Paprastas receptas, kaip gaminti obuolių uogienes namuose žiemai
Iš anksto paruoštas skanus desertas žiemos vakarais pradžiugins visą šeimą ir papildys organizmo vitaminų atsargas. Obuolių uogienę lengva paruošti. Vykdydami paprastus receptų veiksmus, gausite skanėstą, nuo kurio sunku atsiriboti. Be to, kad naudojamas kaip desertas, jis taip pat naudojamas kaip naminių kepinių įdaras.
Obuolių uogienės gaminimo ypatybės
Kepant bet kokį uogienę, turite laikytis visų recepto žingsnių, tačiau yra neišsakytų, nerašytų desertų gaminimo taisyklių. Kiekviena namų šeimininkė turėtų juos žinoti.
- Gydyti yra ilgas procesas. Obuoliai virinami, tada trinami arba susukti į mėsmalę ir tada virinami. Viskas priklauso nuo recepto ar namų šeimininkės noro.
- Negalite virti uogienės aliuminio inde, ji virimo metu oksiduojasi.
- Geriausia naudoti storus sieninius nerūdijančio plieno indus. Emaliuoti indai sudegs.
Kepant indą nereikia uždaryti, nes skystis greičiau išgaruoja.
- Granuliuotas cukrus pridedamas ne mažiau kaip puse vaisių svorio. Taip uogienė išsilaiko ilgiau.
Laikui bėgant atsiras ir kitų maisto gaminimo subtilybių, kiekviena šeimininkė turi savo.
Paruoškite obuolius
Pirmasis žingsnis yra paruošti pagrindinį ingredientą. Pusė sėkmės priklauso nuo proceso teisingumo. Sukurti tinkamas sąlygas nėra sunku, būtina paruošti visus komponentus ir pradėti virti.
- Vaisių rūšiavimas. Pasirinkite identiškas kopijas, pageidautina pašalinti visas įtartinas. Supuvę neturėtų patekti į gydymą. Jie sugadins gatavo deserto skonį. Taip pat pašalinami pernokę egzemplioriai.
- Obuoliai padalijami į skilteles ir išpjaunami centrai. Tada pereikite prie tolesnio perdirbimo ir sumalkite mėsmale ar virtuviniu kombainu.
Kai obuoliai bus paruošti, pereikite prie kitų recepto žingsnių.
Obuolių uogienės receptai žiemai
Pirmasis uogienės paminėjimas buvo pastebėtas prieš 250 metų. Receptų yra daugybė, kiekviena šeimininkė pasirenka vieną pagal šeimos narių skonį ir individualius pageidavimus. Namų sąlygos nėra kliūtis gaminti šį desertą.
Paprastas receptas
Kuo paprastesnis paruošimas, tuo daugiau gerbėjų turi receptą. Uogienę gaminti nėra visai sunku, nes ji greitai paruošiama. Jums reikia paimti 1 kg obuolių ir cukraus. Žemiau yra žingsnis po žingsnio procedūra.
- 1 žingsnis. Vaisiai atsitiktinai supjaustomi į dalis, šerdies nereikia nuimti. Viskas, kas neverta, liks sietoje.
- 2 žingsnis.Išvirtus gabalėlius užpilkite vandeniu taip, kad jis apsemtų obuolius. Virkite 10 minučių. Paruoštą skystį nusausinkite ir leiskite atvėsti. Tada masę sutrinkite per sietelį.
- 3 žingsnis. Į jį supilkite visą cukrų ir užvirkite ant vidutinės ugnies. Tada kiek įmanoma sumažinkite šilumą ir virkite, nuolat maišydami.
- 4 žingsnis. Virimo laikas trunka 30 minučių, galbūt daugiau ar mažiau. Tai priklauso nuo to, kokie sultingi buvo obuoliai.
- 5 žingsnis. Paruoškite gatavą desertą į stiklainius ir išimkite, kol jis visiškai atvės iki šilto pastogės.
Orkaitėje
Norėdami virti uogienę orkaitėje, jums nereikia nieko sudėtinga. Jums reikės:
- 1 kg obuolių, geriausia saldžiųjų ir rūgščiųjų veislių;
- 0,8 kg granuliuoto cukraus;
- 1 šaukštelis citrinos rūgštis;
- 0,5 šaukšto. atvėsintas virintas vanduo;
- 0,5 šaukšto cinamono.
Paruošimas:
- Supjaustykite vaisius, pašalinkite odelę ir šerdį. Supjaustykite plonais griežinėliais. Į puodą supilkite vandenį, įpilkite į jį citrinos rūgšties. Įpilkite ten susmulkintų vaisių.
- Po to, kai masė virinama 10 minučių, nusausinkite visą vandenį. Įpilkite 0,5 puodelio virinto cinamono vandens. Toliau virkite ant ugnies, kol obuolių gabaliukai suminkštės.
- Sumalkite trintuvu.
- Kai orkaitė įkaista iki 200⁰С, įdėkite indą su ruošiniu į jį, troškinkite 3 valandas. Retkarčiais pamaišykite.
Tinkamai paruošta uogiene galės mėgautis visa šeima.
Multicooker'yje
Tiems, kurie turi lėtą viryklę, gaminti desertą dar lengviau. Jums reikia 1,5 kg obuolių, 2 šaukštai. granuliuoto cukraus, 1 cinamono lazdelė ir 1 citrinos žievė.
Obuoliai nulupami, iškočiojami ir supjaustomi skiltelėmis. Tuo pačiu metu citrinos žievelės paruošiamos neliesdami vidinio baltojo sluoksnio, kuris yra kartaus gatavo delikateso metu. Apšlakstykite paruoštas riekeles citrinų sultimis.
Viską aptepti cukrumi ir išmaišyti. Viską sudėkite į daugiafunkcinį indą ir nustatykite „Jam“ režimą 1 valandai. Kai laikas praėjo, viskas sumalta trintuvu.
30 minučių vėl įjunkite tą patį režimą. Paruošta uogienė išdėstoma bankuose, atiduodama saugoti.
Uogienė iš obuolių ir moliūgo
Norėdami pagaminti šį puikų desertą, jums reikės: 1,2 kg rūgščių obuolių, 0,8 kg moliūgo, 1 kg granuliuoto cukraus, 1 valgomasis šaukštas. šaukštas apelsino žievelės.
Pagrindiniai ingredientai supjaustomi kubeliais, geriau jų nemaišyti. Atskirai geskite abi sudedamąsias dalis iki minkštos. Tada sujungti ir sumalti trintuvu.
Paruoštą masę užpilkite ant lėtos ugnies, supilkite į ją 500 g cukraus. Virkite, kol gabalas pradės tirštėti. Tada įpilkite likusio granuliuoto cukraus ir apelsinų žievelės. Gatavas desertas išdėstomas stiklainiuose ir atiduodamas saugoti.
Su abrikosais
Eksperimentų nebijanti namų šeimininkė žiemai kaupia daugiau vitaminų. Norėdami paruošti uogienę, jums reikės: 0,6 kg obuolių, 0,5 kg abrikosų, 0,5 kg granuliuoto cukraus.
Virtus kombainus susmulkinkite nuluptus ir virtus obuolius ir abrikosus. Viską sudėkite į kepimo indą. Virkite ant silpnos ugnies 20 minučių, į mišinį įpilkite cukraus. Virkite dar 20-25 minutes, nuolat maišydami. Supilkite į paruoštus indus ir laikykite.
Uogienė iš obuolių ir cukinijos žiemai
Derindami šiuos ingredientus gausite puikų desertą, kuris visus stebina savo skonio ypatybėmis. Jums reikės 1 kg cukinijų, 3 kg obuolių, 2,5 kg granuliuoto cukraus, 0,5 šaukštelio. vanilinas.
Paruoškite pagrindinius ingredientus, nulupdami ir pašalindami sėklas. Susmulkinkite ir padėkite ant ugnies. Virkite 45 minutes, sumalkite trintuvu. Įpilkite cukraus ir virkite dar 30 minučių. Įpilkite vanilino 5 minutes prieš virimą. Uogienė bus tiršta. Paruoštą desertą karštą sudėkite į stiklainius ir atidėkite saugoti.
Ksilitolio pagrindu pagamintas obuolių džemas
Šį delikatesą paprasta paruošti.Būtina: 1,2 kg obuolių, 0,5 šaukšto. vandens, 110 g ksilitolio.
Receptas tinka diabetikams.
Vaisiai nulupami ir brandinami, supjaustomi gabalėliais ir sudedami į kepimo indą, įpilama į jį vandens, uždedami ant ugnies. Minkštus vaisius sumalkite trintuvu, supilkite ksilitolį, virkite 30 minučių. Ruošinį reikia dažnai maišyti. Paruoštas desertas karštas supilamas į stiklainius ir laikomas.
Obuolių uogienė su cinamonu
Šis delikatesas pasirodo skanus. Norėdami jį paruošti, jums reikės: 1 kg obuolių, 0,8 kg cukraus, 1 valgomasis šaukštas. vandens, 0,5 šaukštelio. cinamono.
Paruoškite sirupą atskirai nuo stiklinės vandens ir cukraus. Pagrindinį ingredientą nulupkite ir supjaustykite pleištais. Į gatavą skystį įpilkite susmulkintų vaisių ir virkite, pamažu išpildami visą granuliuotą cukrų. Tada nukelkite nuo ugnies ir leiskite atvėsti.
Atvėsus, įpilkite cinamono ir vėl uždėkite ant ugnies. Virkite, kol gausite norimą konsistenciją. Norėdami pagreitinti procesą, sumalkite rankiniu trintuvu. Tada paruošimas užtruks 15–25 minutes.
Džemų laikymo būdai
Desertą rekomenduojama laikyti sulenktą. Norėdami tai padaryti, jis pilamas į skardines, kol dar karštas, ir suvyniotas. Tada jie per dieną atšaldomi kambario temperatūroje ir tik tada perkeliami į specialiai įrengtą patalpą ar rūsį.
Jei teisingai iškepsite delikatesą, laikydamiesi proporcijų 1: 1, tuomet galėsite jį laikyti paprastais užsukamais ar nailoniniais dangteliais.
Iškepti desertą visai nėra sunku, užtenka tiksliai atlikti visus recepto veiksmus.
