Rkatsiteli vynuogių aprašymas ir savybės, veisimo istorija ir priežiūros taisyklės

Iš gruzinų kalbos išvertus vynuogių veislės „Rkatsiteli“ pavadinimas išverstas kaip „raudonasis vynmedis“. Pats veislės pavadinimas rodo, kad jis yra kilęs iš Gruzijos, tiksliau, iš Kakheti regiono. Tai priklauso Juodosios jūros baseino techninių vyno gamybos rūšių grupei, vertinamai dėl savo skonio. Jis gali būti auginamas bet kuriame regione, kuriame yra tinkamas klimatas, uogos nepraranda skanaus aromato, tačiau paprastai skonis yra šiek tiek rūgštus.

Veisimo istorija. Veislės pranašumai ir trūkumai

„Rkatsiteli“ veislė yra vertinga ir turi labai ilgą istoriją. Jis taip pat žinomas tokiais pavadinimais kaip Topolek, Budashuri, Mamali, Kakura. Gruzijos gyventojai ją augino kelis tūkstantmečius. Kultūra neprarado savo populiarumo net ir šiandien. Kartu su kita plačiai paplitusi veisle - Saperavi - Rkatsiteli auga dideliuose plotuose Kakheti ir kituose regionuose.

Vyno ir sulčių gamybai naudojama veislė turi šiuos privalumus:

Palyginti su kitomis techninėmis vynuogių veislėmis, jos turi didesnes uogas ir ryšulius.
Tai nepretenzinga priežiūrai.
Turi gerą skonį, subtilų aromatų puokštę, kuri yra svarbi vyno gamyboje.
Uogoms būdingas didelis cukraus kiekis.
Veislė rodo atsparumą pilkajam pelėsiui ir kitoms ligoms.
Tai gerai reaguoja į drėkinimą.

Be teigiamų savybių, „Rkatsiteli“ turi ir trūkumų:

Neatneša gausaus derliaus netinkamose žemėse.
Reikia nuolatinių prevencinių priemonių, apsaugančių nuo miltligės.

Biologinis aprašymas

Rkatsiteli vynuogių krūmai yra energingi. Subrendę augalai įgauna piramidinę formą. Jauni ūgliai yra stačiai, būdingi rausvai gelsvos spalvos. Šaknies sistema yra galinga, patenka į dirvožemį iki maždaug 3 metrų gylio.

Prinokusios sankaupos yra laisvos, cilindro formos. Skirtingai nuo kitų techninių veislių, jie yra vidutinio dydžio, vidutiniškai sveria 170 gramų, o jų ilgis siekia iki 17 centimetrų. Uogos yra gelsvai gelsvos spalvos, su mažomis rusvomis dėmėmis, sultinga minkštimu ir plona oda. Jų forma yra ovali ir apvali.

Vynmedis

Vynuogė užauga iki daugiau nei 3 metrų aukščio, turi būdingą lankstų stiebą.Jis greitai auga ir gerai bręsta. Vaisinių ūglių skaičius jame svyruoja nuo 20% iki 70%. Lapai sėdi ant ilgo žiedkočio, yra penkių arba trijų luobelių, yra vidutinio ir didelio dydžio, bronzos spalvos. Gėlės yra biseksualios, sudaro žiedynus. Kiaušidės lengvai formuojasi, nes veislė gali savaime apdulkti.

Pažiūrėk taip pat

Fungicido „Horus“ naudojimo vynuogėms perdirbti ir laukimo laikui instrukcijos

Išeiga

Remiantis vyndarių patirtimi, mažiausias Rkatsiteli veislės derlius yra 90 centnerių iš hektaro, vidutiniškai jis yra lygus 150 centnerių iš hektaro. Derliaus lygis kiekvienais metais gali labai skirtis, priklausomai nuo vaisinių ūglių skaičiaus, klimato veiksnių ir kitų sąlygų.

Vaisių skonis ir naudingos savybės

Uogos yra lengvo skonio. Bet dėl didelio mineralų ir vitaminų kiekio jie turi gydomųjų savybių, pagerina virškinimo sistemos darbą.

Vienas iš išskirtinių „Rkatsiteli“ veislės bruožų yra didelis cukraus kiekis. Tai reiškia, kad net nedidelis uogų kiekis gali patenkinti alkį ir atkurti energijos atsargas.

Kalorijų kiekis

Kilograme vynuogių yra 170–250 gramų gliukozės. Kalorijų kiekis „Rkatsiteli“ yra 60 kilokalorijų 100 gramų. Palyginti su kitomis veislėmis, šis rodiklis yra žemas. Pavyzdžiui, Kišmišo kalorijų kiekis yra 90 kilokalorijų.

Rūgštingumas

Šios veislės uogų sulčių rūgštingumas yra 7–9 gramai litre. Šis parametras augimo sezono metu gali svyruoti, tai priklauso nuo oro sąlygų.

Atsparumas šalčiui ir ligoms

Rkatsiteli yra šalčiui atspari kultūra. Žiemai nepadengti krūmai sugadinami tik tada, kai oro temperatūra nukrenta žemiau -25 C. Be to, veislė demonstruoja atsparumą ligoms ir kenkėjams: pilkajam pelėsiui, filokserai, miltligei.

Augantis regionas

Vynuogės auginamos, įskaitant pramoninį, regionuose, kuriuose vyrauja švelnus šiltas klimatas. Kultūra aktyviai auginama pietinėse ir vidurinėse vynuogininkystės zonose, būtent: Gruzijoje, Kryme, Stavropolyje ir Krasnodaro regionuose, Čečėnijos ir Dagestano respublikų teritorijoje.

Sodinti vynuoges

Vynuogės yra daugiametis augalas, todėl sodinimo vietą reikia pasirinkti labai atsargiai. Nuo to priklauso augalų produktyvumas, skonis, ilgaamžiškumas.

Optimalus laikas

Rkatsiteli dauginami skiepijamais daigais ar stiebais. Laikas parenkamas atsižvelgiant į veisimo būdą. Šaukštams tinka tik pavasario mėnesiai, o skiepyti daigai sodinami ne tik pavasarį, bet ir rudenį - nuo spalio iki lapkričio. Vynuogynai ir sodinimas daugiausia patenka ankstyvą pavasarį, kai dirva sušyla iki 6–8 NUO.

Reikalinga dirvožemio sudėtis

„Rkatsiteli“ veislė yra nepretenzinga auginimo sąlygoms. Tačiau tam reikalinga specifinė dirvožemio struktūra. Tinkamesnis yra gerai sudrėkintas priemolis arba smėlingas priemolis. Karšto klimato regionuose šiauriniai šlaitai skiriami pasėliams sodinti, kad uogos nesubrendtų per greitai.

Šulinio gylis ir plotis

Prieš sodinant sodinukus, sodinimo duobes būtina pažymėti. Tarpai tarp eilių turėtų būti 3–3,5 metro, o atstumas tarp įvorių turėtų būti nuo 2 ar daugiau metrų. Duobės iškastos didelės, kubinės formos, kad jų gylis, plotis ir ilgis būtų lygus 0,8 metro.

Sodinimo technologija ir jauno medelio priežiūra

Paruoštų duobių dugnas padengtas drenažu, viršuje - derlingo dirvožemio, trąšų sluoksniu, o kitas maždaug 10 centimetrų storio dirvožemio sluoksnis. Paprastai šėrimui naudojamos organinės medžiagos, medžio pelenai ir nitroammofoska. Sėjinukai nuleidžiami į skylutes, atsargiai ištiesindami šaknų sistemą. Duobė uždengta dirvožemiu, ji šiek tiek sutankinta, laistoma.

Pažiūrėk taip pat

Sfinkso vynuogių aprašymas ir savybės, auginimas ir priežiūra

Augindami jaunas vynuoges laikykitės rodyklių nurodymų, kad išvengtumėte apšvietimo. Jie dedami horizontalia kryptimi. Ant kiekvieno krūmo paliekama iki 30 vaisinių ūglių.

Žemės ūkio technologijos ypatybės

Agrotechnikos metodų teisingumas ir savalaikiškumas leidžia augintojams išlaikyti aukštą uogų derlių ir kokybę.

Laistyti

Rkatsiteli veislei reikalingas pakankamas drėgmės kiekis, ypač sausu laikotarpiu. Norėdami tai padaryti, aplink kiekvieną įvorę klojamas griovelis ir į jį pilama 20 litrų vandens. Jei augalams trūksta drėgmės, vegetatyvinis laikotarpis labai sulėtėja, o kartu ir vynuogių nokinimo greitis.

Apsauga nuo ligų ir kenkėjų

Pagrindinę grėsmę augalui kelia voratinklinės erkutės ir lapų voleliai. Buvę gyvena apatiniame lapų paviršiuje, juos naikindami. Šio kenkėjo išvaizda turi įtakos cukraus kiekiui vaisiuose.

Lapinis sliekas yra įvairus drugelis, kurio vikšrai pažeidžia kiaušides ir uogas, sunaikindami didžiąją dalį derliaus. Norint to išvengti, būtina reguliariai tikrinti vynmedžius, kad neatsirastų ligos požymių, nuvalyti ir sudeginti seną žievę bei purkšti augalus specialiomis priemonėmis.

Genėjimas

Rkatsiteli vynuogių veislei naudojamas ilgas genėjimas, paliekant 30 vaisinių ūglių, kurių kiekviename augale yra 50–60 akių. Ši procedūra atliekama pavasarį. O norėdami apsisaugoti nuo per didelės apkrovos, jie atlieka fragmentą ir suspaudimą, vynuogių keliaraištis.

Pasirengimas žiemojimui

Šalnų metu kultūros nereikia dengti. Auga regionuose, kuriuose žiemos švelnios, kur oro temperatūra šiuo metu yra apie –15 C. Rkatsiteli veislė yra atspari tokiems šalčiams.

Vaisiaus ir derliaus pradžia

Kultūra priklauso vėlyviesiems. Jo auginimo sezonas yra 155–160 dienų. Nuo pumpurų atsiskleidimo iki uogų brendimo praeina maždaug 5 mėnesiai. Pirmosios šios veislės vynuogės skinamos rugsėjo viduryje. Kolekcija tęsiama spalį.

Naudojimas gaminant ir gaminant vyną

Rkatsiteli vynuogės yra universalios veislės. Jis naudojamas kaip žaliava vyno gamyboje, sulčių gamyboje ir kaip įvairių desertų pagrindas. Baltieji, rožiniai vynai, brendis, konjakas, uostas - visi šie gėrimai gaminami iš šios veislės.