare le lattine, inoltre dovrai lavare e far bollire i coperchi.
Mettiamo i pomodori in barattoli (barattolo). Fai bollire contemporaneamente il bollitore. Riempi un barattolo con acqua bollente e copri con un coperchio sterile. I pomodori saranno cotti al vapore per 15 minuti.
Prima di arrivare alla salamoia, sistemiamo e sciacquiamo un bicchiere di ribes rosso. Quindi di solito faccio bollire 1,5 litri di acqua in un bollitore, verso il liquido bollente in una casseruola, mando 2 cucchiai lì. sale e 6 cucchiai. l. Sahara. Porto tutto a ebollizione.
Faccio scolare l'acqua raffreddata in 15 minuti. Mi addormento ribes e poi verso lo sciroppo caldo. Rotolo i pomodori con ribes rosso per l'inverno invece di un conservante. Capovolgo i miei spazi vuoti, li copro con una coperta calda. Li mando per l'archiviazione in due giorni.
Pomodori sottaceto in succo di ribes nero
Un'altra ricetta senza aceto. Può essere perfettamente sostituito da un conservante naturale: succo spremuto di ribes nero. Molte casalinghe usano i succhi di bacche per la conservazione. Per strizzarlo, estrarre uno spremiagrumi e lavare 500 g di bacche. All'uscita, abbiamo bisogno di 300 ml di succo.
Un barattolo da 3 litri richiederà circa 2 kg di pomodoro e 2-3 foglie di ribes. I frutti vanno lavati, forati con uno stuzzicadenti, posti in un barattolo sui ganci. Il barattolo deve essere sterile. Versare 1 litro di acqua nel succo, aggiungere lo zucchero 3 cucchiai. l. e 1,5 cucchiai. l. sale senza iodio.
Facciamo bollire il succo diluito con acqua e lo versiamo in un barattolo pieno di pomodori. Dopo 15 minuti, versalo in una casseruola, fallo bollire e rimettilo nel barattolo e così via fino a 2 volte.
In totale, cuocere i pomodori con ribes nero per circa un'ora. Gira il barattolo attorcigliato e avvolgilo. Puliamo sul tavolo e guardiamo altre ricette.
Aggiungere il basilico alla marinata
Prova questa ricetta del basilico viola. Un aroma di questa preparazione suscita un appetito brutale, ma per quanto riguarda la marinata stessa. È fantastico e richiederà pochissimo tempo per prepararsi.
Seleziona frutti maturi di media grandezza. In totale, avranno bisogno di poco meno di 2 kg, perché è necessario marinare in un barattolo da 3 litri.Laviamo prima i pomodori e poi ci occuperemo di altre verdure. Faremo l'inscatolamento con i seguenti ingredienti:
- Rametti di basilico 3-4 pezzi
- Peperone dolce maturo 1 pz.
- Baccello di peperoncino.
- Testa d'aglio.
- Ombrelli all'aneto 3 pz.
Risciacquare tutte le verdure e le erbe aromatiche, lasciare asciugare. Strappare le foglie di basilico. Pelare l'aglio, tagliarlo a pezzi grossi. Tagliare il peperone dolce a strisce (cubetti), rimuovere i semi e le partizioni dal peperoncino, tagliarlo a rondelle sottili.
Sul fondo del barattolo, metti alcune foglie viola e ombrelli di aneto. Disporre i pomodori a strati, cospargerli con foglie di basilico e due tipi di pepe. Riempi il barattolo riempito fino in cima con acqua bollente. Quando avrà riposato per 15 minuti, versare l'acqua in una casseruola e riempire il barattolo con acqua bollente nuova.
Mentre sono in piedi, occupiamoci della marinata. Metti 1,5 cucchiai nell'acqua. l. sale e 3 cucchiai. l. Sahara. Metti la padella sul fuoco. L'acqua dovrebbe bollire. Versare l'acqua del pomodoro nel lavandino e versare la marinata bollente. Aggiungere 65 ml di aceto al 6% direttamente nel barattolo e serrare immediatamente il coperchio. I pomodori in salamoia preparati in questo modo hanno un sapore piccante e pungente. Conservato bene.
Pomodori con vodka
Per una lattina da 3 litri di vodka serve un po ', solo 50 g.1,8 kg di pomodori maturi o marroni. Da ingredienti aggiuntivi, un po 'di aneto e 4-5 spicchi d'aglio. Cucineremo la marinata da 3 cucchiai. l. zucchero, un cucchiaio di sale e 1,5 litri di acqua.
La vodka sarà invece dell'aceto. Forare i pomodori lavati con uno stuzzicadenti e metterli in un barattolo da 3 litri sterilizzato sopra aneto e spicchi d'aglio. Fai bollire l'acqua in una teiera, aggiungi i pomodori. Dopo 15 minuti esatti, versatelo in una casseruola.
Dall'acqua sgocciolata, zucchero e sale salderemo il ripieno per la preparazione. La salamoia dovrebbe bollire un po '. Versare l'acqua bollente in un barattolo e rovesciare la vodka lì. Il pezzo è pronto. Resta da stringere il coperchio e mettere il barattolo sotto la coperta con il fondo verso l'alto.
Pomodori piccanti nel loro stesso succo
Per gli amanti del "piccante" questa ricetta sarà sicuramente in tema. Le casalinghe non hanno il tempo di lavorare i pomodori quando stanno maturando attivamente. Usa questa ricetta e subito 4 kg di pomodori troveranno un impiego per se stessi.
Di questi, prendere metà dei pomodorini forti e l'altra metà dell'insalata troppo matura. Avrai bisogno di 30 g di aglio e due tipi di pepe:
- Terra nera.
- Leguminose acute.
Prendi la quantità a tuo piacimento. Per il riempimento, dovrai prendere 4 cucchiai. l. zucchero e 1 con diapositiva dell'Art. l. sale.
Tritate i piccoli frutti lavati e metteteli in barattoli sterili. Far bollire l'acqua e versarvi sopra i pomodori. Scolatela dopo 20 minuti. Tritate i pomodori grandi prima con un coltello, poi con un frullatore. Aggiungere entrambi i peperoni alla salsa prima di tritarli. Bollire la massa risultante con sale e zucchero, versarla in barattoli. Sterilizzare i barattoli da 1 L per 15 minuti. Arrotolare la marinata finita con i coperchi bolliti.
Se ti sono piaciute le opzioni proposte per gli spazi vuoti invernali, portali in servizio.
Ho preparato più di una volta pomodori con ribes rosso. Non è solo bello, ma anche incredibilmente gustoso e non è richiesto l'aceto. Le banche sono conservate in silenzio fino alla prossima estate sotto il letto. E per una corretta conservazione è anche importante utilizzare pomodori forti, carnosi e sani.Li coltivo proprio in questo modo con BioGrow e la crescita è rapida, il raccolto è ottimo e il gusto è eccellente. L'ho comprato questo negozio.