Žingsnis po žingsnio receptas, kaip gaminti obuolių uogienes lėtai viryklėje žiemai
Gausų obuolių derliaus sezoną tampa aktualus klausimas, kaip derlių nuimti, norint džiaugtis juo žiemą. Vienas populiarių variantų yra gaminti obuolių uogienę lėtoje viryklėje. Tradicinis receptas yra saldus ir aromatingas patiekalas, turintis gausų maistinių medžiagų, kurių taip trūksta žiemą.
Obuolių uogienės gaminimo lėtoje viryklėje žiemai ypatybės
Nepaisant to, kad žievelėje yra didelis kiekis pektino, kuris yra atsakingas už želė pavidalo konsistenciją, prieš derliaus nuėmimą jį reikės nupjauti. Todėl, norint gauti norimą rezultatą, uogienę reikės virti šiek tiek ilgiau.
Norėdami, kad susmulkintas mišinys gautų norimą konsistenciją, turėsite naudoti sietą.
Norėdami sutrumpinti virimo laiką ir išsaugoti daugiau vitaminų, obuolius reikės supjaustyti mažais gabalėliais, supjaustyti trintuve arba tarkuoti.
Produktai pagal receptą
Pagrindinis ingredientas yra obuoliai, kurie yra litro stiklainiuose. Cukraus dedama pagal skonį, tačiau uogienei užteks 500 gramų. Be to, jums reikės vienos 250 gramų stiklinės švaraus vandens. Norėdami geriau išsaugoti produktą, įdėkite vieną desertinį šaukštą citrinos rūgšties arba jos žievelę. Norėdami gauti skonio, įpilkite vanilino arba cinamono.
Kaip išsirinkti ir paruošti ingredientus
Žiemos delikatesas gaminamas iš bet kokios rūšies obuolių - pasirinkimas tiesiogiai priklauso nuo asmeninių pageidavimų. Jei norite, kad preparatas turėtų saldžių ir rūgščių natų, uogienei turėtumėte pasiimti kietus rūgščius vaisius. Dėl saldaus deserto parenkami minkšti ir cukrūs vaisiai. Pirmiausia obuolius reikia nuplauti, nulupti, supjaustyti pusėmis ir pagilinti sėklomis.
Patiekalų ruošimas
Pirmiausia turėsite tinkamai paruošti patiekalus: pirmiausia indai kruopščiai nuplaunami soda tirpalu. Po to džiovinti buteliai dedami į orkaitę arba mikrobangų krosnelę. Atskirame indelyje turėsite virti metalinius dangčius konservavimui. Po to jau užpildyti indai dedami į puodą su verdančiu vandeniu, kad būtų galima papildomai pasterizuoti.
Kaip pasigaminti obuolių uogienę lėtoje viryklėje?
Norint gaminti obuolių uogienę, jums nereikia jokių kulinarinių įgūdžių - receptas yra pakankamai paprastas.
Reikėtų nepamiršti, kad virimo metu mišinio tūris padidės, todėl multicooker dubenėlio negalima užpildyti daugiau kaip 2/3.
Paruošus pagrindinį ingredientą, obuoliai dedami į daugialypio dubenėlio indą, uždengiami granuliuotu cukrumi ir pridedama vandens su citrinos rūgštimi. Toliau, atsižvelgiant į virtuvės prietaiso modelį, dviem valandoms nustatomas specialus režimas „Gesinimas“. Jei tokio režimo nėra, „Kepimas“ įjungiamas pusvalandžiui, tada „Pilaf“ režimas dar 40 minučių. Retkarčiais išmaišykite mišinį.
Pasibaigus tam laikui, paruošta uogienė supilama į sterilius indus, suvyniojama ir paliekama kambaryje sutirštėti.
Kaip teisingai laikyti gatavą produktą?
Iškart po verpimo obuolių skiedinį reikės paslėpti, kad būtų galima ilgai laikyti. Vėsioje ir vėdinamoje patalpoje tinkama laikyti džemą: rūsyje, rūsyje ar sandėliukyje.
Jei indai buvo sterilizuoti, o pati uogienė paruošta pagal visas taisykles, toks desertas bus laikomas maždaug trejus metus. Jei ruošiniai išeina maži arba jie yra skirti greitai naudoti, juos galima laikyti šaldytuve.
