TOP 2 receptų konservuotų vynuogių sirupe žiemai
Gavę didžiulį kiekį sultingų ir saldžių vynuogių, daugelis susimąsto, ką daryti su šia didele aromatinių vaisių krūva. Viena dalis valgoma neperdirbta, kita - naudojama gaminant įvairius išvestinius produktus, tokius kaip kompotas, vynas ar uogienė. Tačiau ne visos namų šeimininkės žino vynuogių sirupe receptus žiemai. Skanus desertas gaunamas iš minimalaus produktų kiekio.
Kokios vynuogės jums tinka?
Beveik bet kas padarys šį konservavimą. Tačiau geriausias pasirinkimas būtų lengvos, didelės veislės be sėklų. Sirupas turėtų būti daug tirštesnis nei kompoto. Puikus pasirinkimas būtų Kish-mish vynuogės, nes jose nėra sėklų.
Reikalingi ingredientai
Pagrindinis ingredientas yra vynuogės. Jums taip pat reikės cukraus, švaraus vandens, jei norite, galite pridėti įvairių prieskonių, kad patiekalui būtų suteiktas pikantiškas atspalvis ar rūgštingumas..
Parengiamieji darbai
Pradiniame etape turite atidžiai pasirinkti ingredientus, nes pasenę, sugedę vaisiai gali patekti į talpyklą. Kiekvienas pats nusprendžia, kaip užpildyti konservavimo konteinerį.
Užpildymo būdai:
- supjaustykite vaisius į mažus gabalėlius;
- nuskinkite kiekvieną vynuogę;
- išsaugokite naudodami ištisas šakas.
Vynuogių sirupo paruošimo receptai ir žingsnis po žingsnio technologija
Yra du receptų tipai:
- Klasikinis
- Receptai su įvairiais pagardais ir priedais (actu, medumi)
Virimo technologijos principo pagrindas yra tiršto karšto sirupo, su kuriuo pilamos uogos, sandariai supakuotos į stiklainį, naudojimas.
Klasikinis receptas
Komponentai:
- 1 kg vynuogių;
- 1 litras vandens;
- 350 g cukraus;
- ½ šaukštelio citrinos rūgštis.
Virimo veiksmai:
- Užpildykite indą uogomis šiltu vandeniu ir atidėkite. Ši procedūra juos išvalys ir išsaugos odą.
- Užpildykite sterilius stiklainius vaisiais. Virš jų užpilkite virintu vandeniu, palikite 10–15 minučių.
- Paruoškite sirupą. Įpilkite granuliuoto cukraus ir citrinos rūgšties į vandenį, mišinį pašildykite iki 100 ° C. Virkite, kol cukrus visiškai ištirps.
- Skystį išpilkite iš stiklainių, sirupą užpilkite ant vaisių.
Kiti receptai
Jei norite pajusti įdomų ir neįprastą skonį šiame deserte, tuomet tikrai turėtumėte į jį įberti prieskonių. Ši parinktis nereikalauja sterilizacijos.
Reikalingi ingredientai:
- 1 kg vynuogių;
- 1 litras vandens;
- 300 g cukraus;
- 2/3 st. actas;
- lauro lapas, gvazdikėliai, pipirų žievelės, cinamonas.
Virimo veiksmai:
- Supilkite cukrų į vandenį, įdėkite lauro lapų, gvazdikėlių ir paprikų pagal skonį, cinamono lazdelę ir įpilkite acto.
- Paruoštą sirupą supilkite į indus su vynuogėmis, uždarykite dangčius.
- Atvėsinkite 15-25 ° C temperatūroje.
patarimai ir triukai
Vynuogių konservavimas gali būti atliekamas be cukraus, jei naudojamos saldžios veislės. Švarius vaisius užpilkite šildomu vandeniu, palikite pusvalandžiui uždarytame inde. Po to susukite skardines ir apverskite.
Laikymo taisyklės ir laikotarpiai
Uogos be sėklų išlieka naudingos pusantrų metų, su sėklomis - 1 metus. Stiklainius vynuogių galite laikyti tamsioje ir vėsioje vietoje.
