5 vienkāršas un garšīgas banānu ievārījuma receptes ziemai mājās
Tradicionāli ievārījumus gatavo no āboliem, plūmēm vai zemenēm, bet banānu ievārījuma aromātiskā un delikātā tekstūra derēs katram saldajam zobam. Šie augļi ir bagāti ar vērtīgiem elementiem, kā arī ar blīvu tekstūru, kas ir labi piemērota šādiem preparātiem. Saldais ēdiens ir lieliski piemērots sviestmaižu pagatavošanai vai kā pildījums cepšanai.
Banānu ievārījuma gatavošanas iezīmes ziemai
Lai arī banāni ir saldi, labākai uzglabāšanai būs jāpievieno granulēts cukurs. Lai novērstu cloying, sagatavei pievieno citrusaugļus. Parasti tam izmanto nevis augļu mīkstumu, bet tikai to sulu.
Salda kāruma vārīšana ir nepieciešama katliņā, bļodā vai dzelzs traukā.
Produktu izvēles specifika
Ražas novākšanai izmanto jebkuras gatavības pakāpes augļus, tomēr nav ieteicams ņemt pārgatavotus augļus, jo ievārījums izrādīsies tumšs un bez garšas. Ievārījuma pagatavošanai ar rezervi ieteicams ņemt banānus, jo mizoti tie samazina izmēru par 30%.
Kā sagatavot konteinerus procesa sākšanai?
Pirms konservēšanas stikla traukus vajadzēs mazgāt ar šķidrumu, pievienojot sodas. Pēc tam tie ir rūpīgi jāizžāvē un jāsterilizē ērtā veidā: ievieto karstā cepeškrāsnī, ūdens vannā vai mikroviļņu krāsnī. Pēc tam, kad iepildītās pudeles ievieto katliņā ar verdošu ūdeni un pasterizē.
Kā pagatavot banānu ievārījumu?
Banānu kārumi tiek sagatavoti daudzos veidos, taču tos vislabāk pārī ar citrusaugļiem.
Vienkārša recepte
Šis ir klasiskais saldo banānu deserta pagatavošanas veids. Pēc vēlēšanās pievieno citronskābi, lai samazinātu augļu un pievienotā cukura saldumu. 200 mililitru ietilpībai jums būs nepieciešams:
- banāni - 4 gabali;
- granulēts cukurs - 100 grami;
- citronskābe - 3 šķipsniņas;
- ūdens - 50 mililitri.
Ievietojiet katliņos aprindās sagrieztus banānus, apkaisa ar cukuru, citronskābi un pievienojiet ūdeni. Vāra maisījumu un vāra uz lēnas uguns 15 minūtes, laiku pa laikam maisa. Sasmalciniet produktu ar iegremdēšanas blenderi un atkal vāriet. Savelciet bankās.
Ar apelsīnu sulu
Citrusaugļu sula padarīs ēdienu mazāk saldu un piešķirs papildu aromātu. Puslitra traukā jums būs nepieciešams:
- banāni - 600 grami;
- apelsīni - 300 grami;
- cukurs - 250 grami.
Izspiediet citrusaugļu sulu, sagrieziet banānus un samaisiet ar dakšiņu. Visu sajauc, pievieno cukuru un atstāj uz stundu.Masu vāra un vāra uz lēnas uguns 15 minūtes. Nepārtraukti samaisiet maisījumu. Sakārtojiet gatavu ievārījumu burkās.
Ar apelsīniem un citroniem
Citrusaugļi bagātinās jau veselīgu gardumu ar papildu vitamīniem, kas tik nepieciešami ziemā. Par vienu litru saldo kārumu jums būs nepieciešams:
- banāni - 500 grami;
- apelsīns - 800 grami;
- citrons - 2 gabali;
- granulēts cukurs - 300 grami.
Samaltās citrona un apelsīna šķēles samaļ blenderī vai virtuves kombainā. Samaisiet banānu un sajauciet ar citu augļu mīkstumu. Pievienojiet cukuru un vāriet maisījumu. Vāra 40 minūtes, pastāvīgi noņemot putas un maisot augļu maisījumu. Atliek pievienot sasmalcinātu mizu un sakārtot traukos.
Ar citronu un kanēli
Kanēlis pievienos jaunas piezīmes banānu pagatavošanai un pievienos pārsteidzošu aromātu kārumam. Ko tev vajag:
- augļi - 1 kilograms;
- kanēlis - nūja;
- citrons - viens gabals;
- cukurs - 400 grami;
- ūdens - 150 mililitri;
- liķieris - 30 mililitri.
Karstā ūdenī izšķīdina granulēto cukuru. Iegūtajā saldajā sīrupā pievienojiet citrona sulu, pievienojiet citrona miziņu un kanēļa standziņu.
Vāra maisījumu piecas minūtes. Ielieciet sīrupā aprindās sagrieztu banānu un vāriet 20 minūtes, nepārtraukti maisot un noņemot putas.
No sagataves noņem kanēļa un citrona miziņu un pārējo sasmalcina ar iegremdēšanas blenderi. Atgrieziet kanēli un mizu un vēlreiz vāriet 15 minūtes. Izmetiet kanēli, pievienojiet šķidrumu un samaisiet. Sakārtojiet saldos ēdienus traukos.
Multicooker recepte
Tiem, kas novērtē ērtības un novērtē personīgo brīvo laiku, ir piemērota recepte ievārījuma pagatavošanai lēnā plītī. Ko ņemt:
- augļi - 4 kilogrami;
- granulēts cukurs - 800 grami;
- ūdens - 2 glāzes;
- citronskābe - tējkarote.
Ielejiet ūdeni multikookera traukā, pievienojiet cukuru, citronskābi un aktivizējiet režīmu "Sautējums". Sagatavotajā sīrupā pievienojiet rīvētus banānus, kārtīgi samaisiet, aizveriet vāku un iestatiet režīmu "Pilaf". Laiku pa laikam samaisiet masu. Ievietojiet biezo desertu sterilos traukos un satiniet.
Kā ievārījums tiek glabāts pareizi
Banānu ievārījumu sterilos traukos satin ar metāla vākiem un uzglabā vēsā, sausā un vēdinātā vietā. Pagrabs, pagrabs, atdzesēts pieliekamais vai ledusskapis ir lieliski piemēroti šim nolūkam. Sagatavojumu glabā visu gadu.
