Vienkārša persiku sulas recepte ziemai mājās
Katra mājsaimniece cenšas sagatavot garšīgu vitamīnu dzērienu ziemai. Ziemā vairāk nekā jebkad agrāk ķermenim trūkst barības vielu. Persiku sulas novākšana ziemai mājās nemaz nav grūta. Pietiek ievērot receptē sniegtos ieteikumus.
Ēdienu gatavošanas smalkumi
Lai pagatavotu sulu no persikiem, jums jāatceras šādas nianses, ņemot vērā to, no kuras jūs iegūstat augstas kvalitātes produktu, kas piemērots ilgstošai uzglabāšanai:
- Nomazgājiet persikus aukstā ūdenī. Nekādā gadījumā nedrīkst lietot karstu ūdeni.
- Izmantojiet papīra dvieļus, lai noņemtu pūku, kas pārklāj persiku virsmu. Gadījumā, ja tie tiek pagatavoti ar ādām.
- Pēc garšas pievieno cukuru, jo pats auglis ir ļoti salds.
Ja sulai tiek nolemts izmantot persikus bez mizām, tad procesa atvieglošanai tos vairākas minūtes iemērc verdošā ūdenī. Tad tos noņem un ļauj atdzist, tikai pēc tam ādu noņem.
Gatavošanas procesā katra mājsaimniece izceļ savus ēdiena gatavošanas smalkumus, kas gadu no gada tiek pilnveidoti.
Persiku izvēle sulai
Puse no panākumiem ir atkarīga no pareizas augļu izvēles un to kompetenta sagatavošanas:
- Persiki tiek izvēlēti, kad tie ir nogatavojušies, stingri un sulīgi. Tieši no šādiem augļiem tiek iegūta garšīga un veselīga sula.
- Pārstrādei obligāti rūpīgi jāsašķiro augļi, viens nepamanīts sapuvis auglis var sabojāt visa dzēriena garšu.
- Dažas mājsaimnieces persiku vietā izmanto nektarīnus. Priekšrocības nemainās.
Kad augļu izvēle ir pabeigta, viņi sāk veikt citas darbības.
Persiku sulas pagatavošanas veidi mājās
Pagatavot persiku dzērienu nepavisam nav grūti. Katra mājsaimniece izvēlas sev piemērotu metodi.
Vienkārša recepte ražas novākšanai, izmantojot sulu spiedi
Jo vienkāršāka recepte, jo ātrāk tā tiks pagatavota. Daudzas mājsaimnieces to izmanto kā galveno. Tam būs nepieciešami 8 kg persiku un 0,5 tases cukura.
Vispirms jums jāsagatavo persiki, jānoņem bedres un patvaļīgi jāapgriež, jāievieto sulu spiedē.
Šķidrumu, kas iegūts saspiešanas rezultātā, iztukšo un liek uz neliela uguns. Tad ielej un sajauc granulētu cukuru, iegūtās putas pastāvīgi noņem no virsmas.
Pēc tam, kad masa vārās, to pārklāj ar vāku un vāra vēl 10 minūtes. Atcerieties periodiski maisīt, lai nesadedzinātu mīkstumu.
Gatavo šķidrumu lej burkās un satin ar steriliem vākiem. Novietojiet zem vākiem un ļaujiet pilnībā atdzist. Pēc tam pārved uz pastāvīgu uzglabāšanas vietu.
Lai pagatavotu dzērienu, nav jādara daudz darba, un tā priekšrocības ir nenoliedzamas.
Izmantojot blenderi
Sulu spiedes vietā ir pilnīgi iespējams izmantot blenderi, tur ir šāda recepte. Jums vajag 5 kg augļu, 100 g granulēta cukura, citronskābes ar ātrumu 1 litrs ūdens uz 1/4 tējkarotes. karotes citrona un ūdens.
Sagatavojiet persikus, ielieciet traukā, pievienojiet ūdeni, lai visi augļi būtu pārklāti. Pavārs uz lielas uguns 5 minūtes. Pēc tam, kad sagatave ir gatava, sasmalcina ar blenderi. Izlaist caur sietu un atgriezt ugunī. Ja šķidruma ir maz, pievieno ūdeni. Tiklīdz masa vārās, izlejiet granulētu cukuru un citronu. Vāra 4-5 minūtes. Gatavo maisījumu ielej traukos, aizver vākus un vismaz dienu vismaz dienu siltā sega atdzesē.
Persiku sula ar mīkstumu
Tam būs nepieciešams jebkurš augļu skaits, cukuru var izlaist.
Izmantojot sulu spiedi, izspiediet sulu, ielejiet to traukā un vāriet 10 minūtes. Uguns jābūt mazam, pretējā gadījumā viss šķidrums iztvaiko un jūs iegūsit biezeni. Gatavo maisījumu ielej karstās pudelēs. Tos silda cepeškrāsnī. Šī procedūra aizstāj sterilizāciju. Salocītās kannas tiek nosūtītas zem siltas segas, līdz tās pilnībā atdziest.
Ābolu un persiku sula ziemai
Atsevišķu augļu un augļu apvienošana dod negaidītus rezultātus. Dzēriens kļūst veselīgāks un garšīgāks. Ābolu pievienošana persikiem nesabojā garšu un padara to bagātu un aromātisku.
Jums būs nepieciešami: 5 kg persiku, 3 kg ābolu, 70 g granulēta cukura.
No augļiem noņemiet ādas, āboliem un bedrēm noņemiet persiku. Visu sagriež kubiņos, sasmalcina gaļas mašīnā vai ar blenderi.
Ielejiet traukā un uzlieciet uguni, nepārtraukti maisot, uzvāra. Ielejiet cukuru, vāriet 2-3 minūtes. līdz tas ir pilnībā izšķīdis. Cieši aizveriet vāku, pēc iespējas samaziniet siltumu un vāriet 7 minūtes, laiku pa laikam maisot. Pēc tam, kad maisījums ir gatavs, ielej burkās un sarullē. Atstājiet dienu zem segas vai segas. Kad kannas ir pilnīgi atdzisušas, glabājiet tās.
Kā pagatavot sulu, izmantojot sulu spiedi
Tām mājsaimniecēm, kuru rīcībā ir šī ierīce, dzēriena pagatavošanas process ir vienkāršots. Jums jāiegādājas 10 kg persiku un 0,5 kg granulēta cukura.
Nomazgājiet persikus, sagriež šķēlēs, noņemiet sēklas, ielieciet tos mašīnas vidējā nodalījumā. Dibenā ielej siltu ūdeni.
Sajauciet izplūstošo šķidrumu ar cukuru un pievienojiet karstu vārītu ūdeni. Uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai, lej burkās un sarullē. Tad ielieciet to zem segas, līdz tā pilnībā atdziest.
Kā uzglabāt sulu
Lai dzērienu varētu uzglabāt ilgu laiku, tas ir pareizi jāsatin. Bankas un vākus sterilizē vismaz 15 minūtes. Atbilstība receptei ietekmē arī glabāšanas laiku.
Īpaši aprīkotas telpas ir paredzētas visu sagatavi ilgstošai glabāšanai. Aptuveni 2-3 gadi. Normālos apstākļos dzēriens tiek glabāts tikai gadu.
Ja kārbu vāki ir pietūkuši, satura uzturu ēst ir neveselīgi.
Pēc kārbas atvēršanas šķidrums jāizdzer vienas dienas laikā un jāuzglabā tikai ledusskapī.
Persiku delikatese ir neaizstājama patēriņam ziemā. Garšīgs līdzeklis pret vitamīnu trūkumu.
