Žingsnis po žingsnio obuolių uogienės su riešutais receptas
Obuolių uogienė su riešutais yra skaidri, karamelės spalvos. Tai aiškiai rodo vaisių skilteles ir vaisių gabaliukus. Toks delikatesas patiekiamas prie stalo, deserto pavidalu arba naudojamas kepant. Uogienė gerai išlaiko savo formą, neplinta aukštoje temperatūroje. Jis paruošiamas greitai ir lengvai. Galite pridėti įvairių riešutų.
Obuolių uogienės su graikiniais riešutais gaminimo žiemai subtilybės
Recepte galite naudoti ne tik graikinius riešutus, bet ir bet kuriuos kitus. Jam bus skanu su žemės riešutais, anakardžiais ar paprastais miško riešutais. Jie turėtų būti nulupti ir suskaidyti į didelius gabalus. Taigi uogienė atrodys įdomiau, o ji nustebins savo skoniu.
Daugelis namų šeimininkių prideda citrinos žievelės, tarkuotos ant smulkios trintuvės, aromatą.
Būtini produktai
Norėdami paruošti litrą uogienės, jums reikės:
- 1,2 kilogramo obuolių;
- 1 kilogramas cukraus;
- 300 gramų graikinių riešutų.
Įpilama šiek tiek gvazdikėlių ar cinamono, kad maistas įgautų rafinuotą skonį.
Jei jums patinka šiek tiek rūgpienio, tuomet turėtumėte naudoti vieną citriną. Jo sultys dedamos gaminant uogienes.
Recepto ingredientų pasirinkimas ir paruošimas
Geriau vartoti saldžius obuolius su raudona žievele. Jie bus skanesni. O ryškios skiltelės gražiau atrodo stikliniuose induose.
Vaisius reikia nuplauti po tekančiu vandeniu. Iš jų žievelė nėra pašalinama, pašalinama tik šerdis.
Nuluptus graikinius riešutus reikia nuplauti vandeniu ir 4 minutes pakepinti karštoje keptuvėje.
Konteinerių paruošimo taisyklės
Bankai turi būti plaunami vandenyje, pridedant kepimo soda. Po to, kai jie kruopščiai nuplaunami po čiaupu ir dedami į šaltą orkaitę. Sterilizuojama maždaug 3–5 minutes. Metaliniai dangteliai virinami nedideliame vandenyje porą minučių ant vidutinės ugnies.
Kaip pasigaminti obuolių uogienės, pridedant graikinių riešutų?
Paruošti obuoliai supjaustomi mažais kubeliais. Jie supilami į gilų emaliuotą puodą ar dubenį ir padengiami cukrumi. Palikite per naktį, kad leistų vaisių sultims. Iki ryto griežinėliai turėtų plūduriuoti sirupe.
Puode uždenkite ant vidutinės ugnies ir užvirkite. Šiuo metu produktas turi būti maišomas. Taip skiltelės bus tolygiai padengtos sirupu. Virkite obuolius ne ilgiau kaip 3 minutes. Po to, kai jie bus atidaryti iki vakaro. Šiuo laikotarpiu vaisiai yra prisotinti sirupu ir keičia savo spalvą. Vakare uogienė vėl virinama 3 minutes ir atidėta.
Kitą dieną uogienė užvirinama ir virta 5 minutes. Tada suberkite graikinius riešutus ir virkite 5 minutes. Kol produktas dar karštas, produktas išdėstomas bankuose ir suvyniojamas. Kai jis atvės, padėkite jį į tamsią spintelę.
Jei virimo metu į uogienę buvo įdėta gvazdikėlių ar lauro lapų, juos reikia pašalinti šaukštu. Jūs neturėtumėte išdėstyti produkto su prieskoniais stiklainiuose.
Jei nenorite nerimauti su uogiene maždaug dvi dienas, naudokite šį metodą. Į indą, kuriame bus gaminamas saldumas, pilamas 400 milijonų vandens, pridedamas cukrus, citrinos sultys ir žievelė.
Uždenkite ant vidutinės ugnies ir užvirkite. Tada supilkite supjaustytą obuolį. Po poros minučių suberkite riešutus. Gautas mišinys virinamas maždaug 20 minučių, nuolat maišant. Paruošta uogienė išdėstoma steriliuose indeliuose ir uždengiama metaliniais dangčiais.
Kaip teisingai laikyti gatavą produktą?
Anot šį receptą išbandžiusios namų šeimininkės, uogienė gali išsilaikyti apie 5 metus, tuo tarpu nepraranda skonio. Jis turėtų būti laikomas sandėliukuose ar rūsyje.
