6 populiariausių aviečių uogienių su sveikomis uogomis receptai

Aviečių uogienė yra ne tik skanus desertas, bet ir vaistinių savybių turinčių vitaminų sandėlis. Ilgai žiemai tereikia atsargas kaupti ant tokio deserto stiklainių. Gydymas yra populiarus tarp vaikų ir suaugusiųjų. Nesaldų vaisių naudojimas gali pridėti prieskonių desertui. Kaip gaminti aviečių uogienę su sveikomis uogomis: žingsnis po žingsnio receptai.

Aviečių uogienės su sveikomis uogomis žiemai gaminimo paslaptys

Norėdami išsaugoti uogų formą ruošdami patiekalą, turite laikytis rekomendacijų:

• perkant, pirmenybė turėtų būti teikiama šiek tiek neprinokusiems vaisiams;
• kepdami naudokite indą, kuris žymiai (bent 3 kartus) viršija vaisių skaičių pagal tūrį;
• svarbu neperkepti - dėl to „prilips“.

Kaip tinkamai paruošti tarą ir gaminius

Svarbus skanios uogienės komponentas yra teisingas ingredientų ir talpyklų paruošimas. Ruošinių indas turi būti sterilizuotas (bet kokiu patogiu būdu), neturi būti jokių pažeidimų, drožlių. Geriau naudoti vienkartinius dangtelius, be pažeidimų, iš anksto sterilizuotus.

Didelis dėmesys turėtų būti skiriamas vaisių paruošimui. Avietes reikia sutvarkyti, pašalinti šiukšles, šakas, gerai nuplauti, nusausinti. Uogas geriau pirkti turguje, iš patikimų pardavėjų. Prastos kokybės vaisius reikia atsisakyti.

Kaip pasidaryti skanėstą

Kiekviena namų šeimininkė turi savo paslapčių, kaip pasigaminti tobulą uogienę. Yra daugybė receptų. Yra klasikiniai kelių kartų išbandyti receptai, ir nauji, neįprasti, bet ne mažiau skanūs.

Klasikinis receptas

Klasikinis aviečių delikateso gaminimo receptas apima uogų sumaišymą su cukrumi (1 kg kiekvieno ingrediento). Žingsnis po žingsnio virimo instrukcijos:

1. Leiskite užvirinti, kol susidarys sultys.
2. Sultis perpilkite į indą, užvirkite.
3. Į gautą sirupą įpilkite uogų. Užvirkite.
4. Nuimkite putas, supilkite į indus, susukite.

Pažiūrėk taip pat

6 populiariausi receptai, kaip gaminti obuolių ir cinamono uogienes žiemai ir laikyti

Greitas receptas „Penkios minutės“

Šis virimo būdas turi vieną reikšmingą trūkumą - trumpą galiojimo laiką, nes neįmanoma apsaugoti uogienės nuo fermentacijos. Virimo laikas yra kuo mažesnis. Receptas padės išlaikyti maksimalų vitaminų kiekį. Kruopštus skardinių sterilizavimas ir citrinos rūgšties įdėjimas padės žiemą mėgautis uogienės skoniu. Virimui jums reikės:

• 2 kg aviečių;
• 600 ml vandens;
• 1 kg cukraus;
• 1/3 šaukštelio citrinos rūgštis.

Virimo būdas:

1. Į vandenį įpilkite cukraus, citrinos rūgšties, užvirkite. Virkite 5 minutes.
2. Į indą lėtai įpilkite sirupo su avietėmis.
3. Virkite 5 minutes, pašalinkite putas.
4. Supilkite gaminį į stiklainius. Susukti.

Su citrina

Aviečių uogienę galima paruošti trimis etapais, pridedant citrinos, kuri leis jums pasiruošti visą žiemą. Virimui jums reikės:

• 1 kg cukraus;
• sveikos uogos - 1000 g;
• pusė citrinos.

Receptas yra paprastas:

1. Užberkite uogas cukrumi.
2. Paruoškite citrinos sultis, supilkite į avietes, leiskite užvirti.
3. Po 3 valandų virkite ant silpnos ugnies. Verdant keptuvę reikia nuimti nuo ugnies. Nuimkite putas ir leiskite atvėsti.
4. Atvėsęs desertas vėl turi būti užvirinamas ir vėl atvėsinamas.

Uogienę rekomenduojama užvirti 3 kartus, tai išsaugos jo vientisumą. Baigę galite nedelsdami pradėti riedėti.

Su želatina

Panašų receptą įvertins želė ar uogienės mėgėjai. Šis desertas gali būti naudojamas kaip pyrago įdaras. Reikalingi ingredientai:

• 1 kg aviečių;
• 1,5 kg cukraus;
• 300 ml vandens;
• 1/3 šaukštelio citrinos rūgštis;
• 5 g želatinos.

Maisto ruošimui:

1. Paruoškite želatiną: praskieskite šiltu vandeniu ir palikite laiko išsipūsti. Instrukcijos yra ant pakuotės.
2. Sterilizuokite indą.
3. Sumaišykite uogas su cukrumi, įpilkite vandens.
4. Troškinkite 30 minučių ant silpnos ugnies.
5. Įpilkite želatinos, citrinos rūgšties, virkite dar 15 minučių.
6. Gautą uogienę sudėkite į stiklainius ir uždarykite.

Pažiūrėk taip pat

21 paprastas kriaušių uogienės gaminimo žiemai namuose receptas

Iš geltonų aviečių

Geltonos avietės yra saldesnės už raudonas ir turi daug sėklų. Virimui reikės 1 kg aviečių ir granuliuoto cukraus. Receptas:

1. Palikite nuplautas ir nudžiūvusias uogas infuzuoti 5–6 valandas vėsioje vietoje.
2. Paruoškite sirupą: sumaišykite cukrų ir vandenį ir užvirkite.
3. Sudėkite avietes, užvirkite.
4. Sugaukite uogas išpjaustytu šaukštu, užpilkite likusį sirupą, kad sutirštėtų, grąžinkite avietes.
5. Užvirkite, pašalinkite putas. Susukti.

„Multicooker“ receptas

Norėdami aviečių uogienę gaminti lėtoje viryklėje, jums reikia 1 kg aviečių, 1 kg cukraus, nedidelis kiekis vandens. Virimui reikia:

1. Įdėkite avietes į daugialypio dubenėlio dubenį, užberkite cukraus.
2. Įpilkite vandens (maždaug 100-15 ml)
3. 45–50 minučių nustatykite režimą „Gesinimas“. Palaukite iki pabaigos, uždarykite bankus.

Galima naudoti „Multi Cook“ režimą. Kai kuriuose receptuose pirmiausia siūloma pasigaminti sirupą. Taip pagaminsite storesnį gaminį.

Kaip laikyti šį uogienę?

Tinkamas laikymas padės pratęsti aviečių uogienės gyvenimą:

• gatavą produktą būtina laikyti vėsioje vietoje, geriausia rūsyje, rūsyje;
• paslėpti skardines nuo tiesioginių saulės spindulių ir nuolatinio apšvietimo.

Desertui galima tikėtis patogios progos ištisus metus, jei bus tinkama temperatūra. Atidarytą skardinę reikia laikyti tik šaldytuve.