6 populiariausi receptai, kaip gaminti obuolių ir cinamono uogienes žiemai ir laikyti
Šiandien žinoma daug obuolių ir cinamono uogienių receptų. Jie visi skiriasi tam tikromis savybėmis. Norint gauti skanų ir sveiką preparatą, rekomenduojama pasirinkti tinkamą receptą ir griežtai laikytis gaminio paruošimo instrukcijų. Svarbu naudoti aukščiausios kokybės ingredientus. Didelę reikšmę turi ir gaminio laikymo taisyklių laikymasis.
Obuolių cinamono uogienės gaminimo ypatybės
Norėdami pagaminti skanų skaidrų obuolių uogienę, paprastai reikia atlikti keletą šildymo ir aušinimo žingsnių. Nepermatomas džemas ar uogienė reikalauja ilgo garinimo proceso.
Šiluminio apdorojimo trukmė turi įtakos sandarinimo metodui ir laikymo sąlygoms. Produktas, gautas po pusvalandžio terminio poveikio, turėtų būti suvyniotas su raktu arba laikomas šaldytuve. Jei uogienė ilgą laiką buvo virinama, ją galima uždaryti paprastais nailono dangčiais ir laikyti kambario temperatūroje.
Pagrindinių ingredientų parinkimas ir paruošimas
Obuoliai virimui pasirenkami atsižvelgiant į norimą rezultatą. Jei planuojate virti uogienę lėtoje viryklėje ir norite galų gale gauti vienalytę konsistenciją, tai padarys prinokę vaisiai. Jie gali būti bet kokios rūšies ir šiek tiek pažeisti.
Jie turėtų būti prinokę, bet ne pernokę. Šiam paruošimui tinka „Antonovka“, „Melba“, „Gala“ veislių vaisiai.
-
- obuoliai su cinamonu
Norėdami paruošti ingredientus desertui gaminti, turėtumėte atlikti šiuos veiksmus:
- kruopščiai nuplaukite vaisius;
- pašalinti sėklas;
- supjaustykite minkštimą - jo forma ir dydis paprastai nurodomi recepte.
Virimo receptai žiemai
Yra daugybė receptų, kaip gaminti obuolių uogienes, pridedant cinamono. Toks produktas pasirodo skanus ir aromatingas.
Paprastas receptas
Norėdami gauti aiškų džemą, jums reikės:
- 2 kilogramai obuolių;
- 2 kilogramai cukraus.
Obuolius rekomenduojama nuplauti, nusausinti ir supjaustyti į 4 dalis. Nuimkite vidurį, o tada kiekvieną gabalą vėl supjaustykite dar 3-4 gabalėliais. Įdėkite obuolius į tinkamą indą, uždenkite cukrumi ir palaukite, kol išsiskirs sultys. Talpyklę uždarykite švaria šluoste ir palikite 10–19 valandų. Supilkite sirupą ant mišinio, virkite 3–6 minutes. Nukelkite nuo viryklės, uždenkite ir atvėsinkite.Pasibaigus šiam laikotarpiui, mišinį vėl virkite 9-10 minučių ir vėl atvėsinkite. Kartokite procedūrą, atsargiai maišant masę. Galiausiai uogienę supilkite į sterilizuotus stiklainius ir uždarykite.
Greitas būdas
Norėdami gauti gintaro uogienę skiltelėmis, turėtumėte atsižvelgti į šiuos dalykus:
- 3 kilogramai obuolių;
- 2 puodeliai cukraus
Pirmiausia turėtumėte supjaustyti vaisius skiltelėmis ir pabarstyti cukrumi. Palikite 2 dienas vėsioje vietoje, retkarčiais pamaišydami. Tada sudėkite kompoziciją ant viryklės, užvirkite ir virkite 7-10 minučių ant silpnos ugnies. Karštą supilkite gatavą desertą į stiklainius ir uždarykite dangčius.
Su citrina ir riešutais
Norėdami pagaminti tokį uogienę, turėtumėte imtis šių priemonių:
- 2 kilogramai obuolių;
- 1 kilogramas gliaudytų graikinių riešutų;
- 1 kilogramas cukraus;
- 20 gramų malto cinamono;
- 2 šaukštai citrinos žievės
Pirmiausia rekomenduojama nuplauti obuolius, supjaustyti skiltelėmis ir nuimti vidurį. Tada sudėkite visus vaisius į lėkštę ir virkite ant silpnos ugnies, kol cukrus ištirps. Padidinkite šilumą ir leiskite uogienei troškintis 2 minutes. Tada nukelkite nuo viryklės, uždenkite popieriumi ir palikite per naktį.
Kitą dieną nuimkite pergamentą ir vėl padėkite keptuvę ant viryklės. Virkite ketvirtį valandos, kol tiršta. Į gatavą desertą sudėkite riešutus ir cinamoną, virkite 2 minutes. Supilkite į stiklainius ir sandariai uždarykite.
Su gvazdikėliais
Norėdami pagaminti skanų obuolių uogienę, jums reikia:
- 1 kilogramas nuluptų obuolių;
- 1 kilogramas cukraus;
- 250 mililitrų vandens;
- 3 maži šaukštai cinamono;
- 4 gabaliukai gvazdikėlių.
Obuolius reikia nuplauti ir susmulkinti. Užvirinkite sirupą iš vandens ir cukraus ir supilkite ant obuolių. Padėkite mišinį ant viryklės ir virkite 1 minutę. Palikite uogienę atvėsti 5-10 valandų. Virkite desertą antrą kartą. Leiskite užvirti ir įpilkite cinamono ir gvazdikėlių. Virkite dar 1 minutę. Sumaišykite kompoziciją purtant indą. Palikite keletą valandų atvėsti.
Trečią kartą masę virkite 10–15 minučių. Kai obuoliai taps skaidrūs, perkelkite kompoziciją į sterilizuotus stiklainius ir padėkite į tamsią vietą.
Su imbieru
Norėdami pagaminti šį naudingą produktą, turėtumėte naudoti šiuos dalykus:
- 1 kilogramas obuolių;
- 1 kilogramas cukraus;
- imbiero gabalėlis;
- 1 citrina;
- 2-3 gvazdikai;
- 1 cinamono lazdelės;
- muskato riešutas;
- ciberžolė;
- šafranas;
- mėtos;
- 350 mililitrų vandens.
Vaisius reikia nulupti ir supjaustyti. Virkite cukraus sirupą atskirai. Sumaišykite vaisius su prieskoniais, įpilkite sirupo ir virkite 10–15 minučių, kol suminkštės. Supilkite karštą desertą į sterilizuotus stiklainius ir uždarykite.
Su bananu
Šiam receptui reikės:
- 800 gramų obuolių;
- 3 bananai;
- 2 žiupsneliai cinamono;
- 400 gramų cukraus.
Nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite obuolius. Sutrinkite bananus iki tyrės. Sumaišykite visus ingredientus ir palikite 1 valandą. Įdėkite ant silpnos ugnies, virkite 1 valandą, nuolat maišydami. Visiškai atvėsinkite, perpilkite į stiklainius ir atšaldykite.
Laikymo taisyklės ir laikotarpiai
Uogienes rekomenduojama laikyti tamsioje vietoje - spintelėje ar rūsyje. Hermetiškai uždarytą desertą galima valgyti vienerius metus. Norėdami išvengti didelės drėgmės įtakos, indą sutepkite desertu ant viršaus plonu aliejaus sluoksniu.
Norint, kad ruošinys būtų cukruojamas, rekomenduojama palaikyti pastovią kambario temperatūrą.
Obuolių uogienė su pridėtu cinamonu pasirodo labai skani ir aromatinga. Norint gauti aukštos kokybės ir naudingą ruošinį, svarbu griežtai laikytis jo paruošimo taisyklių.
