Paprastas kivių ir bananų uogienės gaminimo žiemai receptas
Paprastai žieminiai ruošiniai gaminami iš sezoninių uogų ir vaisių arba tų vaisių, kurie auga jų vasarnamyje. Tačiau žiemos patiekalui paruošti gali būti naudojami kiti maisto produktai, kuriuos galima įsigyti bet kuriuo metų laiku. Egzotiškų kivių ir bananų uogienės receptas leis jums žiemai pasiruošti ne tik nepaprastai sveiką, bet ir saulėtą, neįprasto skonio ir aromato produktą.
Bendra informacija
Šis ryškus bananų ir kivių vaisius dėl sodrios spalvos ir neįprasto skonio vadinamas smaragdu. Bananai gerai dera su mažai kaloringais kiviais, todėl uogienė yra tirštesnė ir malonesnė.
Šiluminio apdorojimo laikas daro įtaką ruošinio konsistencijai ir struktūrai. Ilgai trukus uogienė pasirodys be atskirų ingredientų gabalų. Kepimo metu galite įtraukti įvairius priedus ir prieskonius, išbandyti naujus skonio derinius.
Ruošinys yra švelnus ir klampus, todėl puikiai tinka sumuštiniams gaminti arba kaip naminių kepinių įdaras.
Kivių ir bananų uogienės ingredientai žiemai
Smaragdinio žiemos deserto, skirto puslitriniame inde, recepte yra penki kiviai ir vienas didelis bananas. Granuliuoto cukraus kiekis imamas atsižvelgiant į asmeninius pageidavimus, tačiau saikingai gaminant saldų produktą, reikės 200 gramų cukraus.
Norint, kad egzotiškas delikatesas įgautų želė pavidalo konsistenciją, turėsite pridėti tirštiklio - užteks vieno deserto šaukšto želatinos. Jei pageidaujama, į preparatą pridedama šviežių vienos citrinos sulčių.
Produktų pasirinkimo specifika
Pirkdami kivi už saldų patiekalą, turėtumėte pasirinkti tik prinokusius, minkštus, bet tvirtus vaisius. Pernelyg minkšti vaisiai skonis bus per saldus, o tai gali turėti įtakos uogienės skoniui. Renkantis bananus, rekomenduojama pirmenybę teikti prinokusiems vaisiams, be pažeidimų, įlenkimų ir sugadinimo požymių. Taip pat nereikėtų rinktis žalios spalvos vaisių, nes jie gali suteikti uogienei rūgštaus skonio.
Konteinerių paruošimo taisyklės
Konservavimo indai yra paruošti tam, kad būtų išvengta pelėsio susidarymo ir apgadinimo ruošinyje. Prieš tai stiklainius reikia kruopščiai nuplauti soda tirpalu ir išdžiovinti. Tada indai dedami į karštą orkaitę arba kaitinami mikrobangų krosnelėje.
Taip pat skardines galima sterilizuoti vandens vonioje. Tolesnį pasterizavimą sudaro užpilti indai puode su verdančiu vandeniu.
Virimo instrukcijos
Pirmiausia paruoškite ingredientus: nuluptus kivius ir bananą supjaustykite kubeliais ir sudėkite į gilų dubenį. Toliau, naudodami šakę, trintuvą ar trupinėlį, turite minkyti vaisius, bet ne uolus.
Želatiną praskieskite šiltu vandeniu, kaip nurodyta, ir supilkite į dubenį. Tada įpilkite granuliuoto cukraus. Gerai išmaišykite, padėkite ant viryklės ir užvirkite. Troškinkite dešimt minučių, retkarčiais maišykite mediniu šaukštu. Valandą atidėkite ruošinį, vėl užvirkite ir virkite šešias minutes. Po to vyniotinį suvyniokite į indą, leiskite jam atvėsti ir padėkite saugoti.
Kaip tinkamai laikyti uogienę?
Gatavas produktas, supakuotas į sterilius indus ir apvyniotas metaliniais dangteliais, turi būti laikomas tamsioje ir vėsioje vietoje. Šiuo tikslu geriausias pasirinkimas būtų rūsys, rūsys ar šaldymo saugykla.
Jei stiklainiai po truputį išeina, juos galima laikyti šaldytuve. Uogienės tinkamumo laikas yra dveji metai. Gydymą, susuktą nailoniniu dangteliu, reikia laikyti tik šaldytuve. Tokio delikateso galiojimo laikas yra šeši mėnesiai.
