5 geriausi receptai vyšnių slyvų uogienei gaminti žiemai
Jei atsargų jau turite pakankamai likerių ir vyšnių slyvų kompotų, laikas pradėti gaminti uogienes. Šiuo atveju uogienė netinka, nes sėklų ekstrakcija iš mažų ar pernokusių vaisių yra gana varginanti ir nuobodi užduotis. Dėl šios priežasties derliaus nuėmimas vyšnių slyvų uogienėms yra idealus. Žiemą skanėstą galima paskleisti ant duonos, naudoti kaip padažo sudedamąją dalį arba kepant pyragus.
Vyšnių slyvų uogienės virimo žiemai ypatybės
Ruošdami ruošinį, galite naudoti bet kokio dydžio ir tipo uogas. Prieš kepdami, jie turi būti kruopščiai nuplauti ir supjaustyti be kauliukų. Paruoštas delikatesas supakuotas į stiklainius iki litro. Tai leis šviežią uogienę naudoti kasdien arba gaminti pyragus..
Vaisių paruošimas
Vyšnių slyvų uogienei gaminti gali būti naudojami bet kokie vaisiai. Prieš dedant vyšnių slyvą į keptuvę, gerai ją nuplaukite, keletą kartų pakeisdami vandenį. Kitas, jums reikia pašalinti stiebus. Tik po to uogos gali būti panaudotos gydomam patiekalui paruošti.
Kaip teisingai paruošti konteinerius?
Uogienės puodą reikia gerai nuplauti. Paruošimo bankai turi būti dezinfekuojami sterilizuojant sausu būdu. Norėdami tai padaryti, jie dedami į orkaitę šlapiu dugnu žemyn. Ant jų taip pat dedami dangteliai, kurie vėliau bus naudojami siūlai. Tada nustatykite 120 ° C temperatūrą ir 15 minučių įjunkite orkaitę. Svarbi procedūros sąlyga yra tai, kad skardinės yra šlapios. Priešingu atveju jie gali sprogti.
Kaip gaminti vyšnių slyvų uogienę namuose?
Prieš ruošdami patiekalą, turite paruošti puodelį, dubenį uogoms, stiklainius ir būtinus ingredientus. Tam reikia:
- 1 kilogramas vyšnių slyvų;
- 500 gramų cukraus;
- 2 citrinos;
- 1 litras vandens.
Klasikinis bedugnės geltonos vyšnių slyvos receptas
Pirmiausia reikia nuplauti uogas, nulupti jas iš sėklų ir stiebelių, o tada sudėti į puodą. Į uogas dedama citrinų sulčių ir cukraus. Kitas mišinys kruopščiai sumaišomas ir uždedamas ant ugnies. Masė turi būti užvirinta, nuolat maišant ir pašalinant putas iš uogienės. Paprastai jis virinamas apie 40-45 minutes.
Tada jums reikia tris kartus nuplauti stiklainius ir sterilizuoti. Po virimo masė klojama į stiklainius, gerai įspaudžiant šaukštu. Tai pašalins oro burbuliukus.Kitas ruošiniai turi būti suvynioti dangčiais ir įdėti į tamsią vietą, po kurios jie turi būti suvynioti į kelis virtuvinius rankšluosčius arba šiltą antklodę.
Be vandens
Pagal šį receptą uogienei gaminti nereikia vandens. Pati masė bus labiau koncentruota ir tiršta, reikalinga pyrago įdarui paruošti. Virimo procesas yra panašus į klasikinį receptą.
Su obuoliais ir cukinijomis
Tokiu atveju jums reikės 800 gramų obuolių ir 600 gramų cukinijų. Obuoliai su cukinija turi būti kruopščiai nuplauti, pašalinti iš žievelės ir šerdies kartu su sėklomis. Po šių ingredientų reikia smulkiai supjaustyti ir supilti į puodą su 500 mililitrų vandens. Turinys verdamas ir virinamas, kol būsimos uogienės komponentai bus visiškai minkšti.
Tada į keptuvę įpilkite 600 gramų supjaustytos vyšnių slyvos ir 1 kilogramą cukraus. Tada masė maišoma ir virinama po dangčiu dar 30–40 minučių.
Paruoštas delikatesas supilamas į stiklainius, suvyniojamas ir leidžiamas atvėsti tamsioje vietoje.
Raudona vyšnių slyva
Pirmiausia reikia gerai nuplauti 1 kilogramą uogų, taip pat atsikratyti jų stiebų su sėklomis. Po to jie supilami į lėkštę ir įpilama 300 gramų cukraus. Taip yra dėl to, kad raudonos vyšnių slyvos yra saldesnės, todėl nereikia dėti daug cukraus. Tada masę reikia gerai išmaišyti ir uždegti ant ugnies. Užvirę virkite dar 30–40 minučių.
Kitas, jums reikia tris kartus nuplauti stiklainius ir sterilizuoti juos orkaitėje 120 ° C temperatūroje 15 minučių. Po virimo gydymas išdėliojamas stiklainiuose, gerai paspaudžiant šaukštu, tai leis pašalinti oro burbuliukus. Toliau ruošiniai suvyniojami dangčiais ir dedami į tamsią vietą, suvyniotą į kelis sluoksnius virtuvės rankšluosčių arba šiltą antklodę, vienai dienai.
Multicooker'yje
Vyšnių slyvų uogienę taip pat galima virti lėtoje viryklėje. Norėdami tai padaryti, supjaustoma 500 gramų uogų, supilama į prietaiso indą ir pridedama 400 gramų cukraus. Mišinys paruošiamas kepimo režimu 40 minučių. Šios uogienės kokybė ir skonis nebus prastesnės nei jos analogo, paruošto klasikiniu metodu.
Džemo laikymas
Optimali vyšnių slyvų ruošinių laikymo temperatūra yra 10–15 ° C. Tokiu atveju bankai turi būti patikimai apsaugoti nuo saulės spindulių ir aukštos temperatūros. Šaldytuvo durys ar tamsus sandėliukas yra puiki vieta tai padaryti. Nerekomenduojama stiklainius dėti į rūsį, nes turinys gali užšalti ir pablogėti.
Šiuos vyšnių slyvų uogienės gaminimo receptus gali įsigyti kiekviena šeimininkė, nusprendusi paruošti skanų patiekalą, kurį galima paskleisti ant duonos ar naudoti kaip naminių pyragų įdarą. Vadovaudamiesi šiomis paprastomis taisyklėmis, galėsite puikiai pasiginčyti visai šeimai!
