Soli pa solim recepte tomātu zaļajiem tomātiem ziemai
Ziemai tiek pagatavoti zaļie tomāti tomātā, lai saimniecei jebkurā laikā uz galda būtu garšīgi dārzeņi. Šis ēdiens tiek pagatavots vienkārši un ātri; standarta receptē var pievienot ceptus sīpolus, burkānus un iecienītās garšvielas. Šāda recepte ne tikai dekorēs galdu, bet arī palīdzēs iegūt vitamīnus, kas nepieciešami cilvēka ķermenim. Pareizi uzglabājot, raža iepriecinās līdz nākamajai ražai.
Zaļo tomātu gatavošanas iezīmes tomātu mērcē ziemai
Gatavojot zaļus tomātus tomātā ziemai, jums jāpievērš uzmanība tomātu lielumam un to izskatam. Velmēšanai kā mērci varat izmantot sulu vai makaronus.
Nepieciešamās sastāvdaļas
Jums būs nepieciešams:
- sarkanie tomāti - pie izejas 1 litrs biezeņa;
- zaļie tomāti - 2 kg;
- pipari - 2 gab .;
- ķiploki - pāris krustnagliņas;
- etiķis - 2-3 ēdamk. l .;
- sāls un cukurs - 1 ēd.k. l .;
- papildus varat izmantot sīpolus, burkānus, papriku vai karsto papriku.
Sarkano tomātu biezeni var atšķaidīt ar ūdeni un vārīt, lai to palielinātu. Vai arī pievienojiet tomātu sulu.
Kā izvēlēties un pagatavot ēdienu pēc receptes
Visiem produktiem jābūt svaigiem un augstas kvalitātes, bez redzamiem defektiem, iespiedumiem un pelējuma. Tomātus labāk izvēlēties pēc lieluma, lai tie būtu vienmērīgi piesātināti ar sulu. Ir vērts ņemt vērā vēlamo garšu, ja vēlaties mazliet pikantāku, tad varat pievienot čili gabalu, ja saldāks, tad pievienot dzeltenos papriku.
Kā garšvielas izmanto melnos vai sarkanos zemes piparus, žāvētas pētersīļus, papriku, baziliku un krustnagliņas.
Visi dārzeņi pirms vārīšanas jāmazgā, dažus nomizo, noņem piparus no sēklām, sīpolus sagriež gredzenos, burkānus sloksnēs. Jo cietāka sastāvdaļa, jo plānāk to vajadzētu sagriezt.
Noteikumi konteineru sagatavošanai procesa sākumam
Lai sagatave ilgi stāvētu, jums ir jāsterilizē trauki. Kannas tiek izvēlētas šuvēšanai ar tilpumu 0,5-1 litri. Tos apstrādā ar tvaiku vai ūdeni, sterilizē krāsnī vai dubultā katlā. Vākus ieliek katliņā, piepilda ar ūdeni un vāra apmēram 10 minūtes.
Gatavo produktu ielej traukā, pārklāj ar vākiem un ievieto lielā katliņā. Tur ielej ūdeni, nedaudz nepievienojot vāku, vāriet 10-15 minūtes, atkarībā no lieluma.
Kā mājās pagatavot zaļos tomātus tomātu mērcē
Ir viegli sagatavot garšīgu sagatavošanos ziemai, vienkārši izpildiet vienkāršās instrukcijas.
Gatavošanas darbības:
- Sagrieziet zaļos tomātus 4 gabaliņos un, izmantojot blenderi, samaisiet sarkanos.
- Ielejiet katliņā, pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus un smalki sagrieztus piparus.
- Vāra uz lēnas uguns apmēram 15 minūtes.
- Pievienojiet garšvielas, sautējiet 5 minūtes. Ielejiet etiķi, atstājiet vēl 5-7 minūtes.
- Ielejiet iegūto maisījumu burkās.
Apgrieziet vākus. Ielieciet tumšā vietā un pārklājiet ar dvieli. Kad atdzisis, jūs varat noņemt.
Kā pareizi uzglabāt galaproduktu
Gatavo produktu labāk uzglabāt 15-20 grādu temperatūrā, ja tomāti ir sterilizēti. Plkst. 10, ja tas nav sterilizēts. Izvēlieties tumši vēsu vietu. Pēc atvēršanas vislabāk ir atdzesēt.
