TOP 40 skaniausių mėsos patiekalų receptų Naujųjų metų 2020 šventiniam stalui

Sudarant valgiaraštį, mėsos patiekalų įvairovė Naujiesiems 2020 metams, kurios simbolis yra žiurkė, turėtų būti derinama su šeimos ir draugų pageidavimais ir norais. Kadangi žiurkė nėra ypač išrankus ir išrankus maistui, klasikinius šventinio stalo patiekalus galima papildyti įvairių daržovių užkandžių ir mėsos patiekalų įvairove pagal kiekvieną skonį.

Ką patiekti ant stalo?

Tradiciškai mėsa prie Naujųjų metų stalo patiekiama ir kaip pagrindinis patiekalas, ir kaip priedas prie vieno ar kito užkandžio. Naujasis 2020 m. Nėra išimtis, o nuomonės apie kiaulienos nepriimtinumą šioje šventėje yra dviprasmiškos ir menkai argumentuojamos. Svarbiausia, kad skanūs kiaulienos, jautienos, ėrienos ir vištienos patiekalai, kaip pagrindiniai patiekalai, būtų paruošti lengvai ir paprastai, o šeimininkė turi laiko sukurti įvairių pikantiškų užkandžių, salotų ir desertų.

Naujųjų metų kiaulienos patiekalai

Tikra sensacija tarp svečių Naujųjų metų šventėje bus patiekalai, pagaminti iš sultingos kiaulienos pagal siūlomus receptus, derinant su svetingų šeimininkų kulinariniais talentais ir įgūdžiais.

Virtos kiaulienos „Naujieji metai“

Ingridientai:

• minkštimas - kilogramas;
• česnako galva;
• kvapnus Provanso žolelių mišinys - 15 gramų;
• papildoma druska - 10 gramų;
• pipirai (juodi) - arbatinio šaukštelio gale;
• garstyčios (prancūziškai);
• sviestas (daržovių) - 80 mililitrų.

Gamybos būdas: išplautą mėsą sutrinkite su sviesto, druskos, prieskonių, įdaro su česnaku mišiniu, sudėkite į foliją ir kelioms valandoms nusiųskite į šaldytuvą marinuoti. Tada kruopščiai suvyniotos į foliją plaušienos gabalėlį reikia nusiųsti į orkaitę, pašildytą iki 180 laipsnių 4 valandas. Pusvalandį prieš pasirengimą turite šiek tiek atidaryti foliją ir supilti maistą su riebalais, kad paruduotų.

Tokiu būdu paruoštą mėsą reikia atšaldyti dar 8-10 valandų. Po to, kai patiekalą galima patiekti prie stalo.

Kiaulienos liežuvio aštrumo receptas

Ingridientai:

• kiaulienos liežuvis;
• morkos;
• petražolių;
• pipirai, lauro lapas, druska;
• želatinos masės.

Gamybos būdas: panardinkite liežuvį į vandenį, užvirkite, nusausinkite ir nuplaukite pagrindinį komponentą. Tada liežuvį suberkite į prikaistuvį, įpilkite šaknų, druskos, prieskonių ir virkite apie 2 valandas, kol sultinys visiškai išvirs. Tada morkas ir liežuvį išimkite iš sultinio, nulupkite ir supjaustykite plonu plastiku, o virtą morką supjaustykite griežinėliais. Supilkite želatiną į dalį atvėsinto sultinio. Įdėkite liežuvį ir morkas į gilios plokštelės dugną, tada supilkite sultinį su želatina ir padėkite į šaldytuvą, kad sukietėtų.

Virtas kiaulienos ritinys

Ingridientai:

• kiaulienos krūtinėlė;
• papildomas gaminimas, pagardinimas, pipirai (juodi) - skonis;
• česnakai - 3 gvazdikėliai.

Gamybos būdas: nupjaukite kiaulienos pilvą, perdirbtą mėsos gabalą sutrinkite druska, prieskoniais ir įdarykite česnako gabalėliais. Sudėkite krūtinėlę, susuktą į ritinį ir surištą siūlais, į kulinarinį maišelį. Po kiaulienos pusgaminio, sudėkite į maišą į lėkštę ir virkite, tai užtruks apie 2 valandas. Pasibaigus procesui, mėsą palikite sultinyje, kad pakeptų dar valandą.

Supjaustykite ritinį, padėkite ant plokštelės, papuoškite žolelėmis ir daržovėmis.

Kiaulienos suktinukai su ananasais ir sūriu

Ingridientai:

• kiaulienos nugarinė - 0,5 kg;
• kietas sūris (tarkuotas) - 0,5 puodelio;
• konservuoti ananasai - 100 gramų;
• majonezas - 60 mililitrų;
• sviestas (daržovių) - 30 mililitrų;
• žalias svogūnas;
• druska, pipirai - pagal skonį.

Gamybos būdas: iš anksto nuplautą mėsą supjaustykite griežinėliais - pipirais, druska, pagardinkite, po to nupjaukite iš vienos pusės. Ant kiaulienos gabalėlių sudėkite didžiąją dalį tarkuoto sūrio, ananasus be sulčių, pjaustytų žalių svogūnų.

Į ritinėlį susuktą mėsą sudėkite į kepimo popieriumi išklotą skardą, pateptą sviestu ir dėkite į įkaitintą iki 200 laipsnių orkaitę. Po pusvalandžio beveik paruoštą patiekalą sutepkite majonezu, pabarstykite šiek tiek likusio sūrio ir virkite dar maždaug 10 minučių.

Kiaulienos nugarinė "Nieko papildomo"

Ingridientai:

• kiauliena (nugarinė) - 1 kilogramas;
• žolelės čiobrelių, paprikų, rozmarinų pavidalu - po 30 gramų;
• papildomas virimas, pipirai (karšti) ir juodi - pagal skonį;
• česnakai;
• medus - 30 mililitrų;
• bulvės - 0,7 kilogramo.

Gamybos būdas: supjaustykite kiaulienos nugarinę, sutarkuokite iš visų pusių paprikų, druskos, prieskonių, česnako, medaus mišiniu, susukite su kulinariniu siūlu, apvyniokite lipnia plėvele ir padėkite valandai vėsioje vietoje marinavimui.

Mėsą sudėkite į riebalais išteptą kepimo popieriumi išklotą skardą ir apvoliokite bulvėse, perskirtose per pusę. Kepkite maistą pusvalandį 200 laipsnių temperatūroje, tada sumažinkite šilumą iki 160.

Kiaulienos kaulų kotletas BBQ

Ingridientai:

• mėsa - 4 porcijos;
• miltai, duonos trupiniai;
• kiaušinis.

Gaminimo būdas: kiekvieną mėsos porciją išplakite ant kaulų, druskos, pipirų, suberkite į miltus, kiaušinį, džiūvėsėlius ir dėkite į aliejumi išteptą keptuvę iš abiejų pusių, kol gausite skanią plutą. Po kotletų, dar 20 minučių padėkite į įkaitintą orkaitę. Patiekite su garnyru.

Kiauliena rankovėje

Ingridientai:

• minkštimo gabalas - kilogramas;
• kulinarija papildomai, prieskoniai - pagal skonį.

Gamybos būdas: sutarkuokite kiaulieną su druska, prieskoniais, įdėkite į rankovę, tvarsčiu.Kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 200 laipsnių 50 minučių. Pabarstykite gatavą mėsą padažu iš rankovės, supjaustykite porcijomis ir patiekite.

Kiaulienos šonkauliukai

Ingridientai:

• šonkauliai - 3 kilogramai;
• medus ir vyšnių sultys - po 100 mililitrų;
• kečupas - 200 mililitrų;
• actas - 70 mililitrų;
• česnakai, papildomi ir prieskoniai - pagal skonį.

Gamybos būdas: dalimis mėsos gabaliukus sutepkite ant šonkaulių druska, pipirais, prieskoniais ir mišiniu, pagamintu iš: medaus, kečupo, acto su vyšnių sultimis, aliejaus ir česnako. Įdėkite pusgaminį į kepimo skardą ir troškinkite 20 minučių, retkarčiais pamaišydami. Tada indą atvėsinkite ir palikite marinuoti 3 valandas. Gautą produktą padėkite ant riebalais išteptos kepimo skardos ir nusiųskite į orkaitę kepti.

Svarbu! Kepimo metu kiaulienos gabaliukus užpilkite marinatu, kad būtų sultingesni ir būtų minkštesni.

Kiauliena kepama su pomidorais

Ingridientai:

• minkštimas - 0,5 kilogramo;
• pomidorai - 350 gramų;
• sūris - 250 gramų;

Gamybos būdas: supjaustytus pomidorus ir sūrio griežinėlius sudėkite į kiaulienos gabalą. Supilkite pačią minkštimą, sutarkuokite prieskoniais ir česnaku, tada 50 minučių nusiųskite į orkaitę arba tol, kol patiekalas bus visiškai iškepęs.

Kiaulienos gabaliukai tešloje su grybais

Ingridientai:

• kiaulienos nugarinė - 0,5 kilogramo;
• pipirai, papildomi - pagal skonį;
• sviestas - 130 mililitrų.

Pažiūrėk taip pat

Žingsnis po žingsnio vyšnių paruošimas žieminiame kaulame sirupe

Tešlai:

• grietinė - 150 gramų;
• grybai - 100 gramų;
• miltai - 50 gramų;
• kiaušinis, pipirai, papildomai.

Gamybos būdas: supjaustykite karbonatą į mažo storio griežinėlius, muškite iš abiejų pusių, pipirus, druską. Susmulkintus pievagrybius sumaišykite su kiaušiniu, grietine, miltais, petražolėmis, druska, pipirais ir minkykite į tešlą, mėsos riekeles susukite į ją. Keptuvėje iš abiejų pusių apkepkite karštame aliejuje, leiskite atvėsti.

Jautienos patiekalai Naujiesiems metams

Skanus ir gražiai pateiktas jautiena, kaip pagrindinis patiekalas ant Naujųjų Metų stalo, papuoš šventę, padarys ją nepamirštamą ir teikiančią malonumą.

Jautiena su aštriu padažu

Ingridientai:

• jautiena - 0,5 kilogramo;
• pupelės ankštyse - 200 gramų;
• svogūnas, pomidoras;
• medus - 60 mililitrų;
• vynas (baltasis) - 100 mililitrų;
• sojos padažas - 60 mililitrų;

Virimo būdas: mėsą supjaustykite mažais gabalėliais, marinuokite. Kepkite porcijas 5 minutes, tada įpilkite druskos, prieskonių, vyno, padažo, medaus į pusgaminį ir troškinkite dar 10 minučių. Tada į mėsą sudėkite svogūną, supjaustytą žiedais, pomidorus į kvadratus, pupeles - troškinkite dar 10 minučių po dangčiu.

Jautiena su cukinijomis

Ingridientai:

• minkštimas - 500 gramų;
• pomidorai, cukinijos - po 2 vaisius;
• lemputė;
• bulvės - 1,5 kilogramo;
• sojų padažas.

Virimo būdas: Supjaustykite mažais gabalėliais supjaustytą mėsą su sojos padažu ir atidėkite 20 minučių marinuoti. Apkepkite tokiu būdu paruoštą mėsą, įpilkite vandens su lauro lapais ir pipirų drožlėmis ir valandą troškinkite.

Į mėsą pridėkite iš anksto supjaustytą juostelėmis ir keptas bulves. Atlikite tuos pačius veiksmus su cukinijomis. Tada į jautieną, cukiniją ir bulves sudėkite į žiedus supjaustytą svogūną. Sumaišykite visus ingredientus, padėkite indą su indu į orkaitę, po dangčiu ir kepkite 2 valandas.

Jautiena su džiovintais abrikosais

Ingridientai:

• mėsos komponentas - 0,5 kilogramo;
• džiovinti abrikosai, slyvos - po 60 gramų;
• riešutai - 50 gramų;
• svogūnų česnakai;
• vynas (baltasis) - 0,3 litro;
• sviestas;
• papildomai, pipirai, prieskoniai, žolelės - pagal skonį.

Virimo būdas: pakepkite supjaustytą mėsą mažų kubelių pavidalu. Tada į jį suberkite smulkiai supjaustytą svogūną, supjaustytą ir lengvai pasūdytą bei pagardintą džiovintais vaisiais, riešutais ir dalimi susmulkinto česnako. Visus produktus užpilkite vynu ir troškinkite 15 minučių, tada sudėkite likusius česnakus ir krapus. Troškinkite, kol iškeps. Patiekite su garnyru.

Rankovėmis kepta jautiena

Ingridientai:

• mėsos komponentas - 1 kilogramas;
• sojos padažas - 100 mililitrų;
• sviestas - 60 mililitrų;
• imbieras - 30 gramų;
• česnakai - 3 gvazdikėliai.

Paruošimo būdas: sudėkite mėsą į gilų indą ir 30 minučių užpilkite marinatu, kurį sudaro sojos padažas, aliejus, kapotas imbieras, susmulkintas česnakas ir prieskoniai. Po to jautieną perkelkite į rankovę, pririškite kulinariniu siūlu ir valandą nusiųskite į orkaitę, pašildytą iki 200 laipsnių. Patiekite su garnyru.

Jautienos liežuvis tešloje

Ingridientai:

• liežuvis - 500 gramų;
• kiaušinis;
• miltai, majonezas - po 1 didelį šaukštą;
• papildoma.

Paruošimo būdas: supjaustykite griežinėliais, iš anksto išvirkite pasūdytame vandenyje ir nulupkite liežuvį, tada panardinkite į kiaušinių, majonezo ir miltų tešlą. Po to apkepkite liežuvio gabaliukus iš abiejų pusių keptuvėje su sviestu iki aukso rudos spalvos.

Kepta jautiena

Ingridientai:

• jautienos minkštimas - 700 gramų;
• majonezas;
• pomidorų pasta - 50 mililitrų;
• svogūnai - 4 gabalėliai;
• pomidorai - 2 gabaliukai;
• česnakai;
• sūris (tarkuotas) - 100 gramų;
• sviesto, druskos, pipirų.

Paruošimo būdas: plaktuvu supjaustytą mėsą plakite plaktuvu, pagardinkite, sutepkite majonezu ir dėkite į kepimo formą su sviestu. Jautieną apvoliokite pjaustytuose svogūnuose, pjaustytuose pomidoruose, česnake ir šepetėliu su pomidorų pasta. Pabarstykite visus ingredientus tarkuotu sūriu ir pašaukite į orkaitę 60 minučių kepimui.

Jautienos kyufta

Ingridientai:

• jautienos minkštimas - 300 gramų;
• konjakas - 10 gramų;
• lemputė;
• žaluma;
• ghee - 20 gramų;
• pienas - 50 gramų;
• miltai - 20 gramų;
• kiaušinis.

Paruošimo būdas: nuplaukite mėsos gabalus iki maltos mėsos konsistencijos. Kiaušinių, prieskonių, druskos, pieno ir miltų mišinį išplakite iki vientisos masės plakimo, įmaišykite į maltą mėsą, ten suberkite smulkiai supjaustytą svogūną, supilkite konjaką, minkykite visus komponentus ir gautą masę susukite į rutulius. Įmerkite kyuftą į pasūdytą vandenį ir virkite apie pusvalandį, kol suminkštės. Prieš patiekdami patiekalą supilkite į sviestą ir pabarstykite žolelėmis.

Naujametinis jautienos ritinys

Ingridientai:

• mėsos komponentas;
• sūris (kietas);
• garstyčios, sojos padažas, sviestas - didelis šaukštas kiekvieno;
• pipirai (bulgarų kalba) - 3 gabalėliai;
• rozmarinas.

Virimo būdas: mėsą supjaustykite porcijomis, išmuškite, pagardinkite ir padėkite į formą. Ant mėsos viršaus paskleiskite ingredientus sūrio, plonai supjaustytų pipirų, supjaustyto rozmarino pavidalu, kurį vėliau reikia susukti į ritinius ir surišti siūlu. Minkykite sojų pupeles, garstyčias, sviestą iki vientisos masės ir sutepkite ritinius su paruošta mase. Orkaitėje, įkaitintoje iki 200 laipsnių, sudėkite į kepimo rankovėmis išklotus ritinius. Virkite patiekalą 50 minučių.

Jautiena troškinta su grybais ir slyvomis

Ingridientai:

• jautienos minkštimas;
• grybeliai - 300 gramų;
• slyvos - stiklinė;
• morkos, svogūnai - po 2 gabaliukus;
• Grietinė.

Paruošimo būdas: pakepinkite susmulkintus mėsos gabaliukus. Į gilų indą sudėkite svogūną, mėsą, supjaustytas džiovintas slyvas, tarkuotas morkas, pjaustytus pievagrybius, kiekvieną sluoksnį pagardinkite druska ir pipirais, tada supilkite grietinę ant visų ingredientų. Troškinkite, kol suminkštės, apie 45 minutes.

Iš paukščio

Norėdami paįvairinti Naujųjų Metų stalą ir nustebinti ne tik skanaus maisto mėgėjus, bet ir tikrus gurmanus, galės skanus vištiena, patiekiama karšta pagal siūlomus receptus.

Visa kepta vištiena

Ingridientai:

• vištienos skerdena;
• sviestas (alyvuogių);
• sviestas (sviestas);
• vynas - 0,5 litro;
• medus - 2 šaukštai;
• oranžinė;
• česnakai;
• paprikos (juodos, raudonos) - pagal skonį;
• papildomas;
• vaistažolės;
• daržovių šaknys - bulvės, svogūnai, morkos.

Paruošimo būdas: nuplautą, užklijuotą vištienos skerdeną perpjaukite per pusę per vidurį. Tada patrinkite paukštį druska, karštais pipirais, rozmarinais ir padėkite į vėsią vietą marinuoti kelioms valandoms. Pagardinkite nuluptas ir supjaustytas daržoves druska, pagardinkite ir sumaišykite su česnaku.Įdėkite marinuotą vištieną ant iš anksto išdėstytų daržovių, sutepkite sviesto, apelsinų ir čiobrelių mase, užpilkite marinatu ir padėkite į orkaitę, įkaitintą iki 200 laipsnių 1,5 valandos.

Kepta vištienos krūtinėlė su ananasais

Ingridientai:

• vištienos krūtinėlė - 7 gabalėliai;
• konservuoti ananasai;
• tarkuotas sūris;
• majonezas.

Paruošimo būdas: iš anksto sumuštus vištienos gabalėlius dėkite į kepimo popieriumi pateptą skardą. Ananasus padėkite ant tvirtai gulinčių krūtų. Tada pabarstykite patiekalą tarkuotu sūriu, įpilkite majonezo, druskos ir padėkite į orkaitę 30-40 minučių.

Kepta vištienos filė su brokoliais

Ingridientai:

• vištienos nugarinė - 0,5 kilogramo;
• kopūstai;
• sūris (kietos rūšies);
• grietinėlės;
• žolelių.

Paruošimo būdas: filė, supjaustytą gabalėliais, pagardinkite pipirais, druska, žolelėmis. Sumaišykite virtus kopūstų žiedynus su mėsa, ant komponentų viršaus užpilkite grietinėlės ir pabarstykite tarkuotu sūriu.Tada įdėkite indą į orkaitę ir kepkite po dangčiu pusvalandį.

Puiki citrininė vištiena

Ingridientai:

• vištiena;
• citrina;
• alyvuogės - 0,25 skardinės;
• česnako skiltelės;
• kapariai;
• bulvės - 6 gumbai;
• žolelių.

Paruošimo būdas: kaparėlius, česnaką, čiobrelius, rozmariną papildomai sudėkite į apskritimais supjaustytą citriną. Sumaišykite visus komponentus, kad gautumėte marinatą. Vištienos porcijas sudėkite į dubenį su marinatu, tada uždarykite dangtį, uždėkite priespaudą ir padėkite valandai vėsioje vietoje. Tada sudėkite vištieną į riebalais išteptą formą. O į likusį marinatą pakepinkite bulves, supjaustytas pusėmis. Po to jums reikia vištieną padengti daržovėmis ir išsiųsti formą į orkaitę 20-30 minučių kepimui.

Bulvės su vištiena orkaitėje su padažu

Ingridientai:

• pusė vištienos skerdenos;
• bulvės - 8 gumbai;
• svogūnas, česnakai;
• majonezas, grietinė.

Pažiūrėk taip pat

Geriausi cukinijų paruošimo žiemai receptai su čili kečupu

Paruošimo būdas: įpilkite į formą stiklinę vandens, supjaustykite supjaustytą svogūną, supjaustytas bulves, vištieną gabalėliais. Visus ingredientus sutepkite majonezo, grietinės, smulkiai supjaustyto česnako, druskos ir prieskonių padažu. Indą valandai padėkite į įkaitintą orkaitę.

Vištienos krūtinėlė grietinėlės padaže

Ingridientai:

• vištos krūtinėlė;
• grietinėlės;
• miltai - šaukštas;
• garstyčios - ne visiems;
• sviestas (augalinės ir kreminės kilmės).

Virimo būdas: pakepinkite dalimis mėsos gabalėlius. Kremą, sumaišytą su garstyčiomis, troškinkite ant ugnies su druska, pipirais, minkštu sviestu ir miltais. Mėsos gabalėlius užpilkite tirštintu padažu ir troškinkite po dangčiu apie 5 minutes.

Vištieną supjaustykite ant druskos

Ingridientai:

• pusė skerdenos;
• pagardai, druska;
• Alyva.

Paruošimo būdas: paruošti druskos vištienos gabaliukai, pagardinti ir sutepti aliejumi. Užpildykite kepimo skardą druska, padėkite ant jos vištienos mėsą, nusiųskite į orkaitę 45 minutes, kol ji visiškai virti.

Karališka vištiena, įdaryta blynais

Ingridientai:

• skerdena;
• bandelė;
• pienas;
• sojos padažas - šaukštas;
• blynai;
• sviestas (alyvuogių).

Kepimo būdas: Vištienos mėsą paverskite malta mėsa. Į gilų indą supilkite mirkytą bandelę į pieną, maltą mėsą, supjaustytas žoleles, druską, pagardus. Sumaišykite komponentus iki vientisos masės. Įdėkite maltą mėsą į odą, likusią nuo skerdenos kojomis ir sparnais.

Ant masės viršaus sudėkite į vamzdelius susuktus blynus, ant jų dar kartą paskirstykite maltą mėsą.

Formuokite skerdeną, apvyniokite ją alyvuota folija ir padėkite į orkaitę pusvalandžiui virti. Po 30 minučių šiek tiek atidarykite foliją, sutepkite vištieną sojos padažu ir kepkite orkaitėje dar keletą minučių.

Vištiena su grybais grietinėlės padaže

Ingridientai:

• krūtinė;
• grybai;
• grietinėlė - stiklinė;
• minkštas sviestas - 50 gramų.

Paruošimo būdas: apkepkite pievagrybius svieste, sudėkite į juos vištieną, druską, pipirus, supjaustykite porcijomis, supilkite grietinėlę ir troškinkite kelias minutes. Padažo storis parodys, kad patiekalas paruoštas.

Vištiena su bulvėmis lėtoje viryklėje

Ingridientai:

• Vištiena;
• bulvės - 7 šakniavaisiai;
• sviestas.

Paruošimo būdas: sutarkuokite vištieną, supjaustytą porcijomis, su kulinarijos ekstraktais ir pagardais, tada sudėkite į daugialypės taros indą kepti. Ant viršaus uždėkite į kvadratus supjaustytas bulves, 60 minučių nustatykite laikmatį ant daugialypės terpės ir prijunkite programą „Kepkite“.

Vištiena su medumi ir garstyčiomis

Ingridientai:

• vištienos skerdena;
• medus - 4 šaukštai;
• garstyčios.

Paruošimo būdas: patrinkite vištieną druska iš išorės ir iš vidaus. Giliame inde sumaišykite prieskonius, garstyčias, medų, leiskite užvirinti. Tada suvyniokite skerdeną į marinatą ir palikite pusvalandžiui, kad įsigertų. Tada įdėkite mėsos pusgaminį į rankovę ir įkelkite į orkaitę. Patiekalas ruošiamas 1 valandą.

Vištiena įdaryta blynais

Ingridientai:

• višta;
• kiaušiniai - 5 vienetų kiekiu;
• pienas - 1 pakuotė;
• miltai - stiklinė;
• cukrus - 2 šaukštai;
• lemputė;
• grybeliai - 2 puodeliai.

Paruošimo būdas: atskirkite vištienos odelę nuo minkštimo, kuris vėliau sumaltas mėsmalėje. Kepkite svogūnus ir grybus, supjaustytus kvadratėliais, tada sudėkite į juos maltą mėsą ir toliau kepkite dar 10 minučių, pabarstykite miltais, pagardinkite, supilkite grietinėlę ir dar šiek tiek pakepinkite.

Į atvėsintą maltą mėsą įmeskite kiaušinį, įdarykite juos blyneliais, kurie tada susukami į ritinius. Baigtus blynus aptepkite išplaktų kiaušinių su pienu mišiniu ir padėkite į vištos odelę. Kepkite indą orkaitėje apie valandą 180 laipsnių temperatūroje.

„Winterfell“ medaus vištiena

Ingridientai:

• višta;
• sviestas (alyvuogių);
• actas (obuolių rūšis) - pusė stiklinės;
• medus - pusė stiklinės;
• mėta (sausa);
• kishmish.

Paruošimo būdas: sutepkite vištieną sviestu, pipirais, prieskoniais. Įdėkite skerdeną į specialų indą ir kepkite orkaitėje 180 laipsnių kampu. Virimo laikas - 1 valanda. Padažui reikia sumaišyti actą, medų, mėtų, sviestą ir razinas. Virkite mišinį ant silpnos ugnies iki tiršto. Supilkite padažą ant virtos vištienos ir patiekite patiekalą prie stalo.

Vištienos filė pastroma

Ingridientai:

• vištienos filė;
• česnakai - 2 gvazdikėliai;
• garstyčios, prieskoniai.

Paruošimo būdas: filė 2 valandas pamirkykite šiek tiek pasūdytame vandenyje. Išdžiovinus vištieną, česnakai supjaustomi skiltelėmis. Aliejus dera su garstyčiomis ir prieskoniais. Vištiena įdaryta česnaku ir padengta aliejaus mišiniu. Krūtys išdėstomos formoje ir siunčiamos į orkaitę kepti 20 minučių.

Putpelės grietinės padaže

Ši mažų paukščių lėkštutė skirta 4 žmonėms.

Ingridientai:

• putpelių skerdenos - 4 vienetai;
• svogūnas ir morkos;
• ryžiai - stiklinė;
• Grietinė;
• prieskoniai.

Paruošimo būdas: putpelių skerdenas nuleiskite į daugialypės terpės dubenį, iš anksto sutepkite aliejumi, pakepkite ir padėkite ant švarios lėkštės. Tuomet reikia pakepinti pjaustytus svogūnus ir morkas. Tada putpeles sudėkite ant daržovių, pagardinkite, supilkite grietinę ir išmaišykite.

Norėdami nustatyti turinį, nustatykite programą daugiafunkciniame viryklėje „Greitas virimas“. Po valandos mėsą išimkite iš dubenėlio, sudėkite iš anksto išvirtus ryžius ir sumaišykite su padažu. Grąžinkite skerdenas į multicooker ir įdiekite programą „Warming up“.

Atostogų vištienos ritinio receptas

Ingridientai:

• višta;
• grybai;
• svogūnas (didelis);
• pipirai (bulgarų kalba);
• muskatas (muskato riešutas) - ¼ šaukštelio;
• sviestas.

Virimo būdas: pakepinkite svogūną su grybais. Į daržoves sudėkite vištienos gabaliukus, kubeliais supjaustytą pipirus, prieskonius. Sumaišykite visus komponentus. Ant specialios plėvelės paskleiskite vištienos odelę, į vidurį sudėkite maltą mėsą, apdenkite ją iš visų pusių ta pačia oda. Apvyniokite ritinį folijoje ir padėkite į orkaitę 1,5 valandos kepimui.

Sultingas kalakutiena krosnyje "po dangčiais"

Ingridientai:

• kalakutienos skerdena;
• sviestas (kreminis);
• vynas - taurė;
• prieskoniai, žolelės.

Virimo būdas: kalakutieną sutarkuokite viduje ir išorėje su sumaišytais prieskoniais ir druska. Pamerkite marlę į žąsies ir vyno tirpalą, pašildytą virš ugnies.Kalakutieną padėkite ant riebios kepimo skardos, skerdenos viršutinę dalį sutepkite sviestu ir uždenkite viršutinę dalį marlės, šiek tiek išspaustos iš tirpalo. Kepkite kalakutą pusvalandį orkaitėje, įkaitintoje iki 250 laipsnių. Tada nuimkite marlę iš skerdenos, sudrėkinkite ją tirpale ir vėl apvyniokite kalakutą. Indą grąžinkite į orkaitę ir kepkite toliau, bet jau 160 laipsnių temperatūroje, kol visiškai iškeps.

Vištiena gruzinų kalba

Ingridientai:

• viščiukas;
• grietinė - stiklinė;
• žaluma;
• česnakai;
• prieskoniai (Svano mišinys).

Paruošimo būdas: skerdeną supjaustyti išilgai krūties linijos. Šiek tiek pabarstykite sviestu. Sutarkuokite su prieskoniais, papildomai. Įdėkite vištieną ant kepimo skardos aukštyn kojom, tada padėkite į orkaitę pusvalandžiui, kad keptų. Išimkite keptą skerdeną iš orkaitės, supjaustykite porcijomis ir šepetėliu pagardinkite grietinės padažu, sumaišytu su žolelėmis, česnaku ir druska.

Ėriukas

Sultingas ir aštrus ėriukas yra klestėjimo ir patenkintos ateities simbolis, tai ypač aktualu Naujųjų metų išvakarėse.

Aviena su pomidoru

Ingridientai:

• ėriuko minkštimas - 0,8 kilogramo;
• svogūnų šaknies daržovė - 4 gabalėliai;
• česnakai;
• pomidoras - 100 mililitrų;
• konservuoti pomidorai savo sultyse;
• paprikos;
• salierų stiebai;
• koriandras.

Paruošimo būdas: keptuvėje lengvai pakepinkite svogūną, česnaką ir salierą. Po šio proceso ant viršaus uždėkite mėsos gabaliukus, pagardinkite paprika ir kalendra. Tada į jau pakepintus ingredientus įpilkite pomidorų, pomidorų pastos ir cukraus. Indą užpilkite vandeniu ir valandą troškinkite.

Avinėlio šonkauliai

Ingridientai:

• šonkauliai;
• garstyčios;
• sojos padažas - 50 gramų;
• citrina;
• česnakai.

Virimo būdas: susmulkintus šonkaulius aptepkite garstyčiomis ir suberkite į gilų indą. Ten supilkite soją, įpilkite druskos, smulkiai supjaustyto česnako - viską sumaišykite. Pabarstykite patiekalą citrina ir nusiųskite valandai į šaldytuvą, kad įsigertų. Po marinuotų šonkaulių kiekvieną atskirai suvyniokite į foliją, sudėkite į kepimo popieriumi išklotą skardą ir dėkite į orkaitę kepti 45 minutes.

Troškinta vyne

Ingridientai:

• ėrienos gabaliukai - 1,5 kilogramo;
• pipirai (karšti ir bulgarų kalba) - po 1 gabalėlį;
• lemputė;
• skiltelės česnako 4 gabaliukai;
• alyvuogės - 0,5 skardinės;
• vynas - 0,5 litro;
• aliejus (alyvuogių);
• žolelės, pagardai.

Virimo būdas: kepkite mėsos gabalėlius keptuvėje. Po to išimkite ėriuką, o tame pačiame aliejuje pakepinkite pjaustytą svogūną, česnaką, papriką. Tada grąžinkite mėsą į daržoves, pagardinkite visus ingredientus ir supilkite vyną. Į lėkštę įpilkite pjaustytų žolelių, alyvuogių - sumaišykite ir valandą troškinkite po dangčiu.