Kaip teisingai surinkti ir naudoti pieno separatorių, instrukcijos

Daugelio ūkių pelningumas grindžiamas ne tik nenugriebto pieno, bet ir pieno produktų pardavimu. Speciali technologija palengvina gaminių perdirbimą, o kaip surinkti rankinį arba elektrinį pieno separatorių, nurodoma pateiktose instrukcijose. Pienui perdirbti dideliuose ūkiuose patartina naudoti elektrinius modelius.

Separatoriaus paskirtis

Prietaiso veikimo metu išsiskiria įvairios pieno frakcijos. Pagrindinis bet kokio dizaino elementas yra būgnas. Riebalinis pienas padalijamas į liesą pieną ir grietinėlę išcentrinės jėgos, o skystis papildomai išgryninamas.

Elektrinis separatorius padės kokybiškai ir greitai atskirti kremą. Maži pieno kiekiai gali būti praleidžiami per sovietinio stiliaus mechaninį prietaisą. Rankiniu būdu valdomas separatorius susiduria su sviesto paruošimu iš grietinėlės ar grietinės.

Kaip surinkti pieno separatorių

Gamintojai siūlo įsigyti išardytą separatorių. Įrenginys surenkamas keliais etapais.

1. Būgnelis stumiamas ant variklio veleno. Norėdami patikrinti, ar nėra įstrižainių, būgnas pasukamas kelis kartus.
2. Įdiegta kanalizacijos pora (viena iš dalių su mažu grioveliu dedama apačioje, suderinant griovelį su kūno grioveliu).
3. Plūdinė kamera uždedama įdedant balto plastikinio disko (plūdės) vidų.
4. Sumontuokite didelę pieno talpyklą.

Vožtuvo uždorio montavimas yra paskutinis etapas. Dalis yra plastikinio vamzdelio formos, kurio vienoje pusėje yra L formos rankena, o kitoje - anga, kuri atidaro arba uždaro pieno srautą iš dubenėlio.

Skirstytuvo būgno išmontavimas ir surinkimas

Reguliarus prietaiso veikimas apima periodišką filtro ir būgno valymą nuo besikaupiančių nuosėdų. Išmontavimas ir surinkimas atliekamas tokia seka:

• susukite būgną raktu, tada nuimkite dangtį nuo korpuso;
• plokštelės pašalinamos, plaunamos ir sausai nušluostomos;
• išimkite būgno sandarinimo gumą, nuplaukite ir nuvalykite;
• norint nuplauti skiriamąją plokštelę, ant viršutinio būgno kūgio prisukamas varžtas, kad būtų galima sureguliuoti riebalų kiekį;
• turite surinkti būgną atvirkštine tvarka, sumontuodami ir atsargiai pritvirtindami visus komponentus.

Pažiūrėk taip pat

Kodėl ir kiek kartų per metus atliekamas gyvulių klasifikavimas ir vertinimo kriterijai

Prietaiso savininkas valymo laikotarpius nustato savarankiškai. Tačiau šios procedūros negalima pamiršti. Kadangi sukauptos sankaupos pablogins gaminio kokybę, padidės vibracija.

Kaip sureguliuoti separatoriaus būgną?

Grietinėlės riebumą galima reguliuoti specialiu reguliavimo varžtu. Būgną sureguliuoti sukant varžtą naudojamas specialus raktas. Norint gauti produktą, kuriame yra didžiausias riebalų kiekis, būtina varžtą priveržti, kol jis sustos, ir šiek tiek pasukti priešinga kryptimi. Tačiau reikia nepamiršti, kad norint gauti sunkų grietinėlę, separatorius gali nepertraukiamai veikti ne ilgiau kaip 10–17 minučių. Tuomet reikia praplauti sistemą, nes būgnas ir cimbolai užsikemša riebalais.

Reguliuodami būgną, reikia nepamiršti, kad pilamo pieno temperatūra taip pat turi įtakos reikiamo produkto gavimui (rekomenduojamas temperatūros diapazonas yra 30–40 ° C). Kartais, perdirbant labai riebų pieną, reguliavimo varžtas greitai užsikemša. Geriausias nustatymas tokiu atveju yra visiškai atsukti varžtą ir perdirbti pieną be jo.

Kaip veikia įrenginys?

Besisukdamas būgnas sukuria išcentrinę jėgą, kuriai esant pienas yra atskirtas tarp plokštelių esančioje erdvėje. Tokiu atveju riebalai surenkami centre, o vandeninga dalis išmetama. Tokiu atveju grietinėlė ir nugriebtas pienas juda aukščiau būgnelio, tada teka į specialius imtuvus.

Natūralu, kad atskyrimo procedūra yra greitesnė, kai būgnas sukasi dideliu greičiu.

Kaip išsirinkti pieno separatorių?

Renkantis modelį, turite atsižvelgti į kiekvieno tipo separatorių (mechaninių ir elektrinių) privalumus ir trūkumus. Rankinis įrenginys yra nebrangiai vertinamas ir leidžia per valandą perdirbti 40-50 litrų pieno. Tai yra geriausias pasirinkimas ūkiams, kuriuose yra nedaug karvių. Gautų produktų riebalų kiekis nustatomas rankiniu būdu.

Iš minusų reikėtų pažymėti, kad reikia naudoti rankinį darbą, mažą būgno sukimosi greitį (8,5–10 tūkst. Aps / min).

Elektrinių modelių pranašumai yra akivaizdūs: didelis produktyvumas (nuo 80 litrų pieno per valandą), jutiklių, skirtų produktų riebumui reguliuoti, buvimas, pieno produktų dezinfekavimo funkcija. Didesnę kainą, palyginti su rankiniais blokais, galima priskirti prie minuso.

Pažiūrėk taip pat

Melžimo mašinos „Doyushka“ techninės charakteristikos ir kaip ja naudotis

Kaip naudoti?

Kad galutinio produkto kokybė nenuvils, patartina laikytis instrukcijų, kai naudojama technika. Norėdami perdirbti pieną separatoriuje, žingsnis po žingsnio imamės kelių žingsnių:

• prietaisas dedamas ant stalo. Naudojant specialų raktą, grietinėlės aukštis sureguliuojamas, norint gauti norimą riebalų kiekį;
• į dubenį pilamas pašildytas arba garintas pienas. Kai tik elektrinio separatoriaus būgnas sukasi visu greičiu (po 30–35 sekundžių), atidarykite imtuvo čiaupą;
• perdirbus visą pieno tūrį, per separatorių praleidžiama 2,5–3 litrai šildomo vandens, plaunant likučius;
• tada įranga išjungiama, išardoma ir visi komponentai kruopščiai nuplaunami šepetėliu ir šepetėliu. Surinkimas (atvirkštine tvarka) pradedamas išdžiūvus visiems elementams.

Kad įranga tarnautų ilgą laiką, turite laikytis gamintojo nurodytų naudojimo rekomendacijų. Periodinis reguliavimo varžto tepimas yra svarbi taisyklė dirbant tiek elektriniam, tiek rankiniam separatoriui.

Renkantis įvairius įrangos modelius, turite palyginti visas eksploatacines savybes. Kadangi šie parametrai turi įtakos pieno produktų kokybei. Tačiau reikia nepamiršti, kad svarbios ir sunkios apkrovos, nekokybiškas detalių plovimas.