Lengvai sūdytų vyšninių pomidorų su greitaisiais česnakais receptas
Greitai sūdytus vyšninius pomidorus su česnakais galima gaminti žiemą arba mėgautis aštriu, maloniu skoniu vasarą. Jei pasirinksite tinkamą receptą ir pasirinksite daržoves, tada patiekalas pasirodys labai skanus.
Indas naudojant pakuotę
Greitai sūdytų pomidorų receptai dažnai būna marinuoti maišuose. Pagaminto patiekalo laukimo laikas gali būti nuo 5 valandų iki 2–3 dienų.
Kiti ingredientai padės paįvairinti pomidorų skonį.
- Pomidorai, kurių kiekis yra 10 vienetų, nuplaunami, kruopščiai nuvalomi ir kotelio srityje padaromi kryžiaus formos įpjovimai, kuriuos galite tiesiog pradurti šakute ar dantų krapštuku. Ši procedūra padės pomidorams greičiau ir tolygiau išbrinkti.
- Keletą skiltelių česnako (kuo daugiau gvazdikėlių, tuo aštresnis patiekalas pasirodys), supjaustykite mažomis gvazdikėliais. Norėdami gauti šiek tiek aštraus poskonio, jums reikia 3-4 gvazdikėlių.
- Išplautos ir išdžiovintos žolelės iš vienos krūvos petražolių ir krapų, taip pat krapų skėčiai dedamos į tankų plastikinį maišelį.
- Sulenkite paruoštas daržoves, pabarstykite jas česnaku, 50 g druskos ir įpilkite šiek tiek cukraus.
- Krepšys surišamas, švelniai sukratytas ir paliekamas mirkyti 1,5 valandos.
- Laikui bėgant, pomidorai iš maišo išleidžiami į bet kurią kitą talpyklą, uždengiami dangčiu ir 3-4 valandoms dedami į šaldytuvą.
Lengvai sūdyti pomidorai laikomi neilgai, todėl produktų imamasi nedaug. Ateityje tokiu būdu virti daržovių nebus įmanoma.
Ne mažiau paplitęs yra lengvai sūdytų patiekalų receptas vyšninis pomidoras su agurkais ir paprika.
- Paruoškite 7 pomidorus ir tiek daug mažų, lygių agurkų. Daržoves nuplaukite ir gerai išdžiovinkite.
- Ant pomidorų kotelio srityje padaromi pradūrimai ar įpjovimai, agurkuose nupjaunami kraštai. Varpinės paprikos išvalomos iš vidų ir nupjaunamas kotelis, o tada jis turi būti supjaustytas skiltelėmis.
- Paruoštos daržovės išdėstomos pakuotėse, pridedamos česnako skiltelės, supjaustytos skiltelėmis.
- Petražolės ir krapai plaunami, džiovinami, smulkiai pjaustomi ir siunčiami į daržoves. Maišelio turinys sūdomas, pridedama cukraus.
- Krepšys surišamas ir suplakamas taip, kad visi ingredientai būtų sumaišyti. Perkelkite į šaldytuvą 6-7 valandoms.
- Pasibaigus laikui, daržovės perkeliamos į lėkštę, jei tai nebus padaryta, patiekalas pasirodys labai sūrus.
Susiejant maišą, viduje reikia palikti laisvos vietos sultims, kurias išskiria daržovės.
Paprastas sūdymo skardinėse atlikimas
Vyšniniai pomidorai turi saldaus skonio, todėl bet kuriam patiekalui suteikia malonų aromatą ir skonį. Juos lengva išsaugoti, nereikia švaistyti laiko.Lengvai sūdytų vyšninių pomidorų receptas, kuris užtruks šiek tiek laiko ir pastangų.
- Sūdymui paruošiama 1 kg mažų pomidorų, jie kruopščiai nuplaunami ir nupjaunami koteliai. Norėdami pagreitinti sūdymo procesą, šakute ar dantų krapštuku reikia padaryti pradūrimus kotelio srityje.
- Dviejų galvučių dantys valomi ir smulkiai pjaustomi.
- Dvi kekės krapų smulkiai supjaustomos.
- Paprikos nuplaunamos, pašalinamos sėklos, kotelis ir pertvaros. Supjaustykite plonais griežinėliais.
- Sūrymas ruošiamas iš vieno litro vandens, į kurį, užvirus, pridedama po 35 g druskos ir cukraus, dedamas lauro lapas ir 3 pjaustytų žirnelių pipirų.
- Krapai, česnakai ir tik tada pomidorai sudedami į stiklainius. Supilkite šiek tiek atvėsintą sūrymą.
Bankai uždaromi kaprono dangčiais ir paliekami infuzuoti dvi dienas 20–22 laipsnių temperatūroje. Po to sūdymas turėtų būti siunčiamas laikyti šaltoje vietoje.
Aštraus skonio mėgėjams siūlomas sūdytų vyšnių pomidorų receptas armėniškai.
- Dviems 500 ml stiklainiams reikia nuplauti ir išdžiovinti 600 g pomidorų. Kotelio srityje atliekami pradūrimai.
- Visi ingredientai dedami į didelę talpyklą.
- Viena česnako galva nulupta, padalijama į gvazdikėlius. Dantys supjaustomi per pusę.
- Petražolės supjaustomos mažomis šakelėmis.
- Į visus ingredientus pridedama 6 gvazdikėlių, kalendros sėklų 8 g, 4 lavrushka lapų, 5 g garstyčių pupelių.
- Visus komponentus 2 minutes užpilkite verdančiu vandeniu. Po to vanduo kartu su prieskoniais supilamas į atskirą indą ir pridedama 30 g druskos. Po virimo virkite 3 minutes.
- Pomidorai kartu su česnako skiltelėmis paskirstomi į stiklainius, užpilami sūrymu, atvėsinami kambario temperatūroje 3 valandas. Po to sūdymas pašalinamas į vėsią vietą.
Po trijų dienų pomidorus galima patiekti. Aštriai-saldžių pomidorų skonis tikrai patiks visiems šeimos nariams.
Įrodytas patyrusių namų šeimininkių receptas
„Šeimoje mes kasdien ruošiame sūdytus vyšninius pomidorus žiemą ir derliaus nuėmimo sezonu. Recepte daroma prielaida, kad patiekalas patiekiamas per 24 valandas.
- Aš verdu vandenį, apie 600 ml, įpilu 50 g druskos, 20 g cukraus, 10 g krapų sėklų ir šakelę krapų.
- Aš nuplaunu 1 kg vyšninius pomidorus ir darau pjūvius kryžiaus pavidalu iš kotelio pusės.
- Česnako skilteles 5 gabaliukus susmulkiname, supjaustome krapais.
- Vienas paprikas išvalomas nuo pertvarų, sėklų, nupjaunamas kotelis ir supjaustomas žiedais.
- Nuluptas morkas taip pat supjaustiau žiedais.
- Didelio lėkštės dugne dedu 25 g paruoštų garstyčių ir pradedu skleisti daržoves pakaitomis su prieskoniais.
- Aš užpildau visus komponentus atvėsintu sūrymu ir palieku infuzuoti per dieną maždaug 20 laipsnių temperatūros kambaryje.
Sūdyti pomidorai yra paruošti patiekti. Šį patiekalą galima laikyti šaldytuve ne ilgiau kaip savaitę. "Visi, kurie paragavo mano druskos, yra be galo patenkinti!"
