Labākā recepte cukini vārīšanai ziemā savā sulā
Lai ziemā uzturu padarītu pēc iespējas daudzveidīgāku, tiek gatavoti marinēti gurķi un dārzeņu uzkodas. Piemēram, jūs varat izmēģināt lielisku ziemas skvoša recepti savā sulā. Šis ir vienkāršs un garšīgs ēdiens, kas tiek pagatavots ļoti ātri.
Nepieciešamās sastāvdaļas
Lai pagatavotu šo uzkodu, jums būs nepieciešams:
- 2-3 nogatavojušās cukini;
- 2 ķiploku galvas;
- ķekars svaigu diļļu vai pētersīļu;
- 9% etiķis;
- sāls;
- cukurs;
- dārzeņu eļļa.
Ja vēlaties, varat pievienot citas garšvielas un garšvielas. Piemēram, baziliks, sinepju sēklas, melnie pipari.
Gatavo dārzeņus
Nogrieziet augļa kātiņu. Rūpīgi noskalojiet tos zem tekoša ūdens un nožāvējiet. Ķiplokus nomizo, smalki sakapā dilles. Sagrieziet kabačus šķēlēs. Ķiplokus var izlaist caur presi vai atstāt veselus.
Mēs sterilizējam trauku
Pirms dārzeņu klāšanas burkas jāsterilizē. Lai to izdarītu, tējkannā ielej nelielu daudzumu ūdens, uzvāra. Ievietojiet burku vāka caurumā. Atstāj uz 15 minūtēm. Šajā laikā jūs varat vienkārši sākt gatavot sastāvdaļas.
Vēl viens sterilizācijas veids ir tad, kad kannas jau ir piepildītas ar tukšu. Uz lielas pannas dibena tiek uzlikts dvielis, burkas tiek novietotas tā, lai tās nepieskartos viens otram. Ūdenim nevajadzētu pilnībā aizklāt kannas. Tad ielej ūdeni. Uzliek uguni un vāra 15 minūtes.
Cukini marinādes recepte savā sulā
Marinētas cukini savā sulā tiek sterilizēti bez marinādes.
Soli pa solim gatavojiet uzkodas ziemai
Kad visi dārzeņi ir sagatavoti, jūs varat sākt gatavot uzkodas. Ielieciet sasmalcinātus cukīnus lielā katliņā, pēc tam pievienojiet ķiplokus un dilles. Pievienojiet sāli, cukuru, etiķi un eļļu. Visu kārtīgi samaisa. Atstājiet sagatavi 12 stundas.
Pēc tam konservu pārnes burkās, pārklāj un satin. Kamēr burkas atdziest, tās tiek turētas mājās. Sasniedzot istabas temperatūru, tos var nolaist pagrabā.
Uzglabāšanas apstākļi un ilgums
Konservēšanu labāk uzglabāt pagrabā vai pagrabā, kur tas ir vēss un saules stari neieplūst. Arī telpai jābūt labi vēdināmai. Mājās cukīni tiek turēti ledusskapī, pieliekamajā vai uz izolēta balkona.
Sterilizētus burkas var uzglabāt apmēram 2 gadus. Ja tie nav sterilizēti, glabāšanas laiks tiek samazināts.
