TOP 4 receptai, kaip mėlynių uogienę gaminti lėtoje viryklėje

Kvepiančios, skanios ir sveikos mėlynės. Jo vaisiai padeda sumažinti cukraus kiekį kraujyje, gerina virškinamąjį traktą, teigiamai veikia akis, padidina regėjimo aštrumą. Yra daugybė mėlynių uogienių receptų, taip pat ir daugialypėje parduotuvėje. Tačiau maisto gaminimo versle yra subtilumų ir niuansų, kuriuos reikia žinoti norint gauti tikrai aukštos kokybės delikatesą.

Mėlynių uogienės gaminimo lėtoje viryklėje žiemai ypatybės

Norėdami gydyti, nebūtina naudoti tik vienos uogos. Čia dažnai pridedami kiti ingredientai:

• uogos;
• prieskoniai;
• citrusiniai;
• medus.

Daugelis namų šeimininkių gamina želė džemą. Tai leidžia išlaikyti vaisius apskritai. Sėklų nebuvimas palengvina uogų paruošimą būsimiems delikatesams.

Pagrindinių ingredientų reikalavimai

Taip pat svarbus vaisių pasirinkimas:

1. Norint pašalinti besąlyginį, mėlynes rekomenduojama rūšiuoti.
2. Toliau iš pasirinktų vaisių pašalinami stiebai, lapai, šiukšlės.
3. Uogos plaunamos po čiaupu ir kurį laiką paliekamos vandenyje.
4. Tada vaisiai turi būti džiovinami ir perkeliami į konteinerį.

Kaip teisingai paruošti konteinerius?

Džemui gaminti rekomenduojama naudoti emaliuotus indus, tai padės išvengti produkto oksidacijos.

Norėdami užklijuoti, jums reikės stiklinių indelių. Yra keletas būdų, kaip sterilizuoti stiklainius ir dangčius:

1. Kiekvieną indą padėkite virš virdulio.
2. Dėkite skardines virš puodo verdančio vandens.
3. Įdėkite į orkaitę kelioms minutėms.

Sterilizuoti skardines taip pat įmanoma multicooker'yje. Tam įrenginyje įjungiamas „garlaivio“ režimas, indai dedami ant grotelių. Dangteliai dedami į dubenį ir termiškai apdorojami.

Pažiūrėk taip pat

6 geriausi receptai, kaip gaminti obuolių ir citrinų uogienes žiemai

Kaip virti mėlynių uogienę lėtoje viryklėje?

Nuluptos uogos dedamos į multikookerio indą ir užberiamos cukrumi. Norėdami gauti skanų uogienę, ingredientai imami ta pačia proporcija.

Multicooker pagreitins virimo procesą. Norėdami tai padaryti, įjunkite prietaisą režimui "Gesinimas", nustatykite laiką nuo 1,5 iki 2 valandų. Paprastai uogienė ruošiama žiemai, todėl daugiafunkcėje viryklėje po „troškinimo“ būtina nustatyti papildomą režimą „Virimas garuose“. Laikmatį nustatykite 60 sekundžių. Kai tik procesas baigsis, bus duotas multicooker signalas.

Dabar paruoštas uogienė perpilama į iš anksto sterilizuotus stiklainius. Dangčiai taip pat turi būti termiškai apdoroti. Rūsyje leidžiama laikyti paruoštus patiekalus. Čia turėtų būti tamsu ir vėsu.

Nerekomenduojama laikyti virto maisto šaldytuve.

Redmondas

Daugybė mėlynių uogienių receptų siūlo į kompoziciją įtraukti kitus ingredientus. Klasikinis delikatesas ruošiamas „Redmond“ daugialypėje keptuvėje pagal šį receptą:

1. Mėlynės kruopščiai rūšiuojamos ir nuplaunamos, kad būtų pašalintos šiukšlės.
2. Kitas, uogos supilamos į dubenį.
3. Įpilkite cukraus ant viršaus. Atminkite, kad oro vožtuvą reikia nuimti nuo dangtelio.
4. Paruošimo metu mišinys turi būti periodiškai maišomas ir pašalinamos putos.

Po 2 valandų delikatesas supilamas į paruoštus stiklainius, uždaromas ir siunčiamas saugoti į rūsį.

Polaris

Džemui reikia 1,2 kilogramo mėlynių ir 1 kilogramo cukraus.

Žingsnis po žingsnio instrukcija:

1. Vaisiai kruopščiai išrūšiuojami ir nuplaunami.
2. Toliau uogos dedamos į lėtą viryklę. Mėlynių sluoksniai apibarstomi cukrumi.
3. Skydelyje pasirinkite programą „troškinimas“ arba „keli virėjai“. Procesas užtruks ne ilgiau kaip 1 valandą.
4. Norėdami padidinti galiojimo laiką, turite įjungti dar vieną "garo" režimą. Greita, tik 5 minutės.
5. Kai tik uogienė iškepa, ji iškart supilama į sterilizuotus stiklainius.

„Panasonic“

Čia jums reikia litro stiklainio uogų ir 600 g cukraus. Kaip paruošiamas mėlynių desertas:

1. Cukrus ir vaisiai iškart supilami į daugialypės terpės dubenį. Gerai išmaišykite ir prasideda kepimo režimas. Produktas bus gaminamas 2 valandas.
2. Nepalikite uogų be priežiūros. Maišykite kas 15 minučių.
3. Kai laikmačiui liko 20 minučių, dangtelis nuimamas.
4. Dabar gatava uogienė yra išdėstyta stiklainiuose, kurie anksčiau buvo sterilizuoti. Talpyklas sandariai uždarykite dangčiais.

Pažiūrėk taip pat

20 gardžiausių žiemos apelsinų uogienių receptų

Kaip ir kiek laiko galima laikyti ruošinius?

Pagrindinis mėlynių uogienės laikymo reikalavimas yra tamsus, vėsus kambarys. Stiklainiai su paruoštais gardėsiais dedami į rūsį ar rūsį, kur saulės spinduliai nepateka, temperatūra visada palaikoma pastovi.

Nerekomenduojama laikyti mėlynių uogienės šaldytuve. Vidutiniškai uogienės tinkamumo laikas neviršija 2 metų. Tada stiklainio turinys praranda savo naudingąsias savybes ir blogėja. Jei stiklainio viduje yra matomas pelėsis, tada tokio produkto geriau nenaudoti.