7 receptai tirštų penkių minučių braškių uogienės žiemai su sveikomis uogomis
Braškių uogienė vertinama ne tik dėl puikaus skonio, bet ir dėl didelių privalumų, todėl šį desertą taip svarbu paruošti žiemai. Produktas taip pat puikiai tinka peršalus šaltuoju metų laiku. Pakanka tik išmokti pasigaminti storą penkių minučių uogienę iš braškių su sveikomis uogomis. Virimo procedūra nereikalauja daug laiko ir pastangų, o šis desertas žiemą suteiks daug malonumo.
Braškių uogienės „Pyatiminutka“ gaminimo žiemai specifika
Patyrusios namų šeimininkės žino keletą subtilybių, leidžiančių jums sukurti skanų uogienę. Toks ruošinys ilgą laiką išlaiko savo vertingąsias savybes. Virimo ypatybės:
- Patartina vaisius virti emaliuotame inde arba nerūdijančio plieno puode.
- Uogų ir cukraus reikia gerti recepte nurodytu kiekiu.
- Maisto gaminimo metu reguliariai maišykite maistą, kad nesudegtumėte.
- Visos putos ant viršaus turėtų būti pašalintos.
Pagaminę uogienę, uždaryti stiklainiai turi būti apversti. Jie yra padengti tankia medžiaga ar antklode, paliekami atvėsti.
Kaip išsirinkti ir paruošti žaliavas?
Vaisiai turėtų būti sultingi. Jei norite saldaus deserto, rinkitės ryškiai raudonas sodo braškes. Bordo tonas rodo pernokimą ar nitratų buvimą. Uogienėms geriau nesirinkti tamsių uogų. O su šviesiais vaisiais desertas bus rūgštus.
Patartina pasirinkti braškes su lapais.
Uogos, užaugintos be pesticidų, yra prinokusios ir turi malonų aromatą. Geriau vartoti vidutinio dydžio vaisius.
Iš braškių uodegos pašalinamos, po to jas reikia gerai nuplauti. Uogos kurį laiką paliekamos nutekėti vandeniui. Po šio paruošimo jie yra pasirengę sukurti desertą.
Virtuvės ruošimo taisyklės
Norėdami uogienės, turite pasirinkti nepažeistus aukštos kokybės stiklainius, kitaip ruošinių kokybė bus žema. Patartina vartoti 0,5 ar 1 litro talpyklas.
Norėdami gerai išlaikyti uogienę, turite atlikti aukštos kokybės skardinių ir dangčių sterilizaciją. Prieš tai konteinerius reikia nuplauti soda.
Skardinės sterilizuojamos garuose. Norėdami tai padaryti, vanduo surenkamas į puodą ir virinamas. Norėdami sterilizuoti, jums reikia specialaus dangčio su skylute, ant kurios stiklainis dedamas aukštyn kojomis. Procedūra trunka 15 minučių. Virinama dangteliai guminėmis juostomis.
Kaip pasigaminti 5 minučių braškių uogienę
Braškių pagrindu gaminami įvairių rūšių desertai.Be pagrindinio komponento, galima dėti ir kitų uogų ar ingredientų. Nesvarbu, kokį receptą pasirinksite, uogienę lengva paruošti.
Klasikinis receptas su sveikomis uogomis
Šis paprastas metodas leidžia greitai išvirti skanų uogienę. Turite pasiruošti:
- braškės - 1 kg;
- granuliuotas cukrus - 1 kg.
Uogą reikia nuplauti, nusausinti, o žieves pašalinti. Tada jis per naktį padengtas cukrumi. Braškes galima virti ant vidutinės ugnies. Produktas užvirinamas ir virinamas 3 minutes.
Po to uogienė turėtų atvėsti. Tada jis vėl virinamas 3 minutes ir atvėsinamas. Ir ši procedūra atliekama dar kartą. Desertas supilamas į sterilizuotus stiklainius. Jis gali būti uždarytas po 15-20 minučių.
Su citrina
Pridedant papildomų komponentų, desertas yra ne mažiau skanus. Turėtumėte pasiruošti:
- braškės - 600 g;
- pusė citrinos;
- cukrus - 400 g;
- pektinų mišinys - 10 g.
Įdėkite uogas į lėkštę, įpilkite ¾ porcijų cukraus ir minkykite sutrinkite. Supjaustykite pusę citrinos su žievele, pašalindami sėklas. Citrinų gabaliukai paskleidžiami uogiene. Po virimo atsiranda putos, kurios surenkamos šaukštu.
Pektinas sumaišomas su likusiu cukrumi, po to pridedamas prie uogienės. Desertas virinamas 5 minutes, o po to sudedamas į paruoštus indus. Kai atvės, uogienė greitai ir stipriai sutirštės.
Su mėtomis
Norėdami paruošti tokį desertą, jums reikia:
- braškės - 1 kg;
- cukrus - 1 kg;
- mėta - 3 šakos.
Uogos sudedamos į dubenį, apdengiamos cukrumi, paliekamos 8 valandoms. Taip pat pridedamos mėtos šakelės. Po to uogienė 5 minutes virinama ant viryklės. Dabar reikia palikti 6 valandoms. Nuimkite mėtų. Braškės virinamos dar 8 minutes, po to jas galima uždaryti stiklainiuose.
Su citrinos rūgštimi
Desertas su citrinos rūgštimi pasirodo toks pat skanus kaip ir nepridedant šio produkto. Uogienė gaminama iš:
- braškės - 1 kg;
- granuliuotas cukrus - 1 kg;
- citrinos rūgštis - 0,5 šaukštelio.
Uoga turi būti perkelta į lėkštę ir padengta cukrumi. Jums nereikia maišyti komponentų. Tara uždengiama marle ir paliekama 4 valandoms. Tada braškės užvirinamos ir virti 5 minutes.
Atvėsus, uogienė vėl virinama 5 minutes. Galima pridėti citrinos rūgšties. Šiame recepte tai yra konservantas, kuris padarys desertą rūgštų. Uogienė virinama dar 5 minutes, po to išdėstoma bankuose.
Su šampanu
Žiemą taip pat patiks toks neįprastas desertas. Būtina:
- braškės - 1 kg;
- granuliuotas cukrus - 300 g;
- citrinos sultys - 2 šaukštai. l .;
- šampanas - 1/3 puodelio.
Braškės užberiamos cukrumi, supilamos citrinos sultys ir sumaišomos. Viskas paliekama 3 valandoms. Desertas dedamas ant ugnies, užvirinamas. Reikėtų virti 2–3 valandas ant silpnos ugnies. Paruošimo pabaigoje pridedamas šampanas. Jums tiesiog reikia užvirinti.
Be virimo
Uogienė skani net termiškai neapdorojant. Turite pasiruošti:
- braškės - 2 kg;
- granuliuotas cukrus - 1 kg;
- vanduo - 0,5 puodelio;
- sultys iš pusės citrinos.
Turite pasigaminti sirupą. Į keptuvę įpilama vandens ir cukraus, viskas virinama 5 minutes. Supilkite sirupą į uogas ir leiskite atvėsti. Tada sultys pašalinamos per sietą į lėkštę ir virinamos 5 minutes. Įpilama citrinos sulčių. Virtos sultys supilamos į uogas. Tada ši procedūra pakartojama dar kartą. Galite sudėti uogas į stiklainius ir užpilti sirupu.
Multicooker'yje
Šis metodas leidžia jums paruošti skanų ir sveiką desertą. Būtina:
- braškės - 2,5 puodeliai;
- granuliuotas cukrus - 2 puodeliai.
Uogos apibarstomos cukrumi, paliekamos kelioms valandoms. Dangtelyje esantį vožtuvą reikia nuimti taip, kad oras būtų gerai pašalintas. „Gesinimo“ režimas nustatomas 1 valandai. Po 25 minučių putas galima pašalinti. Pasibaigus laikui, uogienė klojama bankuose.
Gatavo produkto laikymas
Uogienė laikoma nuo 0 iki +25 laipsnių temperatūroje. Drėgmė turėtų būti 75%. Geriausia produktą palikti tamsioje spintelėje.
Nedėkite skardinių šalia akumuliatoriaus.
Patartina desertą suvartoti per 1 metus, nes per tą laiką jis sulaiko daugiau vitaminų.
