Žingsnis po žingsnio skanių agrastų uogienių su citrina žiemai receptas
Iš sodo uogų žiemai paruošiama daug uogienių ir marmeladų. Nedaug namų šeimininkių žino, kad agrastų uogienė su citrina bus skani. Šio deserto nauda yra didžiulė. Žiemą sustiprins imuninę sistemą nuo peršalimo ir gripo. Jam naudinga hipertenzija sergantiems pacientams. Jis turi diuretikų ir choleretic poveikį.
Maisto gaminimo su agrašiais ir citrina žiemai ypatybės
Norėdami gaminti agrastų uogienę, turite pasirinkti receptą, kuriame būtų naudojamos tinkamos veislės uogos.
Geriausia vartoti saldžių agrastų veisles. Būtina, kad uogos nebūtų virtos, liktų nepažeistos. Norėdami tai padaryti, turite būti ypač atsargūs pasirinkdami vaisius. Iš jų pašalinami stiebai ir sausos viršūnės. Citrina pridės vitaminų prie deserto, padidins jo naudą.
Turime nusiteikti ilgalaikiam maisto gaminimui. Jūs turėsite keletą kartų įdėti indą su uogomis ir citrina ant ugnies, kad komponentai būtų prisotinti cukraus sirupu, o uogienė įgautų gražią auksinę spalvą.
Reikalingi produktai pagal receptą
Vienam kilogramui agrastų reikia iš anksto pasiruošti saldaus gabalėlio virimą:
- tas pats cukraus kiekis;
- pusė citrinos;
- stiklinė vandens.
Galite paimti žalias ar geltonas uogas. Virimo metu vaisiaus spalva pasikeis. Patariama vartoti ne visai prinokusias uogas. Jų tanki ir tvirta oda nesprogs.
Sudedamųjų dalių parinkimo ir paruošimo taisyklės
Pasirinktos agrastų uogos be dėmių, sugadinimas yra pašalinamas iš uodegų, stengiantis nepažeisti vaisių vientisumo. Tada nuplaunama į kiaurasamtį. Palikite tam tikrą laiką, kad perteklinis skystis nutekėtų į kriauklę. Dabar reikia pradurti kiekvieną uogą dantų krapštuku.
Dalis citrinos yra nulupta, be kauliukų ir tvirti siūlai. Minkštimą geriau supjaustyti mažais kubeliais.
Kaip tinkamai paruošti konteinerius
Norint, kad uogienė ilgai stovėtų, o greitai nepablogėtų, turite paruošti stiklainius. Jie tai daro žingsnis po žingsnio taip:
- Jie apžiūri konteinerius, rinkdamiesi ištisus, be lustų ar apgadinimo.
- Stiklinį indą praskalaukite šaltu vandeniu.
- Tada nuplaukite šiltu vandeniu su soda ar garstyčių milteliais.
- Pabaigoje būtina sudėti skardines į orkaitę ir 20 minučių palaikyti 120–150 laipsnių temperatūroje.
Jūs turite išimti konteinerius, kai jie atvės. Šiuo metu avietes virkite citrinų sirupe.
Jei viską darysite teisingai, uogienė nebus pelėsinė ir bus skani.
Skanių agrastų uogienių gaminimo procesas
Sirupas gaminamas iš cukraus ir vandens. Ten taip pat dedamos citrinos griežinėliai.Virkite, kol sirupas taps skaidrus.
Tada supilkite agrastas į dubenį ir užvirkite, retkarčiais pamaišydami. Laikykite ant ugnies 10 minučių. Tada konteineris atidėtas. Kai tik uogienė atvės, padėkite valandai į šaldytuvą. Dabar vėl virkite, kad troškintumėte 7–10 minučių. Vėlgi jie išimami iš viryklės, atvėsinami. Paskutinį kartą taip pat reikia virti iki 10 minučių. Norėdami sustiprinti skonį, į peilio galiuką galite įpilti šiek tiek vanilės miltelių.
Šilta uogienė išdėstoma stiklainiuose ir apvyniojama steriliais metaliniais dangteliais.
Tolesnis skanėstų saugojimas
Po dangčiais suvyniota uogienė nepablogės, jei bus laikoma rūsyje ar sandėliuke +5 laipsnių temperatūroje. Po plastikiniais dangteliais desertas geriau išsilaikys šaldytuve ar rūsyje, kur žemesnė temperatūra.
