Paprastas sulčių iš slyvų receptas žiemai namuose
Vitaminų tiekimas ilgiems žiemos mėnesiams priklauso nuo namų šeimininkės pastangų. Kuo daugiau gabalų ji kepa, tuo geriau. Paruošti sultis iš slyvų žiemai nėra sunku, be to, tai suteikia vitaminų kompleksą. Šios sultys negalima gerti koncentruotos, jos turi būti praskiedžiamos vandeniu. Tai nepageidautina vartoti žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu, kenčiantiems nuo skrandžio ligų.
Maisto gaminimo subtilybės
Norint, kad viskas klostytųsi gerai ir patiktų rezultatui, prieš pradedant darbą būtina išstudijuoti subtilybes ir taisykles. Tai yra funkcijos, kurias reikia žinoti gaminant slyvų sultis:
- Jis pagamintas iš kokybiškų žaliavų.
- Patartina nemaišyti su kitais vaisiais, pablogėja virškinimas.
- Jei buvo nuspręsta į slyvas įtraukti kitus ingredientus, bananas neturėtų būti įtrauktas. Dėl didelio vaisių tankio gatavas produktas įgauna tyrės konsistenciją.
- Kepant reikia atsižvelgti į darbo vietos, indų ir rankų sterilumą.
Ruošiant gėrimą nereikia daryti nieko ypatinga, svarbu griežtai laikytis recepto žingsnių ir reikiamo ingredientų, kurie sudaro jo sudėtį, kiekio.
Kaip išsirinkti sulčių slyvą
Gėrimas gaminamas iš bet kokių slyvų, įskaitant slyvas, vyšnių slyvas ir kitus vaisius. Rinkdamiesi vaisius ir juos ruošdami atsižvelkite į:
- Vaisių veislė. Vitaminų ir aromatinių gėrimų gamybai naudojamos vėlyvosios rūšies slyvos. Geriau, jei tai saldi veislė.
- Kad sausi vaisiai suminkštėtų, jie užpilami verdančiu vandeniu.
- Pašalinkite supuvusius bandinius. Atsitiktinai krintanti slyva gali sugadinti visą skysčio tūrį.
- Patys vaisiai neturėtų būti pernokę.
Šiam tikslui naudoti geltonąsias slyvas visai nėra draudžiama, iš jos taip pat gaunamas vitaminų gėrimas, kuriame gausu naudingų medžiagų.
Namų gaminimo būdai
Sultingumo galimybių įvairovė yra nuostabi. Kiekviena šeimininkė ras savo skonio ir skonio receptą. Tačiau yra bendrų maisto gaminimo būdų, kurie tiks bet kuriai šeimai.
Celiuliozės slyvų sulčių receptas
Ilgai laikant, toks gėrimas ilgiau išlaiko maistines medžiagas. Norėdami jį paruošti, jums reikia: 7 kg slyvų, 0,5 kg cukraus ir 5,5 litro vandens.
Slyvos gerai nuplaunamos, supilamos į indą. Supilkite 0,5 litro vandens, padėkite ant ugnies ir virkite 30 minučių.
Laikas turi būti nustatytas po virinimo.
Masė turėtų šiek tiek atvėsti, tada trinama per sietą. Įpilkite vandens ir supilkite visą cukrų, gerai išmaišykite ir padėkite ant ugnies.Užvirkite, pašalinkite susidariusias putas. Kai masė užvirs, sumažinkite ugnį ir troškinkite dar 15 minučių. Jie supilami į stiklainius, uždaromi dangčiais, suvyniojami ir išimami, kad atvėstų po šilta pastoge.
Slyvų sultys su minkštimu per sulčiaspaudę
Jei namuose turite sulčiaspaudę, procesas lengvesnis. Jums reikės 3 kg slyvų ir 0,5 kg cukraus.
Vaisiai pašalinami iš duobių, nuplaunami ir išspaudžiami iš sulčių. Nereikia išmesti likučių, jie pilami vandeniu, virinami keletą minučių ir derinami su išspaustu skysčiu.
Tada išmatuojamas gautas tūris ir įpilama vandens santykiu 1: 1. Uždenkite ugnį, užvirkite, supilkite cukrų. Po to, kai jis ištirps, virkite 5-7 minutes.
Karštą supilkite į skardines ir susukite. Tada jie dedami tamsioje vietoje ant dangtelių, kol jie visiškai atvės. Viršų apvyniokite senu antklode ar rankšluosčiais. Po to, kai jie bus išvežti į rūsį.
Slyvų sultys be cukraus žiemai
Norėdami paruošti gėrimą, jums reikės: 2 kg vaisių.
Nuplaukite kanalizaciją šaltu vandeniu, sudėkite į paruoštą indą. Įkaitinkite iki 70 ⁰С ir palikite 10–15 minučių. Išspauskite sultis, naudodamiesi maišeliu, pagamintu iš marlės. Kad visas skystis patektų į stiklinę, jis pakabinamas ir po juo sumontuojamas indas, į kurį sultys lašės. Turėtumėte periodiškai sugalvoti ir išsukti.
Sumaišykite visą skystį ir supilkite į stiklainius. Sterilizuokite 85 ° C temperatūroje 25 minutes. Proceso pabaigoje uždarykite dangčius. Palikite tamsioje vietoje, kol visiškai atvės. Uždenkite antklode ar antklode.
Obuolių ir slyvų sultys - žiemos receptas
Maišytos sultys yra paplitusios tarp daugelio namų šeimininkių. Pagerėja gatavo produkto skonis, padidėja naudingoji sudėtis. Derindami obuolius ir slyvas, gausite vitaminų kokteilį žiemai. Norėdami jį paruošti, jums reikės: 1 kg slyvų, 0,5 kg obuolių, 4 šaukštai. šaukštai granuliuoto cukraus.
Obuoliai parenkami pagal skonį, jokia veislė neturi jokių ypatingų privilegijų.
Paruoškite pagrindinius ingredientus, nuplaukite, supjaustykite, šerdį ir duobę. Iš jų išspauskite sultis, viską sudėkite. Įpilkite cukraus, išmaišykite ir padėkite ant silpnos ugnies. Užvirus, indą nedelsdami išimkite. Paruošta masė supilama į stiklainius ir sterilizuojama. Paruošti, jie suvynioti ir paliekami atvėsti kambario temperatūroje.
Kaip gaminti sultis su sulčiaspaude
Namų šeimininkės, turinčios šį aparatą, palengvins savo užduotį. Kadangi praktiškai nieko nereikia daryti. Tiesiog paruoškite ingredientus. Jums reikės: 3 kg slyvų, 100 g cukraus ir vandens.
Paruoškite slyvą, nuplaukite, pašalinkite kaulus ir nusausinkite. Įpilkite vandens į sulčiaspaudę ir užvirkite. Tada nusiųskite susmulkintus vaisius ten, sandariai uždarykite ir, laikydami žarną, valandą palikite ant lėčiausio karščio.
Nusausinkite paruoštas sultis ir įpilkite į jas cukraus. Užvirkite, ištirpinkite grūdelius ir virkite 5–7 minutes.
Kai baigsis karštas, supilkite į stiklainius ir susukite. Padėkite į tamsią vietą, gerai apvyniokite.
Sulčių laikymo ypatybės
Kaip teisingai laikyti gatavą gaminį, kad nereikėtų švaistyti savo pastangų. Ilgalaikiam laikymui reikia visiškai laikytis recepto, sterilizuoti stiklainius ir dangčius. Įtraukite visus ingredientus pagal receptą.
Laikyti žemesnėje kaip +15 ⁰С temperatūroje. Šiluma dingsta slyvų gėrimas. Kambarys turi būti tamsus, šviesa neigiamai veikia cheminę produkto sudėtį. Pablogėja spalva ir skonis.
Slyvų sultys yra vitaminų sandėlis, kuris palaikys kūną žiemą. Jo trūkumas yra tai, kad reikia laikytis dozės, taip pat yra kontraindikacijų.
