9 nesudėtingi receptai skaniam granatų uogienei gaminti
Rytietiški granatų vaisiai yra tikras maistinių medžiagų ir mikroelementų sandėlis. Sistemingas jo naudojimas padeda atkurti jėgą, užkirsti kelią anemijos vystymuisi ir padidinti imunitetą. Norėdami visada turėti granatą ant rankos, galite iš jo pasigaminti uogienės, pridedant įvairių ingredientų. Mes jums parodysime, kaip pasigaminti skanų granatų patiekalą.
Granatų uogienės nauda ir kalorijų kiekis
Deserto kalorijų kiekis priklauso nuo cukraus kiekio, kuris buvo naudojamas virimo metu, ir nuo papildomų komponentų. Vidutiniškai jis siekia 143 kcal 100 g produkto. Kaip naudojamas šis delikatesas?
Granatų žievelė turi sutraukiantį poveikį, kuris neišnyksta net virimo metu. Valgydami granatų uogienę galite:
- stiprinti imunitetą;
- pagerinti plonosios žarnos mikroflorą;
- atkurti jėgas, papildyti energiją ir vitaminų-mineralų pusiausvyrą;
- užkirsti kelią aritmijų vystymuisi;
- stabilizuoti širdies darbą;
- pagerinti kraujo krešėjimą;
- atsikratyti stomatito.
Kaip išsirinkti ir paruošti pagrindinį produktą
Pasirinkite rausvą granatą be dėmių. Vaisiai su idealiai lygia ir lygia oda dar nėra prinokę, todėl geriau jų nepirkti.
Kruopščiai nuplaukite vaisius, supjaustykite, ištraukite visus grūdus ir nulupkite juos iš plėvelės. Išspauskite sultis iš kruopų ir perkoškite per smulkų sietą arba kelis marlės sluoksnius, kad pašalintumėte sėklas. Grynos granatų sultys bus pagrindinis uogienės ingredientas.
Uogienės gaminimo būdai ir receptai
Apsvarstykite populiariausius granatų uogienės receptus.
Klasikinis paprastas variantas
Jums reikės 4 didelių granatų, 300 g cukraus ir 200 ml granatų sulčių.
Užpildykite cukrumi sultimis ir virkite ant silpnos ugnies. Kai tik jis patamsėja, sudėkite ten nuluptas granatų sėklas, išmaišykite. Uogienę reikalaukite valandą, tada užvirkite ir virkite 25 minutes ant silpnos ugnies. Tada supilkite į sterilizuotus stiklainius.
Be sėklų
Į lėkštę sudėkite 1 kg nuluptų granatų sėklų, 1 kg cukraus, išspauskite dviejų didelių citrinų sultis ir supilkite per 200 ml granatų sulčių. Virkite 15 minučių, nuolat maišydami, kad cukrus visiškai ištirptų ir minkštimas pradėtų atsilikti nuo grūdų. Masę perkoškite per sietelį ir uždėkite ant ugnies.
Jei užpylėte naminių sulčių, tada į uogienę įpilkite 250 g cukraus ir virkite 10 minučių. Jei parduotuvėje, tada tiesiog virkite masę iki tirštos.Tada supilkite į švarius stiklainius, atvėsinkite ir atšaldykite.
Su graikiniais riešutais
Išvalykite 3 dideles granatas. Atidėkite penktadalį visų kruopų, iš likusių išspauskite šviežią. Tada įpilkite į jį 750 g cukraus ir virkite 20 minučių. Į sirupą įpilkite likusių granatų sėklų ir 250 g graikinių riešutų branduolių, kurie nėra labai smulkiai supjaustyti. Virinama 20 minučių. Prieš išjungdami, įpilkite šiek tiek vanilinio cukraus.
Su obuoliu
Nuplaukite 3 didelius obuolius, susmulkinkite juos, supjaustykite pleištais, pabarstykite cukrumi ir palikite porai valandų. Nulupkite granatą. Virkite obuolius 60 minučių ant silpnos liepsnos, tada į juos suberkite granatų sėklas, imbierą ir cinamoną, virkite dar 30 minučių. Išimkite, atvėsinkite iki kambario temperatūros ir supilkite į stiklainius.
Su citrina
Nuvalykite 3 granatas. Supilkite grūdus į lėkštę, įpilkite 100 g cukraus, 125 ml granatų sulčių ir šiek tiek raudonųjų pipirų. Virkite masę ant silpnos ugnies ir troškinkite dar 20 minučių. Leiskite atvėsti iki kambario temperatūros, tada išspauskite pusės didelės citrinos sultis ir gerai išmaišykite. Jei mišinys labai tirštas, įpilkite šiek tiek vandens ir išmaišykite. Uogienė paruošta.
Iš feijoa
Nuluptus 1 granato grūdus sumaišykite su 950 g feijoa ir sumalkite trintuvu. Į masę įpilkite 1 kg cukraus. Viską gerai išmaišyti. Kai cukrus visiškai ištirps, dar kartą gerai išmaišykite mišinį. Supilkite paruoštą uogienę į švarius stiklainius, uždenkite sandariais dangčiais ir atšaldykite.
Su saldžiomis avietėmis
Iš 2 granatų pagaminkite šviežią, praskieskite vandeniu santykiu 1: 0,5. Užvirkite ir įpilkite 500 g vandens. Sumaišykite nuluptus 2 granatų grūdus su 150 g aviečių, užpilkite sirupu, užvirkite ir pusvalandį virkite ant silpnos ugnies. Prieš pat išjungdami, išspauskite vidutinės citrinos sultis, 5 minutes padėkite čiobrelių šakelę, tada išimkite. Supilkite uogienę į stiklainius.
Su svarainiais
1 kg svarainių sutarkuokite ant šiurkščiavilnių trintuvės, užpilkite 200 ml vandens ir troškinkite ant silpnos ugnies maždaug 30 minučių. Tada į prikaistuvį įpilkite 500 ml granatų sulčių ir 1,5 kg cukraus. Užvirkite ir virkite 1 valandą. Uogienė turi būti nuolat maišoma, kitaip ji sudegs. Įpilkite pusės citrinos sulčių 5 minutes prieš išimdami iš ugnies. Supilkite gatavą uogienę į švarius stiklainius, uždenkite antklode ir palikite atvėsti.
Su šermukšniu
Nulupkite 2 didelius granatus. Puode sumaišykite 500 ml vandens, 700 g cukraus, 125 ml granatų sulčių ir užvirkite sirupą. Kai užvirs, virkite dar 7 minutes. Įpilkite 500 g kalnų pelenų, granatų sėklų ir virkite keletą minučių, palaipsniui maišydami. Įdėkite uogienę 10 valandų į nuošalią vietą, tada vėl užvirkite ir virkite 5 minutes. Įpilkite šiek tiek citrinos sulčių, jei norite. Atvėsintą uogienę supilkite į stiklainius.
Rowan geriausia skinti po pirmųjų šalnų. Jei uogas rinkdavote, kai lauke buvo šilta, tada kelioms dienoms padėkite jas į šaldiklį, tada 24 valandas pamirkykite šaltame vandenyje.
Žiemos ruošinių laikymo taisyklės
Žieminių granatų ruošinius reikia laikyti vėsioje, tamsioje vietoje. Jie gali būti naudojami ne ilgiau kaip metus po konservavimo.
Ką galite virti ir kaip patiekti granatų uogienę
Iš paruošto granatų uogienės galite pasigaminti skanių naminių ledų ir padažo prie mėsos patiekalų. Tiršta uogienė bus puikus neraugintų pyragų įdaras.
