TOP 7 receptai, kaip žiemai gaminti braškių želė su želatina

Vasarą šeimininkės iš uogų ruošia įvairius ruošinius. Iš šviežių braškių su želatina sukurti želė nėra labai sunku. Turėdami nedaug laiko, galite gauti nuostabų desertą. Jos skonio negalima palyginti su parduotuvės skoniu. O saldus patiekalas taip pat labai sveikas. Juk jame laikomi visi žmogaus organizmui reikalingi vitaminai ir mikroelementai. Braškių delikatesas gali būti patiekiamas iškart po sukietėjimo, arba galite palikti žiemai.

Braškių želė žiemai gaminimo subtilybės

Yra pavyzdžių, kaip pagaminti kokybišką produktą.

1. 1 kilogramui vaisių paimkite 1,5–2 kilogramus granuliuoto cukraus, 10–15 g sauso pektino arba želatinos.
2. Kepant negalima pamiršti nuolat maišyti uogų masės ir pašalinti susidariusias putas.
3. Gatavas patiekalas iškart supilamas į mažus stiklainius ir uždengiamas dangteliais, uždarytais verdančiu vandeniu.
4. Talpyklos dedamos aukštyn kojom ant horizontalaus paviršiaus.
5. Po visiško aušinimo indas išvežamas į nuolatinę saugojimo vietą.

Jei laikysitės šių taisyklių, tada skanus delikatesas paaiškės šeimininkei be patirties.

Produktų ir konteinerių paruošimas

Kad saldus patiekalas iš virtų vaisių pasirodytų puikus, turite paruošti indą ir ingredientus.

1. Prieš pradedant ruošti padažą, pagal instrukcijas želatina mirkoma buteliuose su vandeniu.
2. Uogos ir vaisiai rūšiuojami, pašalinami pernokę ir sugedę egzemplioriai. Iš braškių pašalinami žali sepijos.
3. Vaisiai kruopščiai nuplaunami po tekančiu šaltu vandeniu. Tada paskleiskite ant švaraus audinio ant stiklinio vandens.
4. Talpyklos ir dangteliai plaunami muiluotu vandeniu, nuplaunami tekančiu vandeniu ir išdžiovinami. Tada pasterizuojamas patogiu būdu.

Pažiūrėk taip pat

Žingsnis po žingsnio gaminamas serbentų ir agrastų uogienė žiemai

Jei nesilaikysite šių taisyklių, ruošinys greitai nusidėvės.

Geriausi receptai

Yra keli virimo receptai. Bet kuri šeimininkė gali paruošti desertą pagal skonį.

Visas uogų braškių desertas

Įdėkite braškes į puodą storu dugnu, uždenkite granuliuotu cukrumi, padėkite ant silpnos ugnies. Užvirkite, virkite dar 5 minutes, išjunkite ugnį. Po pusvalandžio vėl įjunkite ugnį, įpilkite želatinos, gerai išmaišykite masę. Po virinimo ruošinys supilamas į indą.

Patiekalas gali būti patiekiamas ant stalo ne anksčiau kaip po savaitės.

Iš sutrintų braškių su pektinu

Susmulkinkite braškes blenderiu. Pektiną išmaišykite su baltuoju cukrumi. Sumaišykite šiuos ingredientus puode. Užvirus, dar 10 minučių virkite uogų tyrę.

Su obuoliais

Sumalkite prinokusius obuolius (500 gramų) ir braškes (1 kilogramą), supilkite į prikaistuvį, įpilkite baltojo cukraus. Virkite masę bent pusantros valandos. Vaisiai taps gelį gerinančia medžiaga.

Su želatina

Puode sumalkite braškes kartu su keliais baziliko lapais, įpilkite granuliuoto cukraus. Pusvalandį virkite uogų tyrę, įpilkite želatinos. Masę užvirkite.

Be virimo

Arba galite sumaišyti maltas uogas su granuliuotu cukrumi, supilti želatiną ir iškart sudėti į stiklainius. Po dviejų savaičių saldus skanėstas yra paruoštas. Karšti blynai ir su juo blynai akimirksniu išskris. Vienintelis preparato trūkumas yra tas, kad jis nėra laikomas ilgiau kaip 2 mėnesius.

Aiškus miško ir sodo braškių receptas

Greitosios želė taps tikru namų šeimininkių gelbėtoju tuo metu, kai ateis išties karštas įvairių ruošinių sezonas. Norėdami tokio patiekalo, imkite sodo ir braškių braškių vienodais kiekiais. Uogos sumalamos mažomis dalimis su granuliuotu cukrumi (jo turėtų būti 2 kartus daugiau nei vaisiaus masė). Tyrė supilama į stiklainius. Po 2-3 savaičių masė pradės gelti.

Duonos gamintojo receptas

Duonos gaminimo mašinoje taip pat galite pasigaminti skanios ir aromatingos želė. Į dubenį supilkite susmulkintas braškes, įpilkite granuliuoto cukraus ir pektino. Viską užpilkite vienos citrinos sultimis ir gerai išmaišykite. Įdėkite talpyklą į elektrinį prietaisą, suaktyvinkite „Jam“ programą. Po garso signalo masę supilkite į stiklainius. Po poros dienų želė yra paruošta naudoti.

Pažiūrėk taip pat

Paprasti receptai, kaip gaminti vyšnių uogienę žiemai

Savybės ir tinkamumo laikas

Geriausia saldžių patiekalų laikymo vieta yra šaldytuve. Šioje vietoje jis nepraras savo skonio 8-10 mėnesių. Verta žinoti, kad želė nėra laikoma šaldiklyje. Užšalęs jis suskystės.

Neuždarytame indelyje produktas laikomas ne ilgiau kaip 5–7 dienas. Ir jei ruošinys ilgą laiką bus kambario temperatūroje, jis pradės tirpti. Todėl produktą reikia patiekti tiesiai iš šaldytuvo ir greitai suvalgyti.

Braškių želę lengva paruošti ir laikyti. Šeimininkė turi praleisti labai mažai laiko, ir bus paruoštas skanus uogų desertas. Jis gali būti vartojamas kaip atskiras patiekalas arba pridedamas prie ledų ar kokteilių.