6 facili ricette di vino arancione fatte in casa

I banchi dei supermercati moderni sono pieni di bevande alcoliche. Ma i veri intenditori sanno che le migliori sono le bevande alcoliche fatte in casa. Mettere una bottiglia di vino arancione sul tavolo festivo significa sorprendere gli ospiti. Nessuno di loro rifiuterà di bere un bicchiere della preparazione inebriante originale. Inoltre, puoi cucinarlo tutto l'anno, perché la frutta è sempre in vendita.

Le sottigliezze della cucina

I vignaioli esperti conoscono i trucchi per preparare un prodotto contenente alcol di alta qualità:

1. I frutti arancioni vengono passati attraverso uno spremiagrumi, che l'hostess ha per ottenere la maggior quantità di liquido.
2. Al succo vengono aggiunti zucchero e acqua (a 1 litro vengono aggiunti 400 grammi di cristalli di zucchero e 400 millilitri di liquido).
3. L'acqua viene presa solo distillata.

Il vino giovane viene versato in bottiglie di vetro accuratamente lavate e asciugate. È meglio non usare la plastica per questi scopi. Quindi i contenitori vengono chiusi con tappi di legno.

Prodotti e strumenti necessari

Per preparare una bevanda alcolica, sono necessari i seguenti componenti:

• arance;
• zucchero granulare;
• lievito. Inoltre, il granulare, in bustine piccole, non può essere utilizzato in nessun caso. Viene preso solo un prodotto vinicolo speciale.

Frutta arancione, lievito, zucchero diventano gli ingredienti principali. I primi puliscono, eliminano il nocciolo bianco e amaro, poiché possono rovinare il prodotto.

Vengono inoltre preparati i dispositivi necessari:

• grande vasca di miscelazione smaltata;
• sigillo a tenuta stagna;
• bottiglie di vetro per conservare la bevanda finita;
• contenitori di vetro per fermentazione;
• spremiagrumi.

È importante che tutti gli articoli siano puliti e asciutti.

Come fare il vino dalle arance a casa

Produrre vino fatto in casa richiede tempo. Ma il risultato ottenuto farà sicuramente piacere alla padrona di casa e ai suoi ospiti.

La versione classica del vino arancione

Fare il vino secondo la ricetta classica è semplice:

1. Succo, zucchero, lievito, acqua sono riuniti in un contenitore alto, la cui parte superiore è legata con una garza.
2. Il contenitore è posto in una stanza buia e calda. Il contenuto viene mescolato ogni giorno con una spatola di legno dal manico lungo.
3. Dopo 3-4 giorni, puoi sentire un odore aspro e sulla superficie apparirà della schiuma, che dovrebbe essere rimossa.
4. Una piccola porzione di zucchero viene aggiunta al mosto.
5. Il liquido viene posto in un serbatoio di fermentazione, che viene chiuso con un sigillo d'acqua.
6. Il contenitore viene nuovamente riposto nella sua posizione originale.
7. Il terzo giorno viene aggiunta un'altra porzione dei cristalli di zucchero.
8. Dopo tre giorni, la procedura viene ripetuta.
9. Dopo circa 2 mesi il prodotto alcolico diventerà più leggero, comparirà un sedimento sul fondo. Il vino viene imbottigliato attraverso una garza e sigillato.

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All'inizio, il liquido giovane ha un sapore acuto e un odore sgradevole, ma dopo un mese questi problemi scompariranno. Il prodotto può essere degustato. Se un sedimento appare sul fondo, il liquido viene versato di nuovo.

Ricetta polacca

Gli ingredienti principali vengono mescolati, lasciati fermentare per 8-11 giorni. Il mosto viene filtrato, lasciato fermentare in un contenitore a tenuta d'acqua per lo stesso periodo. Il sedimento viene nuovamente rimosso. Il liquido viene lasciato solo per 3 mesi. Quindi viene imbottigliato. Ma è meglio bere una bevanda forte dopo sei mesi.

Con banane e uvetta

Il contenitore di fermentazione viene riempito con gli ingredienti principali, uvetta, banane tritate. La pectina viene introdotta in un giorno. È installato un sigillo d'acqua, il liquido viene lasciato per una settimana. Si filtra su garza, se necessario addolcito. Questa procedura viene ripetuta 3 volte al mese.

Con pompelmo

I pompelmi vengono sbucciati dalla pelle e dalle pellicole interne, passati attraverso uno spremiagrumi. Il liquido risultante viene mescolato con succo d'arancia, acqua e posto in una stanza calda per due settimane. Si filtra, si fa lievitare il vino, si introduce lo zucchero. Il prodotto viene lasciato fermentare ulteriormente per 50-60 giorni. Quindi il vino viene imbottigliato. Puoi provarlo in 2-3 mesi.

Con lo zenzero

Il succo d'arancia è combinato con zenzero tritato, miele e vino rosso semidolce. Dopo 25-30 giorni il prodotto viene filtrato e versato in contenitori di vetro. Riponilo sulla porta del frigorifero.

Vino Arancio Liquoroso

Fette di limoni e arance vengono versate con vodka o rum. L'infusione viene eseguita per circa due mesi. La bevanda viene filtrata, imbottigliata.

Termini e regole di archiviazione

È meglio conservare il vino in un ripostiglio buio e fresco per non più di 2 anni.

Una bevanda alcolica all'arancia viene servita con piatti di carne grassa. Poiché il vino contiene molto acido, faciliterà il rapido assorbimento di cibi pesanti. E i grassi, a loro volta, lubrificano le pareti dello stomaco; in una persona, l'intossicazione non si verifica all'improvviso.