9 geriausi receptai, kaip žiemai virti braškes su cukrumi

Kiekviena namų šeimininkė stengiasi paruošti sveiką ir skanų savo šeimos patiekalą. Gaminant uogienę vaisiai termiškai apdorojami, o dalis vertingų vitaminų netenkama. Tačiau braškių virimas su cukrumi žiemą be virimo padės sutaupyti daug maistinių medžiagų, vitaminų ir elementų. Be to, galite paruošti daugiakomponentį ruošinį, pridedant mėlynių, aviečių, serbentų ir kitų vaisių.

Braškių, sutrintų su cukrumi, virimo žiemai ypatybės

Kiekviena namų šeimininkė naudoja patogų ir priimtiną tokio „vitamino“ paruošimo būdą. Yra tarkuotų braškių virimo ypatybės:

• galite naudoti granuliuotą cukrų arba miltelius;
• saldaus komponento kiekis gali skirtis priklausomai nuo uogų saldumo, šeimos norų;
• tinkamos mitybos (PP) šalininkai granuliuotą cukrų gali pakeisti medumi, klevų sirupu ar topinambų sirupu;
• naudojamos kaip sodo braškės arba braškės ir miško uogos;
• iš laukinių braškių derlius nuimamas būdingu aromatu;
• pakeitimui galite naudoti papildomus komponentus: avietes, gervuoges, mėlynes, bruknes ir kitas uogas.

Uogų paruošimas

Laukinės braškės yra aromatingesnės, derlius bus skanesnis. Bet jūs taip pat galite naudoti braškes.

Uogos turi būti paruoštos:

• rūšiuoti, nuimti lapus, nuimti stiebus;
• pašalinti pažeistus, sugedusius vaisius su puvimo požymiais;
• nuplaukite, padėkite išdžiūti.

Svarbu! Jei gabalą norite laikyti šaldytuve, uogos turi būti visiškai sausos. Kai vanduo pateks, „vitaminas“ fermentuosis. Jei ruošinys bus laikomas šaldiklyje, braškės gali būti naudojamos šlapios.

Kaip paruošti patiekalus

Visi naudojami indai turi būti sterilizuoti ir sausi. Jums reikės konteinerio malimui, mėsmalės ar trintuvo (galite naudoti trupinėlį), konteinerių su dangčiais laikyti.

Galite sterilizuoti bet kokiu patogiu būdu:

• virti;
• kepti orkaitėje;
• mikrobangų krosnelėje;
• palaikykite virš garų.

Pažiūrėk taip pat

Žingsnis po žingsnio aiškių uogienių iš žiemos skaidrių uogienių receptas

Kaip cukrines braškes žiemai virti nereikia

Visi žemiau pateikti receptai yra pagrįsti paprastu pagrindiniu receptu. Naudodami klasikinį gaminių rinkinį, galite parodyti savo vaizduotę ir sukurti savo kulinarinį stebuklą.

Paprastas receptas

Norėdami paruošti pagal klasikinį receptą, turite:

• uogos - 1 kilogramas;
• granuliuotas cukrus - 1 kilogramas.

Sekavimas:

1. Paruoštą uogą sudėkite į sausą indą. Šlifuoti bet kokiu patogiu būdu (mėsmale, trintuvu, sutrinti).
2. Supilkite nurodytą kiekį granuliuoto cukraus. Retkarčiais pamaišykite, kol visiškai ištirps.
3. Išdėstykite į sterilizuotus indus, viršutinę dalį uždenkite 1 centimetro storio cukraus sluoksniu, atšaldykite.

Su avietėmis

Norėdami paruošti pagal šį receptą, aviečių ir braškių santykis gali būti šeimininkės nuožiūra: atitinkamai 1: 1, 1: 2 arba 1: 3. Pagrindinis dalykas yra saldaus komponento kiekis. Jo reikia tiek, kiek uogų. Virkite pagal klasikinį receptą.

Su mėlynėmis

Norėdami paruošti šį vitamino desertą, jums reikia:

• mėlynės - 300 gramų;
• braškės - 700 gramų;
• granuliuotas cukrus - 1 kilogramas.

Virimo ypatumas: uogas reikia pjaustyti trintuvu arba sumalti. Mėlynės nebus susmulkintos su trupiniais. Toliau - pagal klasikinį receptą.

Su degtine

Įpilant degtinę į braškes su cukrumi, galite gauti uogų likerio. Bet jei į braškes įpilate degtinės ir verdate, gaunate egzotišką uogienę.

Tai būtina:

• braškės - 1 kilogramas;
• cukrus - 550-600 gramų;
• degtinė - 55 mililitrai;
• citrinos rūgštis - 3 gramai.

Virimo seka:

1. Supilkite nuplautas uogas degtine, uždenkite granuliuotu cukrumi, palikite per naktį.
2. Ryte įpilkite citrinos rūgšties ir užvirkite, palikite pastovėti, kol visiškai atvės.
3. Pakartokite 4 kartus. Karštą uogienę sudėkite į sterilizuotą indą.

Su apelsinu

Norėdami paruošti uogas ir citrusus, jums reikės:

• braškės - 750 gramų;
• oranžinė - 250 gramų;
• cukrus - 1 kilogramas.

Pažiūrėk taip pat

TOP 4 receptai, kaip mėlynių uogienę gaminti lėtoje viryklėje

Virimo ypatybė:

1. Nuluptą apelsiną ir braškes perkoškite per mėsmalę arba susmulkinkite trintuvu.
2. Toliau - pagal klasikinį receptą.

Su citrinos sultimis

„Vitaminka“ pagal šį receptą turės malonų citrusų aromatą ir rūgštų skonį. Vienam kilogramui uogų reikia vienos citrinos sulčių. Įpilkite sulčių kartu su granuliuotu cukrumi, sumaišykite ir sudėkite į sterilizuotą indą.

Braškes supjaustykite po cukraus uogiene

Norėdami paruošti braškes pagal šį receptą, naudojamas klasikinis gaminių rinkinys.

Sekavimas:

1. Nuplautos, sausos uogos supjaustomos pusėmis ar ketvirčiais.
2. Įdėkite vieną sluoksnį į sterilizuotą indą, įpilkite cukraus. Taigi, pabarstykite uogas cukrumi sluoksniais, užpildykite indą.
3. Viršutinis cukraus sluoksnis turėtų būti apie centimetrą, jis taps cukrumi - tai yra cukraus kamštis.

Po nailono dangteliu

Braškės ruošiamos pagal klasikinį receptą. Ypatumas slypi sandarinimo būde.

Nailono dangteliai turi būti sterilizuoti ir sausi.

Paruoštą uogų masę supilkite į indą, nepridedant nė centimetro prie gerklės galo. Viršų uždenkite granuliuotu cukrumi. Laikui bėgant susidarys cukraus uogienė. Uždarykite dangtį.

Receptas šaldiklyje

Šis receptas turi keletą privalumų:

• reikės mažiau saldaus komponento;
• masė nepablogės, nefermentuos;
• konteinerių sterilizacijos procesas praleistas.

Tai būtina:

• uogos - 1 kilogramas;
• cukrus - 300-350 gramų.

Sekavimas:

1. Įdėkite braškes į indą, susmulkinkite trupiniu arba susmulkinkite trintuvu.
2. Supilkite cukrų, išmaišykite, sudėkite į plastikinius indus. Neužpildykite visiškai. Užšalimo metu tūris išsiplės, masė ištekės.

Šaldyta braškių tyrė su cukraus pudra

Tuščias ruošinys su cukraus pudra turi vienintelį skirtumą nuo klasikinio recepto - milteliai ištirpsta greičiau. Nereikia laukti pusvalandžio ar valandos, kad saldus komponentas ištirptų.

Visi neužšaldyti ar termiškai neapdoroti ruošiniai turi būti laikomi šaldytuve.