TOP 4 ricette per preparare pesche sciroppate in scatola per l'inverno
Dalle pesche si ottengono preparazioni fragranti e gustose. I frutti vengono utilizzati per fare marmellate, dolci, composte. Ci sono molte ricette per fare le pesche sciroppate per l'inverno. Se segui la sequenza di azioni, qualsiasi casalinga riceverà un dolce salutare, che nella stagione fredda sarà apprezzato da adulti e bambini.
Caratteristiche della cottura delle pesche sciroppate per l'inverno
Gli spazi vuoti di pesca risultano molto gustosi se vengono selezionati frutti di alta qualità per questo. Esistono diverse linee guida per la cottura:
- È importante rispettare le proporzioni indicate nella ricetta.
- Si consiglia di raccogliere frutti senza semi, poiché dureranno più a lungo.
- Affinché i prodotti possano essere conservati a lungo, è necessario eseguire una preparazione di prodotti e contenitori di alta qualità.
Puoi torcere le pesche da solo, poiché non c'è nulla di difficile al riguardo. Tutte le ricette sottostanti ti permettono di creare piatti deliziosi.
Regole per la selezione e la preparazione dei prodotti
La dolcezza di un frutto è determinata dal suo aroma. Se l'odore è intenso, le pesche saranno dolci e succose. È importante che non ci siano aromi estranei.
Le pesche devono essere selezionate secondo i seguenti criteri:
- L'elasticità e la vellutata sono considerate prove di maturazione.
- La buccia del frutto dovrebbe essere uniforme.
- Colore naturale della pelle richiesto.
- La polpa del frutto è gialla, bianca, con venature rosate.
Le pesche piatte non sono succose come quelle classiche. Si consiglia di assumere i frutti in base al peso. Evita cibi duri, morbidi o con macchie verdi e scure. Anche i frutti avvizziti non sono adatti. Prima di creare spazi vuoti, devono essere accuratamente lavati.
Come preparare correttamente i contenitori?
Per le pesche sciroppate, i barattoli da 1 litro sono i migliori. Devi prendere solo contenitori di alta qualità, che dovrebbero essere lavati accuratamente con bicarbonato di sodio e quindi risciacquati. Quindi gli spazi saranno conservati a lungo.
Dopodiché, le banche dovrebbero essere sterilizzate. La pulizia a vapore è un metodo efficace e semplice. Fai bollire l'acqua in una casseruola. Sulla parte superiore è installato un reticolo, sul quale sono fissati i contenitori invertiti. Vengono bolliti per circa 30 minuti. Quindi il contenitore viene lasciato su un asciugamano.
Come conservare in casa le pesche sciroppate?
Esistono molte ricette diverse per realizzare ricette deliziose. Differiscono nel numero e nell'elenco dei componenti richiesti. La differenza sta nella complessità della cucina.Le ricette seguenti sono semplici e collaudate.
Ricetta semplice con spicchi
Per fare un delizioso dessert, prepara:
- frutta - 1 kg;
- acqua - 1 l;
- zucchero semolato - 400 g;
- acido citrico - ½ cucchiaino.
Prelavare le bacche e privarle dei semi. Le albicocche in scatola possono essere con o senza pelle. Le metà vengono messe in barattoli. Fai bollire l'acqua in un bollitore, dopodiché viene versata nel pezzo. Per un quarto d'ora, il contenitore viene coperto con i coperchi.
Quindi l'acqua deve essere scolata in una casseruola. Per 1 litro, 400 g di zucchero e ½ cucchiaino. acido citrico. La soluzione viene portata a ebollizione e cotta per 2 minuti. Quindi lo sciroppo può essere versato in barattoli. I frutti in una soluzione zuccherina sono molto gustosi.
Opzione senza sterilizzazione
Per preparare questo delizioso dessert, avrai bisogno di:
- frutta - 2 kg;
- zucchero semolato - 400 g;
- acqua - 1 l;
- acido citrico - 2 cucchiaini
È importante che le bacche siano pulite e asciutte. Le ossa vengono rimosse da loro. Devi anche rimuovere la pelle. Le metà dovrebbero essere disposte nelle banche. L'acqua viene fatta bollire in una casseruola, che viene versata in barattoli. Dopo 20 minuti, l'acqua viene nuovamente drenata, vengono aggiunti zucchero semolato e acido citrico. Viene portato di nuovo a ebollizione. Dopodiché, puoi arrotolare i contenitori.
Come fare shopping
A casa, puoi chiudere lo stesso dolce del negozio. Preparazione richiesta:
- frutta - 2 kg;
- zucchero semolato - 400 g;
- acqua - 1 l;
- acido citrico - 2 cucchiaini.
Le bacche vengono disposte in contenitori di vetro, versate con acqua bollente e coperte con coperchi. Dopo 20 minuti, il liquido viene scaricato nella padella. Dovrebbero essere aggiunti zucchero e acido citrico. La soluzione è bollita. I contenitori devono essere riempiti con sciroppo caldo e possono essere chiusi. Fare lo sciroppo di frutta non è così difficile come potrebbe sembrare.
Con l'osso
I frutti possono essere preparati interi. Per questo, prepara:
- pesche fresche - 1 kg;
- zucchero semolato - 0,7 kg.
Si consiglia di rimuovere la pelle per rendere la polpa più saporita. Per questo, i prodotti vengono posti in acqua bollente per 2-3 minuti. Successivamente, vengono versati con acqua fredda e quindi trasferiti in uno scolapasta. Le pesche possono essere disposte in barattoli, cosparse di zucchero. Si versano con acqua bollente "fino alle spalle", coperte da coperchi.
La stessa quantità di acqua dovrebbe essere nel contenitore in cui i contenitori verranno sterilizzati. I banchi da 1 litro vengono elaborati per 15 minuti. I contenitori possono quindi essere chiusi.
Ulteriore spazio di archiviazione
Il pezzo può essere conservato a temperatura ambiente. Hai solo bisogno di proteggerlo dalla luce solare. Si consiglia di posizionare il contenitore in un luogo fresco: seminterrato, cantina o balcone.
La durata di conservazione è di 1-3 anni. Questo vale per quegli spazi in cui non ci sono semi.
Se le pesche sono in scatola con semi, i prodotti devono essere conservati per non più di un anno.
