Kaip galite paspartinti avokado nokinimą namuose, ką turite padaryti, kad subręstumėte
Skanus ir sveikas maistas, kurį rekomenduojama reguliariai įtraukti į savo racioną, yra avokadas. Prinokę vaisiai turi švelnią, riebią tekstūrą, švelnų, šiek tiek specifinio skonio. Dažniausiai neprinokę egzemplioriai parduodami parduotuvėse. Todėl jūs turite žinoti, kaip tinkamai pagreitinti avokado nokinimą, kad galėtumėte greitai mėgautis neprilygstamu skoniu.
Kaip atpažinti prinokusius ir neprinokusius vaisius
Nustatyti vaisių brandą parduotuvėje nėra sunku, jei žinote visas skiriamąsias savybes. Tačiau pirkdami neprinokusią kopiją neturėtumėte nusiminti. Šis vaisius gerai bręsta namuose.
Žievelės spalva
Skirtingų veislių žievelės ir atspalvis gali skirtis. Kai kurie avokadai turi lygų paviršių, kiti turi spuogus ar raukšles. Brandos laipsnį lemia žievelės spalva:
- šviesiai žalios spalvos atspalvis rodo, kad vaisiai nėra prinokę;
- vidutiniškai žalia - beveik paruošta naudoti, per dieną subręs;
- su tamsiai žalia spalva vaisiai yra paruošti valgyti;
- labai tamsus atspalvis, beveik juodas - sugadintas avokadas.
Vaisiaus kietumas
Jei neįmanoma nustatyti brandumo laipsnio pagal odos spalvą, tuomet galite suprasti pagal vaisiaus kietumą.
- Standūs, kieti vaisiai, kurie nesuspaudžia, dar nėra prinokę. Jam reikės pagulėti dar savaitę.
- Šiek tiek minkštas, kai spaudžiamas, avokadas subręsta per porą dienų.
- Vaisiai yra prinokę, jei švelnumas jaučiamas šiek tiek spaudžiant, o vaisiai suspaudžiami.
- Pernokę - per minkšti ir gali turėti įdubimus.
Priklausomai nuo veislės, spalva gali būti beveik bet kokio atspalvio. Šioje veislėje yra visiškai juodų vaisių, kurie yra vieni skaniausių, brandą lemia tik kietumas.
Kaulo ir kotelio būklė
Galite patikrinti vaisiaus prinokimą, apžiūrėdami kotelį. Jei turite uodegą, turite ją nuplėšti. Jei kotelis yra šviesiai rudas, tada vaisiai yra prinokę. Juoda spalva yra pernokusių vaisių požymis, kurio nerekomenduojama vartoti.
Subrendusiuose mėginiuose kaulas lengvai atsiskiria nuo minkštimo, nesubrendusiuose mėginiuose kaulas tvirtai pritvirtinamas ir turės būti išpjaustytas.
Būdai pagreitinti nokinimą namuose
Jei perkamas neprinokęs avokadas, mažai kas žino, ką su juo daryti.Dažnai paragavus tokio vaisiaus dingsta noras jį naudoti ateityje. Sultingi, minkšti, gerai prinokę vaisiai jus džiugins maloniu skoniu ir sodriu aromatu. Todėl turite išsiaiškinti, ką turite padaryti, kad kuo greičiau pagardintumėte prinokusius avokadus.
Šildymas orkaitėje
Jei laikysitės paprastų rekomendacijų, nokinimo procesas vyks greičiau. Tai būtina:
- Apvyniokite nuplautus vaisius folija.
- Pašildykite orkaitę. Tai užtruks 200 ° C.
- Padėkite ruošinius ant kepimo skardos ir išsiųskite į orkaitę. Palaikykite 10 minučių.
Didelis greitis mikrobangų krosnelėje
Šis metodas tinka, kai avokadą reikia skubiai dėti į patiekalą:
- Nulupkite vaisius. Supjaustykite kubeliais.
- Įdėkite į karščiui atsparų indą ir nusiųskite į mikrobangų krosnelę.
- Šildykite pusę minutės maksimaliu režimu.
Šio metodo trūkumai:
- prarandama spalva;
- aromatas tampa ne toks intensyvus;
- išleidžiama daug sulčių.
Popieriniame maišelyje
Dujos, kurios padeda vaisiams nokti, yra etilenas. Pakuotė yra paprasta spąstai, galinti ją sulaikyti. Galite naudoti bet kurią parduotuvę ar „McDonald's“. Svarbios taisyklės:
- Į maišą kartu su avokadu sudėkite pomidorą, obuolį ar bananą. Pastarasis labiausiai tinka. Vaisiai dideliais kiekiais išskiria etileną. Gausus dujų kiekis padeda greičiau subręsti. Uždarykite pakuotę.
- Laikyti kambaryje. Negalite jo dėti į šaldytuvą. Ant pakuotės neturėtų kristi tiesioginiai saulės spinduliai. Ideali temperatūra yra + 18 ... + 24 ° С.
- Periodiškai tikrinkite turinį. Jei maiše yra ir kitų vaisių, avokadas techninę brandą pasieks po 3 dienų. Geriau patikrinti liečiant. Jei avokadas dedamas į maišą be kitų vaisių, jis subręs ne anksčiau kaip po 5 dienų.
Naudojant laikraštį
Norėdami greičiau subręsti avokadą, galite naudoti seniausią metodą - laikraštį. Kaip naudoti:
- Neapdorotas kopijas suvyniokite į laikraščio lapą ir padėkite šiltoje vietoje.
- Brandinimas gali padėti karšta, bet neprijungta krosnelė, kurioje vaisiai dedami ir paliekami 2 dienoms.
Padarykite aligatoriaus kriaušę prinokusią folijoje
Jei vaisius reikia naudoti tiesiai pirkimo dieną, tai padės patikrintas metodas - naudoti foliją:
- Vaisius apvyniokite dviem folijos sluoksniais.
- Nusiųskite į karštą orkaitę (210 ° C).
- Palikite 10 minučių.
Reikėtų pažymėti, kad šis metodas šiek tiek keičia avokado skonį.
Su verdančiu vandeniu
Verdantis vanduo padės greitai pasiekti pasirengimą:
- Nulupkite odą. Iškirpkite kaulą. Supjaustykite juostelėmis.
- Sudėkite į sietą ir supilkite į verdantį vandenį. Palikite 2 minutes.
Metodas labai paprastas. Atvėsus, iškart tinkamas dėti į salotas.
Būdas greitai suminkštinti vaisius
Avokadai paprastai bręsta keletą dienų. Jei salotoms skubiai reikia vaisių, galite naudoti mikrobangų krosnelę.
Padaryti avokadai minkšti per kelias minutes:
- Vaisius iš visų pusių sutarkuokite šakute. Padėkite ant lėkštės. Uždenkite plastikiniu dangteliu. Tai būtina sąlyga, nes vaisiai gali sprogti be dangos.
- Nustatykite maksimalų režimą ir laiką 30 sekundžių.
- Jei per tą laiką nepavyko suminkštinti avokado, tada pašildykite jį dar 30 sekundžių.
Atvėsinkite ir naudokite kaip įprasta.
Kaip paspartinti jau supjaustytų vaisių nokinimą
Jei supjaustyti vaisiai nėra prinokę, reikia nedelsiant imtis veiksmų. Priešingu atveju minkštimas patamsės ir įgis rudą atspalvį:
- Perpjaukite citrinos sultis. Tai padės išlaikyti natūralią minkštimo spalvą.
- Prijunkite dalis. Kaulo negalima pašalinti. Apvyniokite plastikine plėvele.
- Nusiųskite į šaldytuvo skyrių ir laikykite, kol vaisiai subręs.
Jūs galite padėti avokadui prinokti bet kokiu būdu. Svarbu atsižvelgti į tai, kad bet koks terminis apdorojimas keičia skonį.
