Vienkārša recepte brūkleņu kompota pagatavošanai ziemai

Brūkleņu kompotam, kas sagatavots ziemai, ir daudz noderīgu īpašību. Šo augļu dziedinošās spējas lieliski mazina pirmos saaukstēšanās un SARS simptomus, dzelti, zarnu infekcijas, reimatismu, skorbutu. Turklāt brūkleņu dzērienam ir tonizējoša un nomierinoša iedarbība, tādējādi palīdzot novērst neiroloģiskus traucējumus un stresa apstākļus.

Ieteikumi brūkleņu kompotu pagatavošanai

Galvenais turpmāko panākumu noteikums ir vienādas gatavības un lieluma augļi. Kompotu nedrīkst pārmērīgi pakļaut ugunij. Pareizi pagatavots dzēriens neatstās nogulsnes, un ogas paliks neskartas.

Svarīgs! Lai burkā ievietotais kompots būtu caurspīdīgs, patīkams ar rubīna krāsu un tam nebūtu nogulumu, augļi pirms vārīšanas labi jānomazgā un jāatstāj pilnībā nožūt. Un vārīšanas laikā ielej tikai verdošā ūdenī.

Galvenās sastāvdaļas sagatavošana

Pirms tiešās konservēšanas svaigas ogas tiek sakārtotas, notīrītas no gružiem un lapu paliekām. Brūklenes mazgā ļoti rūpīgi. Lai nesabojātu maigo ādu, to saliec caurdurī un iemērc traukā ar vēsu ūdeni. Traukiem tiek izvirzītas īpašas prasības. Neļaujiet ogām nonākt saskarē ar alumīnija sakausējumiem.

Kompotu receptes

Katras pieredzējušās mājsaimnieces arsenālā ir vairākas brūkleņu kompota konservēšanas iespējas. Tās atšķiras pēc galvenās sastāvdaļas, kā arī papildu sastāvdaļu apstrādes, apstrādes laika.

Svarīgs! Tikai daži cilvēki zina, bet šādi kompoti palīdz samazināt svaru. Tāpēc, ja meitene seko viņas figūrai, šāds dzēriens ir regulāri jādzer. Tas veicina tauku "sadedzināšanu" un tajā pašā laikā lielā lietderīgo mikroelementu daudzuma dēļ labvēlīgi ietekmē visu ķermeni.

Vienkārša recepte ziemai

Vieglākais kompots ziemai. Dzērienam ir pīrāga garša un neliela skābuma pakāpe. Tas ne tikai atsvaidzina, bet arī garantē trūkstošos mikroelementus rudens-ziemas periodā.

Par 2 litriem ūdens tiek ņemts:

• 200 g cukura;
• 250 g ogu.

Paskaties arī

Soli pa solim recepte ziemā gatavotu nenogatavojušos ābolu kompotu pagatavošanai

Gatavošanas process:

1. Cukuru ielej verdošā ūdenī.
2. Pēc pilnīgas izšķīšanas pievieno pareizi sagatavotas ogas.
3. Trīs minūtes pēc vārīšanās karsto kompotu ielej stikla traukā.
4. Tad dzēriens tiek pasterizēts 10-15 minūtes, pēc tam tas jāatsauc.

Siltas burkas tiek apgrieztas otrādi, novietotas uz līdzenas virsmas, iesaiņotas vilnas sega.Pēc pilnīgas atdzesēšanas tie tiek nosūtīti uz pagrabu.

Bez sterilizācijas

Daudzas mājsaimnieces ir pārliecinātas, ka dzēriens, kas pagatavots bez sterilizācijas, ir daudz noderīgāks. Bet nav ieteicams šādu tukšu lietu uzglabāt dzīvoklī. Labāk to ievietot pagrabā, kur temperatūra ir zemāka.

 Lai pagatavotu 3 litru burku kompotu, jums būs nepieciešams:

• 2 tases brūkleņu;
• 1 glāze cukura;
• ūdens.

Gatavošanas process:

1. Ielejiet ogas burkā, pārlejiet verdošu ūdeni un atstājiet divdesmit minūtes.
2. Pēc tam katliņā ielej ūdeni, pievieno cukuru, uzvāra.
3. Ielejiet sīrupu atpakaļ burkā un satiniet.

Svarīgs! Kompotu var labi uzglabāt bez sterilizācijas un nezaudē savas ārstnieciskās īpašības.

Pievienojot apelsīnu

Apelsīna lietošana palīdz neitralizēt brūkleņu rūgtu garšu. Citrusaugļus var lietot ar mizu vai bez tās. Kompots izrādās ārkārtīgi aromātisks. Tieši šī brūkleņu dzēriena versija bērniem ļoti patīk.

Sastāvdaļas 3 litriem:

• 1 liels apelsīns
• 1 glāze brūklenes;
• 1 - 1,5 tases cukura;
• ūdens.

Lai pagatavotu kompotu, jums būs nepieciešams:

1. Burkā ielejiet tīras brūklenes.
2. Apelsīnu nomizo, sagriež gabaliņos un liek tur.
3. Pievienojiet cukuru, pievienojiet ūdeni.
4. Sterilizē desmit minūtes, korķi.

Pievienojot ābolu

Dzērienam ir spilgta krāsa un patīkama pēcgarša. Brūklenes labi iet kopā ar ābolu. Kāpēc šī recepte ir ļoti populāra mājsaimnieču vidū. Un cukura daudzumu vienmēr var mainīt pēc saviem ieskatiem.

Trīs litru kannai jums būs nepieciešams:

• apmēram 2 litri ūdens;
• 300 grami nogatavojušos ogu;
• 1,5 tases cukura;
• viens liels ābols;
• puse tējkarotes malta kanēļa.

Paskaties arī

Vienkārša recepte lāceņu kompota pagatavošanai ziemai

Gatavošanas process:

1. Augļi jāmazgā zem tekoša ūdens un jāizžāvē.
2. Katliņā ielej ūdeni, pievieno cukuru, kanēli un uzvāra.
3. Ievietojiet ogas un ābolu šķēles karstā sīrupā.
4. Vāra 10 minūtes, ielej burkās un pasterizē vēl 5 minūtes.
5. Aizveriet ar vākiem, apgrieziet un aptiniet ar segu.

Ar bumbieriem

Ne visi bumbieri ir piemēroti kompotam. Izvēloties augļus, vispirms jāpievērš uzmanība to gatavībai. Tie nedrīkst būt pārgatavojušies vai ļoti zaļi. Lai pārbaudītu šo punktu, jums viegli jāpiespiež pirksts pie roktura. Vēlamās gatavības mīkstums nebūs stingrs, bet tas viegli nesadalīsies.

Trīs litru burkai būs nepieciešams:

• 200 grami brūkleņu;
• 0,5 tases cukura;
• apmēram divi litri ūdens;
• 0,5 kilogrami bumbieru.

Gatavošanas process:

1. Brūklenes ievieto emaljas katlā ar karstu sīrupu, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.
2. Pēc tam uz brūklenēm tiek nosūtīti mazgāti un nomizoti bumbieri.
3. Pavārs 10-15 minūtes. Pēc tam gatavo kompotu ielej burkās un aizver.

Saldētas brūklenes

Padoms! Svaigas brūklenes vienmēr ir grūti atrast, tāpēc saldētas ogas kļūst par alternatīvu daudzām mājsaimniecēm. Tie ir piemēroti arī konservēšanai. Vienīgais, ka augļi pirms vārīšanas tiek pilnībā atkausēti.

Sastāvdaļas 1 kannai:

• 1,5 tases ogas;
• 2 tases cukura
• 2 litri ūdens.

Gatavošanas process:

1. Vāra cukuru un ūdeni.
2. Pievienojiet iepriekš atkausētas ogas.
3. Pavārs piecas minūtes, ielej burkā.

Kā uzglabāt brūkleņu kompotu?

Dzērienu kārbas labāk uzglabāt vēsā vietā, tiešā saules staru tuvumā. Ideāli: pagrabs, noliktavas telpa, balkons.