19 vienkāršas receptes aroniju kompota pagatavošanai ziemai

Kompoti no parastajām aronijām jeb aronijām, kas novākti ziemai ar dažādām piedevām pēc vienkāršām pārbaudītām receptēm, rotā svētku mielastu un regulāras vakariņas. Pastāv neskaitāmas iespējas, katra mājsaimniece varēs atrast savai ģimenei ideālo. Cukura daudzumu var mainīt atkarībā no tā, vai mājsaimniecībai tas patīk saldāks vai ne.

Vispārējie principi melno aroniju kompota pagatavošanai ziemai

Kazenēm ir savdabīga pīrāga garša. Jūs varat atbrīvoties no pārmērīgas savelkšanas, pāris dienas ievietojot augļus saldētavā.

Vēl viena iespēja samazināt savelcietību ir iepriekšēja blanšēšana. Turklāt tas ogām piešķir papildu maigumu.

Sastāvdaļu izvēles iezīmes

Dzērienam ņem nogatavojušās aronijas. Pirms vārīšanas izejvielas tiek sakārtotas, noņemot bojātās un sausās ogas. Labāk ir atdalīt pīlādžus no zariem, lai gan dažas receptes ļauj izmantot visu suku.

Kā pareizi sagatavot konteinerus procesa sākumam?

Pagatavošanai viņi parasti ņem stikla burkas vai pudeles. Tvertnes rūpīgi notīra ar soda, mazgā un pēc tam sterilizē. Pirms lietošanas vāku vāra dažas minūtes.

Kā mājās pagatavot aroniju kompotu?

Nav grūti brūvēt un uzglabāt ogu dzērienu, pietiek ar pamatprincipu ievērošanu.

Balstoties uz degustatora vēlmēm, tiek mainītas sastāvdaļas un to apjoms.

3 litru burka vienkāršākā recepte bez sterilizācijas

Lai iegūtu 3 litrus lieliska bordo buljona, jums jāņem:

• kazenes - 400 g;
• cukurs - 400 g;
• ūdens.

Konservēšanas secība ir norādīta zemāk:

1. Atlasītās izejvielas tiek izskalotas, blanšētas, ievietotas pudelē.
2. Pirmajā kārtā ielej cukuru.
3. Tvertni piepilda ar verdošu ūdeni līdz malām un aizzīmogo.

Ar āboliem

Šim dzērienam ir smalka smarža un viegla skābuma pakāpe. Lai pagatavotu delikatesi, jums jāieņem litra traukā:

• kazenes - 100 g;
• 1 ābols;
• cukurs - 100 g;
• ūdens - 800 ml;
• citronskābe - 1 grams.

Jums jāsagatavo garšīgs vitamīnu kompots saskaņā ar šādiem norādījumiem:

1. Apakšdaļa ir pārklāta ar mazgātu ogu kārtu, kam seko ābolu šķēles bez mizas un sēklām.
2. Ceturtdaļas stundas laikā ielej verdošu ūdeni, ielej traukā.
3. Pāris minūtes vāra sīrupu no iztukšotā šķidruma, cukura un citronskābes.
4. Tvertni piepilda ar šķīdumu un sarullē.

Ar sarkanās pīlādža pievienošanu

Lielisks atspirdzinošs dzēriens izrādīsies, ja kā izejvielu ņemsiet maisījumu ar parastajiem kalnu pelniem. Ja galaprodukts šķiet nedaudz skābs, tad saldiniet to.

Komponentu saraksts:

• aronijas - 250 g;
• sarkanie pīlādži - 250 g;
• cukurs - 500 g;
• ūdens - 2,5 litri.

Instrukcija ir sniegta zemāk:

1. Izejvielas tiek sadalītas pudelēs.
2. Vāra sīrupu 5 minūtes.
3. Šķīdumu ielej traukos uz augšu un noslēdz.

Ar ķiršu un ķiršu lapu

Interesants sastāvs ir izgatavots, apvienojot kazenes un ķiršu. Lai dzērienam piešķirtu ķiršu aromātu, viņi paši ņem augļus, sulu un pat lapas.

Apburoša smaržojoša dzēriena sastāvdaļas:

• aronijas - 600 grami;
• ķiršu sula - 250 ml;
• ķirsis - 150 g;
• ķiršu lapa - 12 gabali;
• cukurs - 500 g;
• ūdens.

Konservēti šādi:

1. Aronija un ķirši tiek blanšēti, sadalīti pudelēs.
2. Ķiršu lapas ielej ar puslitru verdoša ūdens un atdzesē.
3. Tālāk jums jāuzsilda saldināts ūdens, jāielej ķiršu sula un lapu novārījums; maisījumu vāra 5 minūtes.
4. Šķīdumu ielej, trauku noslēdz.

Paskaties arī

TOP 2 receptes skābo ābolu kompota pagatavošanai ziemai

Ar smiltsērkšķiem

Viņi uzkrāj elpu aizraujošu vitamīnu produktu, par pamatu ņemot aronijas un smiltsērkšķus.

3 litriem nepieciešami šādi komponenti:

• kazenes - 200 g;
• smiltsērkšķu - 300 g;
• cukurs - 200 g;
• ūdens.

Konservēti šādā veidā:

1. Izejvielas tiek sadalītas pudelēs.
2. Uzvāra sīrupu, uzkarsējot saldinātu ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai.
3. Trauku piepilda ar verdošu šķīdumu.
4. Piepildītie trauki tiek sterilizēti pusstundu un aizzīmogoti.

Ar upenēm

"Vitamīnu bumbu" iegūst, sajaucot kazenes ar jāņogām.

Par 1 litru ņem:

• aronijas - 100 g;
• upenes - 120 g;
• cukurs - 150 g;
• ūdens - 800 ml.

Konservēšana bez lielām pūlēm, piemēram:

1. Mazgātas izejvielas ievieto traukos, pievieno cukuru.
2. Liek uz lēnas uguns, viegli maisa, mēģinot nesaspiest cieši, līdz augļi dod sulu.
3. Pievienojiet ūdeni, uzvāra un vāriet 5 minūtes.
4. Ielieciet maisījumu burkā, sarullējiet to uz augšu.

Ar piparmētru

Brīnišķīga konservēšana izrādīsies, ja galveno sastāvdaļu papildinās ar smaržīgiem augiem. Zarnas ar zaļumiem vispirms jāizskalo, nokratiet pilienus.

Šādi produkti palīdzēs pagatavot 3 litrus:

• aronijas - 3 glāzes;
• piparmētru zaļumi - 2 zariņi;
• cukurs - 2 tases;
• ūdens - 2,8 litri.

Konservēti šādā secībā:

1. Augļus, zaļumus izplata traukos.
2. Pievienojiet verdošu ūdeni 15 minūtes.
3. Ūdeni noņem bļodā, uzkarsē, saldina.
4. Tvertni piepilda ar karstu šķīdumu, noslēdz.

Ar bumbieri

Ja vēlaties panākt vieglu augļu nokrāsu, ņemiet bumbieri kā citu sastāvdaļu. Šīs kombinācijas papildu priekšrocība ir tā, ka tiek noņemta savelkošā iedarbība.

Sastāvdaļas viena litra burkā bumbieru-melnā rudzu pīlāna:

• ogas - 100 g;
• bumbieris - 200 g;
• cukurs - 100 g;
• ūdens - 800 ml.

Gatavošanas kompotam jābūt šādam:

1. Galvenā sastāvdaļa tiek blanšēta 3 minūtes.
2. Bumbierus mazgā, sagriež, izņem sēklas.
3. Izejvielas tiek sadalītas bankās, tās 2 stundas piepilda ar verdošu ūdeni.
4. Šķidrumu izņem pannā, pievieno cukuru, vāriet 5 minūtes.
5. Šķīdumu sadala burkās, aizvāko.

Ar avenēm

Kad aveņu raža dārzā ir nogatavojusies, ogas varat viegli apvienot, lai iegūtu garšīgu rezultātu.

Nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• aronijas - 400 g;
• avenes - 150 g;
• cukurs - 120 g;
• ūdens - 270 ml.

Tehnoloģija ir parādīta zemāk:

1. Avenes rūpīgi nomazgā.
2. Aronia blanšē 3 minūtes.
3. Produktus ievieto burkās slāņos.
4. Uzkarsē sīrupu no ūdens un cukura līdz vārīšanās temperatūrai, ielej traukā.
5. Bankas tiek sterilizētas 10-15 minūtes un sarullētas.

Ar ranetki

Ranetki tiek saukti par paradīzes āboliem. Pievienoti konservēšanai, tie patīkami dažādo dzērienu.

Produkti 3 litru vitamīnu pagatavošanai:

• kazenes - 300 g;
• ranetki - puskilograms;
• cukurs - 3 tases;
• ūdens - 2 l.

Konservēti saskaņā ar instrukcijām:

1. Izmazgātus produktus ievieto traukā.
2. 10 minūtes pārlej verdošu ūdeni virs sagataves.
3. Infūziju ielej bļodā, pievieno cukuru un uzkarsē.
4. Šķīdumu iepilda burkās un noslēdz.

Ar ķiršu plūmi

Spilgtu toņu cienītāji novērtēs bordo dzērienu.

Sastāvdaļas:

• aronijas - 400 g;
• ķiršu plūme - 600 g;
• cukurs - 300 g;
• ūdens - 2 l.

Konservējot veiciet šādas darbības:

1. Mazgātas sastāvdaļas ievieto burkā, 10 minūtes ielej ar verdošu ūdeni.
2. Infūziju ielej katliņā, pievieno cukuru, vāriet 3 minūtes.
3. Šķīdumu piepilda līdz trauka augšdaļai, aizvāko.

Ar vīnogām

Apbrīnojamam kompotam ir piemērotas absolūti jebkura veida vīnogas.

Sastāvdaļas:

• aronijas - 300 g;
• vīnogas - mārciņa;
• cukurs - 1,5 tases;
• ūdens - 2 l.

Sagatavojumu izgatavo šādi:

1. Sakārtotos mazgātos augļus ievieto burkā.
2. Vāra saldo sīrupu 3 minūtes.
3. Šķīdumu ielej burkā, sarullē.

Ar vilkābele

Galvenā sastāvdaļa labi iet kopā ar vilkābele. Jūs varat dažādot ar iecienītākajām garšvielām.

Paskaties arī

Bumbieru kompota TOP 10 receptes ziemai ar un bez citronskābes, ar sterilizāciju un bez tās

Trīs litru traukā ņem:

• aronijas - 1 glāze;
• vilkābele - 2 glāzes;
• ūdens - 2,5 l;
• cukurs - 750 g;
• krustnagliņas, kardamons, zvaigžņu anīss - pēc garšas.

Soli pa solim instrukcijas ir sniegtas zemāk:

1. Izejvielas ievieto burkās.
2. Pusstundu ielej verdošu ūdeni.
3. Uzlējumu notecina, ieber cukuru, garšvielas un uzvāra.
4. Šķīdumu ielej traukos, noslēdz.

Ar apelsīnu

Eksotisko zinātājiem piemērota recepte ar tropiskiem augļiem.

Veiciet trīs litru sagatavi:

• aronijas - puskilograms;
• 1 apelsīns;
• cukurs - mārciņa;
• citronskābe - 1 tējkarote;
• ūdens - 2,5 litri.

Pagatavo oranži-melna ryabin buljonu šādi:

1. Ogas un augļu griezumus sadaliet burkās.
2. Komponentus pusstundu ielej ar verdošu ūdeni.
3. Vāra sīrupu no notecināta ūdens, pievienojot cukuru un citronskābi, 5 minūtes.
4. Šķīdumu sadala burkās, aizvāko.

Ar citronu

Dzeltenie augļi rada raksturīgu skābumu, turklāt tiem piemīt konservējošas īpašības, tas ir, ja pievieno tikai dažas augļu šķēles, tā palielina sagriešanos.

3 L sastāvdaļas ir uzskaitītas zemāk:

• aronijas - 300 g;
• citrons - 2 šķēles;
• cukurs - 1 glāze;
• ūdens - 2,5 litri.

Twist tiek sagatavots pēc šādas tehnoloģijas:

1. Ogas ielej verdošā ūdenī.
2. Vāra 5 minūtes, pievieno cukuru.
3. Vēlreiz uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un pievieno citronu.
4. Pēdējo reizi uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, ielej burkās, sarullē.

Ar ērkšķi

Lielisks vakariņu vai pusdienu papildinājums būs novārījums ar ērkšķu pievienošanu.

Par trim litriem jums jāņem:

• aronijas - 200 g;
• slīpums - 200 g;
• cukurs - 300 g;
• ūdens - 2,5 litri.

Metode ir parādīta zemāk:

1. Izejvielas pusstundu ielej ar verdošu ūdeni.
2. Katliņā ielej ūdeni, pievieno cukuru un uzkarsē.
3. Šķīdumu ielej burkās un noslēdz.

Ar plūmēm "trīs minūtes"

Liela delikateses priekšrocība ir sagatavošanas ātrums. Izejvielai nav nepieciešama īpaša sagatavošana: nav nepieciešams plūmes atbrīvot no sēklām, pietiek ar to, lai izskalotu un noņemtu bojātās.

Ņem trīs litru burku:

• aronijas - 200 g;
• plūmes - 300 g;
• cukurs - 300 g;
• ūdens - 2,5 litri.

Gatavojot ēdienu, ievērojiet šādus norādījumus:

1. Komponentus ievieto traukā, pusstundu ielej ar verdošu ūdeni.
2. Bļodā ielej ūdeni, pievieno cukuru, vāriet 3 minūtes.
3. Sīrupu lej burkās, aizvāko.

Lēnā plīts saldētas aronijas

Ja mājās ir saldētava, tad ogas tajā var uzglabāt, praktiski nezaudējot derīgās īpašības. Kompota izejvielas iepriekš nav atkausētas.

Piecu litru multikookera bļodā tiek ņemts sekojošais:

• aronijas - 400 g;
• cukurs - 350 g;
• citrons - puse;
• ūdens - 4,5 litri.

Gatavojiet šādi:

1. Komponenti tiek ievietoti lēnajā plīts un stundu vārīti, ja tika ielejams auksts ūdens, parasti tas atbilst "zupas" režīmam.
2. Izmantojot verdošu ūdeni, gatavošanas laiks tiek saīsināts līdz 20 minūtēm.
3. Gatavošanas laikā vāku tur aizvērtu.
4. Dzērienam ļauj brūvēt: nenoņemiet vāku, kamēr šķidrums nav atdzisis.

Katlā kanēļa

Kanēlis kompotam piešķirs garšīgu pikantu aromātu.

Dzērienam nepieciešami:

• aronijas - 300 g;
• cukurs - 250 g;
• zemes kanēlis - šķipsniņš;
• ūdens - 2 l.

Pagatavo šādi:

1. Ūdeni vāra, pievieno sastāvdaļas.
2. Pavārs 15 minūtes, cieši pārklāts.
3. Uzstāt no 4 stundām, tad jūs varat dzert.

Melno augļu kompotu uzglabāšanas noteikumi

Kompots, kas tieši pagatavots pasniegšanai, tiek turēts ledusskapī ne ilgāk kā piecas dienas.

Savāktās kārbas tiek uzglabātas apakšlaukā vai citā piemērotā vietā ne ilgāk kā 2 gadus. Ir svarīgi aizsargāt sagataves no tiešiem saules stariem un nenovietot tās sildīšanas ierīču tuvumā.

Kazenes kompoti ir lielisks veids, kā saglabāt vitamīnus un uzkrāt “vasaras gabalu” aukstajai sezonai.

Sastādot dažādas pazīstamu produktu kombinācijas, jūs varat katru dienu nogaršot atšķirīgus, bet vienlīdz veselīgus dzērienus.