Kas ir labāk gatavot 2020. gada Jaunajam gadam, kas jauns un interesants svētku galdam

Jaunā gada svinēšana siltā mājas vidē ir sena laba tradīcija. Austrumu kalendārs žurku sauc par 2020. gada simbolu. Tuvojoties garajām Jaunā gada brīvdienām, saimnieces apdomā ēdienkarti un izlemj, ko gatavot 2020. gada Jaunajam gadam, iepriecinot Žurku, kura ir tās īpašniece. Saskaņā ar austrumu tradīcijām, nomierinot dzīvnieku, jūs varat sasniegt labklājību un labklājību visu gadu.

Kā pareizi iestatīt galdu Jaunajam 2020. gadam

Galdam jābūt skaistam un elegantam. Cūka mīl siltas krāsas, tāpēc jums jāizvēlas dzeltena (zelta), sarkana, brūna, gaiši zaļa. Ja mājsaimnieces mājās izmanto baltus galdautus, varat iepriecināt Žurku, izvēloties vēlamās krāsas salvetes. Izlemjot, kā skaisti iestatīt galdu, neizslēdziet tradicionālos ziedus, sveces un labāko komplektu. Jums centrā vajadzētu ievietot cūkas figūriņu, kas baudīs svētkus tā godā.

Tiem, kas vēlas nomierināt Jaunā gada simbolu, būs jāatsakās no cūkgaļas, dodot priekšroku mājputniem, liellopu gaļai un zivīm. Uz galda vajadzētu būt daudz augļu un dārzeņu, salātu.

Lai pareizi un garšīgi satiktu Žurku gadu, mēs iesakām izmantot mūsu receptes.

Padoms: Jaungada galdam jāizvēlas vairākas pārbaudītas receptes un noteikti kaut kas jauns.

Mājputnu ēdieni

Vistas un tītara ēdieni ir labas veselīgas ēšanas iespējas. Zoss un pīle ir treknāki, bet taukus var izkausēt, turot tos krāsnī. Jaungada receptēs ir ieteikts cept veselus mājputnus vai lietot filejas. Kādas gatavošanas metodes izvēlēties, ir saimnieces ziņā.

Visa vistas gaļa cepeškrāsnī

Lielisks variants svētku galdam. Jums būs nepieciešama vistas gaļa, kas sver 1,5 kilogramus, ķiploki, garšvielas un skābs krējums (200 grami). Pēc mazgāšanas liemeni labi nosusiniet, ieziediet ar sāli un iecienītākajām garšvielām, virsū ieziediet ar skābo krējumu. Liek uz cepešpannas un pārklāj ar foliju. Mērcē cepeškrāsnī (150-180 °) 40 minūtes, noņem foliju un 15-20 minūtes brūnina. Sagriež porcijās.

Svētku zoss angļu valodā

Šis ēdiens tiek uzskatīts par Ziemassvētkiem, taču tas ir labi piemērots Jaungada galdam. Produkti:

• zoss;
• sīpoli - 3-4;
• baltmaize - 300 grami;
• olas - 4;
• baziliks, salvija, pētersīļi.

Sasmalciniet sīpolu, apcepiet. Vāra un sakapā olas. Mērcē maizi pienā. Sajauciet sīpolu, maizi, olas, smalki sagrieztus zaļumus, iekšējos zosu taukus. Ievietojiet maisījumu putna iekšpusē, turiet to kopā. Ielejiet ūdeni dziļā cepešpannā, ievietojiet cepeškrāsnī. Pēc vārīšanās samaziniet siltumu līdz minimumam. Pavārs 2,5-3 stundas. Jums vajadzētu sagriezt zosu tieši pie galda.

Vistas rullīši "Cordon Blue" krāsnī

Nepieciešams:

• vistas fileja - apmēram 400 grami;
• šķiņķis, siers - katrs 150 grami;
• skābs krējums - 100 mililitri.

Sagrieziet fileju plānās šķēlēs, sakuliet. Katrā ielieciet siera un šķiņķa gabalu, izrullējiet rullī, piestipriniet ar diegu vai zobu bakstāmais. Liek katliņā, otu ar skābu krējumu, ielej nedaudz ūdens. Cep cepeškrāsnī 40-60 minūtes. Pasniedz porcijās vai sagriež šķēlēs uz šķīvja.

Vistas julienne ar sēnēm

Mēs gatavojam franču ēdienu kokosa gatavošanā. Produkti:

• vārīta vista - 200 grami;
• siers - 200 grami;
• milti - ēdamkarote;
• sīpols - 1;
• šampinjoni - 200 grami;
• krējums - 180 grami.

Visu smalki sakapā. Mēs sākam apcept sīpolus augu eļļā, pievieno sēnes, apkaisa ar miltiem. Pievienojiet vistu. Brūnināšana nav nepieciešama. Ielejiet krējumu un maisījumu iztvaicē līdz biezai. Izklājiet kokosriekstu veidotājus, apkaisa ar rīvētu sieru. Ļaujiet stāvēt cepeškrāsnī, līdz siers ir izkusis.

Vistas fileja ar aprikozēm

Šī recepte ir paredzēta tiem, kam patīk salda gaļa. Tas ir nepieciešams:

• vistas fileja - 400 grami;
• konservēti aprikozes;
• siers - 150 grami;
• skābs krējums - 100 grami.

Filejā izveidojiet kabatu un ielieciet tajā aprikozi. Sajauciet skābo krējumu ar rīvētu sieru un ķiploku. Sezona ar sāli un pipariem. Cieši ielieciet filejas katliņā, pārklājiet ar biezu skābā krējuma maisījuma slāni. Cep apmēram stundu. Pasniedziet veselu vai sagrieztu šķēlēs uz šķīvja.

Cepts tītars

Lielam uzņēmumam jūs varat cept veselu tītaru. Ja putns ir jauns, tā pagatavošana prasīs 2-3 stundas.

Sastāvs:

• tītars - 5-6 kilogrami;
• skābs krējums - 400 grami;
• valrieksti - 400 grami;
• granātābolu sula - 0,5 litri;
• āboli - 0,8 kilogrami;
• garšaugu komplekts.

Sajauc pusi sulas, garšvielas, sasmalcinātus ķiplokus (pēc izvēles) un berzē liemeni. Mēs ieliekam maisiņā un ievietojam aukstumā (bez sasalšanas) 5-10 stundas. Pildījuma vārīšana. Apcep 1 ābolu sviestā, pievieno kanēli un piparus. Sasmalciniet riekstus, sajauciet ar pārējo granātābolu sulu. Sadaliet maisījumu, pievienojiet ceptu ābolu vienai daļai, ielieciet tītaru. Ieeļļojiet liemeni ar otro daļu.

Ievietojiet mājputnus dziļā cepešpannā, aplieciet ābolus, labi pārklājiet ar foliju. Apcep 2,5-3,5 stundas. Pirms gatavības varat brūnināt, noņemot foliju.

Pīle ar āboliem un žāvētām plūmēm

Veseli cepti pīles rotā jebkuru svētku galdu. Jums jāizvēlas jauns putns, kas sver 2–2,5 kilogramus, lai tas saglabātu aromātu un būtu maigs.

Nepieciešams:

• āboli - 500 grami;
• žāvētas plūmes - 150 grami bez kauliņiem;
• medus, sinepes - ēdamkarote;
• pīle;
• piedurkne cepšanai.

Žāvētas plūmes pārlej ar verdošu ūdeni un ļauj nostāvēties, līdz atdziest, sagriež uz pusēm. Kodols no āboliem, sagriezts ceturtdaļās. Pārklājiet pīli ar sāls un piparu maisījumu. Mēs liemeni piepildām ar āboliem un žāvētām plūmēm. Mēs to ievietojam piedurknē, uzmanīgi caurduram to ar adatu vairākās vietās no augšas. Liek uz cepešpannas. Mēs 1,5 stundas ievietojam cepeškrāsnī 180 ° leņķī.

Apvienojiet medu ar sinepēm, izņemiet cepšanas lapu, izgrieziet uzmavu un ieeļļojiet pīli ar maisījumu. Liek cepeškrāsnī, līdz apbrūnē. Šķēle uz galda.

Svarīgi: pirms sagriešanas gaļai un mājputniem, kas cepti cepeškrāsnī, vajadzētu nostāvēties 10 minūtes, lai vārīšanās beidzas un sula paliek gaļā.

Gaļas ēdieni

Atgādiniet, ka labāk ir aizstāt iecienīto cūkgaļu ar citiem gaļas veidiem.

Trusis ar rozmarīnu

Truša vārīšana ar smaržīgu zāli baltvīnā:

• trusis;
• sausais baltvīns - 250 mililitri;
• rozmarīns - 4 zari vai ēdamkarote;
• sviests - 50 grami;
• sīpoli - 300 grami;
• ķiploki - 2 krustnagliņas.

Apcep sasmalcinātu trusi eļļā. Ielejiet vīnu un ūdeni (150 mililitrus), pievienojiet sasmalcinātus sīpolus, nemizotus ķiplokus un rozmarīnu. Samaziniet karstumu. Pavārs 1-1,5 stundas līdz mīkstumam.

Sautēts trusis skābā krējumā

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• trusis;
• sīpoli - 200 grami;
• skābs krējums - 0,4 litri;
• šampinjoni - 400 grami;
• garšaugu komplekts.

Sagrieziet liemeni gabalos un labi noskalojiet. Nosusiniet, berzējiet ar ķiplokiem, kas sajaukti ar olīveļļu un garšvielām. Mēs atstājam stundu.

Krāsnī ar platu dibenu apcep truša gabaliņus, izņem, iemet sīpolu, sagriež pusgredzenos. Pēc viegli brūnēšanas atgrieziet trušu pie cietinātāja, ielejiet skābo krējumu un karstu ūdeni vai pienu (apmēram 150 mililitrus). Mēs samazinām siltumu līdz minimumam. 15 minūtes pirms gatavības iepazīstiniet ar atsevišķi ceptām sēnēm, pārbaudiet, vai nav sāls, apkaisa ar garšvielām.

Svarīgi: sautējumus ir ērti sildīt mērcē, tos var pagatavot iepriekš. Gaļu vai mājputnu gaļu, kas cepta cepeškrāsnī, vislabāk ēst uzreiz.

Akordeona gaļa ar žāvētām plūmēm cepeškrāsnī

Šim ēdienam ir nepieciešams liels, vienmērīgs karbonādes gabals. Sastāvs:

• cūkgaļas gabals - 1,5-2 kilogrami;
• siers - 200 grami;
• žāvētas plūmes - 200 grami;
• sausais sarkanvīns - glāze;
• dārzeņu eļļa.

Izgrieziet žāvētu gaļu grāmatas formā, nesagriežot 1 centimetru līdz malai. Ieeļļojiet gaļu ar garšvielām un sarkano vīnu, atstājiet 1-2 stundas. Tvaicējiet žāvētas plūmes, sagrieziet sieru šķēlēs. Liek starp gaļas gabaliem, cieši sasien ar auklu. Cepiet ietin folijā. Kad gatavs, noņemiet foliju un brūnu.

Paskaties arī

8 labākās receptes aveņu novākšanai ziemai bez vārīšanas

Teļa gaļa sarkanvīnā

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• vienmērīgs gaļas gabals - kilograms;
• speķis - 70 grami;
• sausais sarkanvīns - 0,5 litri;
• sīpols, burkāns - katrs 150 grami;
• Provansas augu komplekts;
• selerijas;
• buljons - glāze;
• tomātu pasta - karote.

Gaļā izgrieziet gabaliņus, ievietojiet mazus burkānu gabaliņus, bekonu. Sajauciet garšaugus, sasmalcinātus sīpolus un burkānus, vīnu, garšvielas, marinējiet gaļu 10-12 stundas, regulāri pagriežot.

Izņemiet, nedaudz nosusiniet. Apcepiet veselu gabalu pannā līdz zeltaini brūnai. Pārlejam katliņā, pārlejam ar marinādi, pievienojam tomātu un buljonu. Gatavojiet apmēram divas stundas, apgriežot, ja vien gaļa nav iegremdēta šķidrumā. Sagrieziet biezos gabalos un pasniedziet karstu.

Liellopa un cūkgaļas gaļa

Jaungada galdu nav iespējams iedomāties bez gaļas sautētas. Produkti:

• liellopu gaļa - ceļgals un mīkstums;
• cūkgaļa - kāts un mīkstums;
• sīpoli, burkāni, garšvielas.

Sasmalciniet gaļu un ielieciet katliņā, pievienojiet ūdeni. Pēc vārīšanās samaziniet siltumu līdz zemam, līdz tas nedaudz sarūgst. Pēc pāris stundām pievienojiet lauru, sīpolus un burkānus. Pavārs 5-6 stundas, līdz gaļa viegli atdalās no kauliem. Pārbaudiet sāļumu. Izjauciet gaļu gabalos, sakārtojiet traukos, pievienojiet ķiplokus, melnos piparus. Ledusskapī.

Gaļas bumbiņas

Patīkams ēdiens, kas izskatās glīts un ir ļoti populārs starp bērniem. Sastāvs:

• malta gaļa - 500 grami;
• sīpols - 100 grami;
• kārtainās mīklas izstrādājumi - 500 grami;
• olu.

Smalki sagrieziet sīpolu, viegli sasmalciniet to ar sāli, pievienojiet maltajai gaļai. Mīklu izrullē 2-3 milimetru slānī. Sagriež sloksnēs. Mēs ņemam maltas gaļas bulciņu un iesaiņojam mīklu uz tā, pilnībā pārklājot gaļu. Ielieciet uz cepešpannas, ieziediet ar olu un cepiet 30 minūtes.

Lielbritānijas jērs 2020. gada Jaunajam gadam

Jēra vārīšana pēc tradicionālās britu receptes:

• jēra gaļa un kartupeļi vienādos daudzumos (kilogramos);
• sīpoli, burkāni - katrs 300 grami;
• tomātu pasta - karote.

Mēs sagriežam visus produktus vienmērīgos gabalos, ievietojam tos pannā slāņos. Apkaisa ar zaļumiem un ķiploku gabaliņiem. Pārtikai jābūt cieši iesaiņotai. Tomātu izšķīdina ūdenī (0,5 litri), ielej katliņā. Pēc vārīšanās samaziniet siltumu, vāriet 1,5-2 stundas. Trauku ir ļoti viegli pagatavot, tam nav vajadzīgas kulinārijas prasmes. Pat nepieredzējusi mājsaimniece var tikt galā ar tā sagatavošanu. Turklāt to ir viegli sasildīt, kas ir piemērots ikvienam, kurš iet ārā naktī un pēc tam vēlas sasildīties ar karstu gaļu.

Jēra gaume angļu stilā

Gatavosim jēra kāju, tāpat kā viņi gatavo Anglijā.

Produkti:

• kāja bez kaula - apmēram 1 kilograms;
• ķiploki - krustnagliņa;
• tauki - 2 ēdamkarotes.
• marinādei - burkāni, sīpoli, katrs pa 150 gramiem, cukurs (tējkarote).

Sagrieziet dārzeņus mazos gabaliņos, pievienojiet lavrushka un cukuru. Ar šo maisījumu sarīvē veselu gaļas gabalu un liek 4-5 stundas aukstumā. Notīriet no dārzeņu maisījuma, cieši sasiet ar auklu, iegūstot ovālu formu. Suku ar rīvētu ķiploku, sāli un pipariem. Apcep katliņā līdz sarkt. Pārnes uz cepešpannas un cep 30 minūtes 180 ° temperatūrā. Gaļai iekšpusē vajadzētu palikt sārtai (asiņainai).

Sagrieziet gabalos, pēc vēlēšanās izrotājiet ar vārītiem dārzeņiem (zaļajām pupiņām, ziedkāpostiem). Frī kartupeļi darbojas labi. Labāk ir ēst tieši no krāsns, pirms tā kļūst auksta.

Zivju un jūras velšu ēdieni

Zivis var izmantot kā uzkodas un karstu ēdienu, pamatojoties uz to.

Tunča rullītis

Vienkāršs ēdiens par pieņemamu cenu, kas tiek pagatavots ļoti ātri:

• tunzivju konservi - 250 grami;
• Armēņu lavašs;
• vārītas olas;
• kornišoni;
• rīvēts siers - 150 grami.

Sasmalciniet zivis, noņemot kaulus. Smalki sasmalciniet visas sastāvdaļas, pievienojiet garšaugus. Sajauciet ar majonēzi. Pārklājiet lavash lapu ar maisījumu, uzlieciet otro lapu virsū un arī ieeļļojiet to ar pildījumu. To sarullē. Mēs to atdzesējam. Pirms pasniegšanas sasmalciniet.

Lasis ar teriyaki mērci

Šis ēdiens ar japāņu pieskārienu patiks šīs virtuves cienītājiem:

• laša fileja - 700 grami;
• sēnes - 200 grami;
• Indijas - 50 grami;
• sojas mērce un teriyaki.

Cepiet filejas olīveļļā līdz maigai. Atsevišķi apcep sēnes, pievieno abas mērces un tur uz uguns 5-7 minūtes. Pārlejiet mērci virs zivīm un apkaisa ar sasmalcinātām indēm.

Skumbrija "Krēmīgi māšele"

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• vesela skumbrija - 700 grami;
• siers - 200 grami;
• dārzeņu maisījums - 150 grami;
• spuldze;
• krējums - 150 mililitri;
• citrons;
• sēnes - 0,1 kilograms.

Mēs sagriež zivis gar muguru, izņem kaulus un iekšas. Marinējiet garšvielās un citronu sulā 1-2 stundas. Apcep sīpolus, sēnes un dārzeņu maisījumu atsevišķi, apvieno. Mēs to ievietojam zivju iekšpusē. Liek katliņā ar vēderu uz leju. Apkaisa ar rīvētu sieru, ielej krējumu. Mēs cepam 180 ° temperatūrā 30-40 minūtes. Ņem nelielu kastroli, nedaudz vairāk zivju.

Pildīta siļķe "Kaleidoskops"

Lai pagatavotu skaistu spilgtu uzkodu, jums nepieciešams:

• liela siļķe;
• želatīns - 15 grami;
• vārīta ola;
• pipari - dažādas krāsas;
• vārīti burkāni;
• Zaļie sīpoli;
• marinēts gurķis;
• skābs krējums - 150 grami.

Pagatavojiet želatīnu, izšķīdinot to ūdenī un sildot, atšķaidiet ar skābu krējumu. No siļķes iegūstiet pat 2 filejas. Gurķi sagrieziet gareniski plānās sloksnēs. Pārējie dārzeņi ir mazos kubiņos. Skābā krējuma maisījumā pievienojiet dārzeņus, citronu sulu, labi samaisiet.

Ielieciet fileju, pildījumu uz salipjošās plēves, virsū gurķu strēmeles, pēc tam pārējo pildījumu. Pārklājiet ar otro fileju. Cieši aptiniet folijā, saglabājot siļķu formu.Ielieciet aukstumā.

Pirms pasniegšanas sagrieziet, apkaisa ar zaļumiem, dekorējiet ar gurķu šķēlītēm, olām, tomātiem.

Pildīts stores

Šis dārgais ēdiens būs galvenā galda rotājums. Izgrieziet stores gar muguru, izņemiet iekšpusi, akordu, uzmanīgi noņemiet plāksnes. Samitriniet ar citronu sulu. Par malto gaļu. Iemērciet pienā 100 gramus baltā klaipa skaidiņas. Nomizojiet laša vēderu (300 gramus). Sasmalciniet sīpolu, nomizojiet garšaugus. Visu sakuļ ar blenderi. Masu sāliet un ievietojiet stores. Piespraudiet malas kopā. Ielieciet stores vēderu uz cepešpannas, apkaisa ar rīvētu sieru. Cep cepeškrāsnī 40-50 minūtes.

Siltas garneles mērcē

Lai netērētu laiku, labāk ir iegādāties vārītas un saldētas mizotas garneles.

Nepieciešams:

• garneles - 300 grami;
• ķiploki - krustnagliņa;
• krējums - 200 mililitri;
• sviests - 30 grami.

Katliņā sildiet sasmalcinātus ķiplokus eļļā, neapbrūniniet. Ielejiet krējumu, pievienojiet sāli, piparus. Kad tas vārās, pievienojiet garneles un karsējiet to zemā vārīšanās temperatūrā 8-10 minūtes. Ļauj nostāvēties un pasniedz siltu. Apkaisīt ar sasmalcinātiem zaļumiem virsū.

Jūras gliemežvāki ar sarkanu un melnu ikri

Jaungada galds reti ir pilnīgs bez tradicionālām krievu uzkodām. Kaviāru var pasniegt nevis uz parastās maizes, bet čaumalās. Lai to izdarītu, vāra lielus labas kvalitātes čaumalas (100 gramus) un nedaudz žāvē uz šķīvja. Katrā ielieciet nelielu sviesta gabalu un tējkaroti ikru. Liek uz šķīvja, ko ieskauj sasmalcinātas zivis vai svaigi dārzeņi.

Zivis mīklā "Delightful"

Lai iegūtu mīklu, jums būs nepieciešams:

• vājš alus - glāze;
• milti;
• olu;
• skābs krējums - karote.

Sagatavojiet sastāvdaļas skābā krējuma blīvumā. Mēs marinējam jebkuru zivju fileju citronu sulā, sāli un pipariem. Iemērciet gabaliņus mīklā un apcepiet lielā daudzumā rafinētas eļļas, izklājiet uz papīra dvieļa.

Mājas stila klasiskā siļķe zem kažokādas

Produktu sastāvs ir visiem labi zināms. Mēs iesakām marinēt sīpolus, lai salāti iegūtu īpašu pieskārienu. Nogrieziet sīpolu un iemērciet to vājā etiķa šķīdumā (nedaudz skābā). Vāriet burkānus, bietes, kartupeļus un berzējiet uz rupjās rīves. Katru dārzeņu sajauciet atsevišķi ar majonēzi. Izkārto slāņos. Pirmais slānis ir siļķe, sagriezta mazos gabaliņos. Otrais ir izspiests sīpols. Seko kartupeļu, burkānu, biešu slāņi. Rotā augšdaļu ar majonēzes, rīvēta siera tīklu.

Salāti

Salāti parasti sākas ar svētku mielastu, tāpēc tie ir jāmaina.

Havaju valoda

Mums būs nepieciešams:

• vārīta vistas fileja - 350 grami;
• zaļo salātu ķekars - 150 grami;
• valrieksti - ½ glāze;
• konservēti ananāsi - 200 grami.

Sagrieziet fileju un ananāsu šķēlēs, salieciet salātus. Sajauciet ar majonēzi. Apkaisīt ar sasmalcinātiem valriekstiem virsū.

Klasiskais Olivjē

Pagatavosim salātus pēc labi zināmās padomju receptes:

• ārsta desa - 400 grami;
• kārba zaļo zirnīšu;
• olas - 5 gabali;
• kartupeļi - 4 gabali;
• burkāni - 1;
• marinēti gurķi - 3-4 gabali;
• sīpoli - 2 gabali vai zaļi.

Vāra dārzeņus mizā, sagriež visus vienādos mazos gabaliņos, pēc izmēra vienādus ar zirņiem. Sajauciet ar majonēzi, pipariem, sāli, ja vēlaties. Vārītu desu var aizstāt ar daļēji kūpinātu vai vistu.

Magnolija

Šie salāti ir izklāti slāņos, tāpēc jums ir jāizmanto caurspīdīga salātu bļoda vai jāvāra pagatavotā veidnē, kas pēc tam tiek noņemta.

Nepieciešams:

• konservēts rozā lasis;
• kartupeļi - 2;
• olas - 2;
• ābols - 1 liels;
• rīvēts siers - 200 grami.

Izstrādājumi ir sakrauti slāņos sarakstā norādītajā secībā. Mash rozā laša, sarīvē visus pārējos komponentus uz rupjās rīves. Katrā slānī ielejiet majonēzi, izņemot rozā laša un siera.

Salāti "Pirmais sniegs"

Oriģinālie salāti, it kā pārkaisa ar sniegu:

• vistas fileja;
• valrieksti;
• vārītas olas;
• melnas vīnogas bez sēklām;
• siers.

Visas sastāvdaļas ņem vienādās daļās, izkārto slāņos. Apakšā - sasmalcinātu vistu, ieeļļojiet ar majonēzi, tad - sasmalcinātus riekstus, tad - rupji sarīvētu sieru.Šo slāni ir labi pārklāt ar majonēzi. Nākamais - sasmalcinātas olas, virsū - majonēzes tīkls. Salātu virsū lieciet vīnogas. Siera paliekas jāberzē uz smalkas rīves ar asām adatām, kas atgādina salnu, un apkaisa ar salātiem.

Paskaties arī

9 labākās soli pa solim gatavotu Ziemassvētku kūku receptes

Ar vistu un desu

Skaisti slāņveida salāti tiek pagatavoti šādā formā:

• vistas gaļa, kūpināta desa - 150 grami katra;
• marinēti gurķi - 2-3;
• vārīti burkāni - vidēja lieluma;
• marinēti šampinjoni - 150 grami;
• zaļumi, majonēze.

Mēs sagriež visus komponentus plānās sloksnēs. Ielieciet veidni uz šķīvja un izklājiet slāņos - burkānus, vistu, sēnes, desu, gurķus. Katrā slānī ielejiet majonēzi. Augšā - rīvēts siers. Pirms pasniegšanas mēs noņemam formu.

Bullfinch

Nepieciešams salātiem:

• vistas aknas, sēnes - 300 grami katra;
• sīpols;
• olīvas;
• sarkanie paprika;
• vārītas olas - 3;
• siers, marinēti gurķi - katrs pa 150 gramiem.

Apcep aknas, līdz sarkt. Apcep sīpolus un sēnes kopā. Sagrieziet olu dzeltenumus. Sieru sarīvē rupji. Mēs sajaucam visus produktus ar majonēzi. Ielieciet salātus uz plakanas šķīvja, piešķirot vērša formu. Nepieciešama papildu iztēle. Gurķus sagriež sloksnēs un izveido filiāli. Pārklājiet vērša ķermeni ar rīvētiem proteīniem. Pārgrieziet olīvas uz pusēm, izveidojiet asti un galvu. Izkaisiet krūtiņu ar smalki sagrieztiem pipariem.

Karnevāla maska

Salāti satur šādus produktus:

• vārīta mājputnu fileja;
• olas - 3;
• kornišoni - 3-4;
• rīvēts siers - 150 grami;
• valrieksti - ½ glāze;
• vārītas bietes, burkāni;
• sīpolu.

Uz smalkas rīves smalki sasmalciniet visas sastāvdaļas, trīs burkānus un bietes. Galvenais salātu vadmotīvs ir pareizais dizains. Uz liela plakanā trauka izklājiet produktus maskas formā, katru kārtu nosmērējot ar majonēzi vai skābo krējumu. Tātad, mēs novietojam komponentus ap divām glāzēm, vērstas otrādi. Slāņi secībā: vistas gaļa, sīpoli, kornišoni, siers, rieksti, olas. Tālāk maskas apakšējo daļu pārklāj ar burkāniem, augšējo - ar bietēm. Rotā ar majonēzes, riekstiem.

Ar kūpinātu vistu un tomātiem

Brīnišķīgi, vienkārši salāti. Kūpinātas vistas fileja, 2 vārītas olas sagriež kubiņos. Mēs arī sagriezām 2 tomātus. Pievienojiet sasmalcinātu zaļumu un zaļo sīpolu ķekaru. Sajauciet ar majonēzi. Virsū bagātīgi apkaisa ar rīvētu sieru. Labāk ir ņemt kūpinātas vistas kājas.

Deserti svētku galdam

Bieži vien Jaunā gada svinībās nerodas deserti, taču neviens neatteiksies no gardākajiem no tiem.

Krāsns apelsīns ar medu un kanēli

Lai pagatavotu desertu, jums nepieciešams:

• oranža - 2;
• valrieksti - 50 grami;
• medus - 100 grami;
• kanēlis - tējkarote.

Nomizojiet ķīļus un ievietojiet mazā cietinātājā. Samaisītos riekstus sajauc ar medu un kanēli, pārlej ar apelsīnu. Cep 15 minūtes 180 °. Liek uz šķīvja un apkaisa ar rīvētu šokolādi (pēc izvēles).

Cepumi "Sivēni"

Ar recepti nodarbosies kāds, kurš no mīklas var veidot cūku sejas.

Pārbaudei jums būs nepieciešams:

• milti (stikls);
• olu;
• 120 grami sviesta;
• cukurs (50 grami);
• cepamais pulveris;
• vanilīns;
• ūdens - 1-2 ēdamkarotes.

Sajauciet sastāvdaļas līdz gludai. Jums nevajadzētu mīcīt mīklu. Mēs stundu atstājam ledusskapī. Mēs izrullējam un izgriezām sejai krūzes, nelielas krūzītes plāksterim, raga formā veidojam ausis. Mēs savācam purnu, padarot acis no tvaicētām rozīnēm un plākstera caurumiem. Mēs cepam 20 minūtes.

Medus saldumu kūkas

Sagatavojiet mīklu kūkām: katliņā apvienojiet 2 olas, medu (2 ēdamkarotes), 50 gramus sviesta, 50 gramus cukura, soda (1/2 tējkarotes). Labi uzsildiet līdz putošanai. Mēs pārnesam maisījumu bļodā, pievienojam 300 gramus miltu, mīcām. Sadaliet 3 daļās un ledusskapī 30 minūtes. Izrullējiet kūkas (4-5 milimetrus) un cepiet uz pergamenta.

Krēmam saputojiet 200 gramus iebiezināta piena un 100 gramus sviesta. Mēs savienojam kūkas kopā, slānis ar krējumu.Jebkurā veidā var sagriezt atsevišķās kūkās un dekorēt ar mīklas pulveriem.

Jaungada deserts "Brieži sniegā"

Deserta pagatavošanai jums būs vajadzīgas brilles. Tajās ielej atsevišķas želejas porcijas, tās atdzesē, līdz sacietē, virsū ielej citas krāsas kārtu. Parasti viņi izmanto ogu ķīseli (aveņu, apelsīnu, kivi - 1 iepakojums) un piena želeju, pamatojoties uz krējumu (200 grami 15%).

Želeja ir sagatavota saskaņā ar recepti uz iepakojuma. Baltajam slānim krēmam pievieno tūlītēju želatīnu. Brieža galva, lai dekorētu desertu, ir izgatavota no banāniem (300 grami), ragi tiek izgatavoti no sīkdatņu vai šokolādes gabaliņiem.

Augļu salāti

Labāk ir gatavot atsevišķās bļodās. Sasmalciniet ābolus, kivi, banānus, apelsīnus (nomizojiet šķēles). Sakārtojiet bļodiņās. Pirms pasniegšanas katrā ielieciet 1-2 ēdamkarotes saldējuma, pārlejiet ar šķidrumu (Baileys ir ideāls).

Karameļu riekstu deserts bez cepšanas

Gatavojot mājās gatavotus Snickers:

• sviests - 100-150 grami;
• cepumi - 300 grami;
• zemesrieksti - 150 grami;
• šokolāde - 150-200 grami;
• varavīksnene - 300 grami;
• piens.

Smalciniet sīkdatnes, sajauciet ar mīkstu sviestu un pienu (2-3 ēdamkarotes). Uzlieciet foliju vienmērīgā slānī. Izkausējiet īrisu ar pienu (2-3 ēdamkarotes) mikroviļņu krāsnī, sajauciet ar zemesriekstiem. Liek virsū cepumiem. Izkausējiet šokolādi ar pienu (2-3 ēdamkarotes), sviestu (karoti). Pārlejiet desertu virsū. Apkaisa ar riekstiem, kokosriekstu skaidiņām, kanēli (pēc izvēles).

Saputojiet mājās gatavotus Rafaello saldumus

Mēs gatavojam iecienītu desertu bērniem un pieaugušajiem:

• iebiezināts piens - 400 grami;
• grauzdēti zemesrieksti - ½ glāzes;
• sviests - 200 grami;
• kokosriekstu pārslas - 100 grami;
• vanilīns.

Sakuļ sviestu, iebiezinātu pienu un vanilīnu. Ielejiet skaidas, labi mīciet. Uzglabāt ledusskapī, līdz sacietē. Veidojiet bumbiņas, centrā ievietojot zemesriekstus. Apkaisīt ar skaidas.

Labākās ēdienkartes uzkodas Jaunajam gadam 2020

Uzkodas rotā galdu, jo tie tiek nekavējoties parādīti. Viņiem ir ērti iekost alkoholu un vienkārši pārtvert, dodoties ceļā starp dejām. Jauns un interesants ēdiens vienmēr piesaista uzmanību. Jūs varat tos sagatavot iepriekš.

Biezpiena bumbiņas

Vienkārša, viegli pagatavojama uzkoda. 200 gramiem biezpiena, 100 gramu cieta, smalki sarīvēta siera, neliela ķiploka daiviņa. Rūpīgi samaisiet, pievienojiet nedaudz majonēzes (50 grami). Mēs veidojam bumbiņas, izrullējam tos sasmalcinātos valriekstos.

Pipari, kas pildīti ar sieru un olu

Brīnišķīga, viegla uzkoda galda rotāšanai:

• paprika - 2;
• cietais siers - 300 grami;
• olas - 2;
• majonēze vai skābs krējums - 1-2 ēdamkarotes.

Labāk ir ņemt dažādu krāsu papriku. Sieru sarīvē uz smalkas rīves, sajauc ar mērci, pievieno sāli, sarkanos piparus, ķiplokus (pēc izvēles). Ievieto mizotos piparos, centrā ieliec cieti vārītu un mizotu olu. Ledusskapī. Pirms pasniegšanas sagriež plānās šķēlēs, dekorē ar čili pipariem un zaļajiem sīpoliem.

Volovany ar dažādiem pildījumiem

Franču uzkodu pamatu cep no kārtainās mīklas. Lai to izdarītu, izrullējiet to līdz 5 milimetru biezumam. Volovāna apakšdaļa tiek izgriezta, virsū uzliek to pašu mīklas plāksni ar izgrieztu vidu. Pirms cepšanas līmējiet slāņus ar jēlu olu. Cep 20 minūtes.

Aizpildīšanas iespējas:

1. Ceptas sēnes, siers, majonēze.
2. Sarkanas zivis, siers, majonēze.
3. Biezpiens, siers, ķiploki.
4. Sarkanais kaviārs, eļļa.
5. Krējuma siers, olas.

Jebkuru salātu ar smalki sagrieztām sastāvdaļām jūs varat ievietot vēršos. Tam nevajadzētu būt pārāk iesnas, lai mīklu nesmērētu.

"Grand Premier"

Brīnišķīga uzkoda ar spilgtu sarkano zivju un garšaugu nokrāsu. Nepieciešams:

• lasis - 200 grami;
• krējuma siers - 150 grami;
• sviests - 50 grami;
• milti - 200 grami;
• olu.

Uzkodas pamatnes sagatavošana. Sajauciet olu, miltus, sviestu, ūdeni (1/4 tase), soda (mazu šķipsniņu), sāli. Izrullējiet apmēram 0,5 centimetrus biezu un cepiet cepeškrāsnī. Sagriež kvadrātos. Eļļojiet ar sieru, ielieciet laša gabaliņus, pētersīļu zaru.

"Paradīzes tomāts"

Pildīti tomāti rotās jebkuru galdu.Sastāvs:

• vidēji tomāti - 600 grami;
• kūpinātas vistas fileja - 100 grami;
• vārītas olas - 2;
• marinēti gurķi - 100 grami;
• majonēze.

Sagrieziet visas sastāvdaļas mazos kubiņos, sezonu ar majonēzi. Tomātus pārgrieziet uz pusēm, noņemiet mīkstumu. Piepildiet ar salātiem, apkaisa ar rīvētu sieru, dillēm.

Vienkārši kaņepes ar gurķi un lasi

Uz melnās maizes tiek gatavotas mazas sviestmaizes. Smērējiet gabaliņus ar krējuma sieru, ielieciet vienu gurķu un laša gabalu. Iestrēdzis iesmiņā vai zobu bakstāmais.

Jaungada kokteiļi

Jūs varat dažādot parasto alkoholu, gatavojot kokteiļus.

Kokteilis "Home Baileys"

Dzērienam jāstāv 2-3 dienas, tāpēc tas tiek pagatavots iepriekš. Sastāvdaļas:

• degvīns - 0,5 litri;
• iebiezināts piens - var;
• olas (dzeltenumi) - 4;
• krējums - 0,4 litri (12-15%);
• šķīstošā kafija - tējkarote;
• vanilīns - maiss.

Sakuļ dzeltenumus, krējumu un iebiezinātu pienu. Pievienojiet degvīnu, kafiju, vēlreiz saputojiet vanilīnu. Ļaujiet stāvēt ledusskapī.

Karalisks prieks

Nepieciešama vienai porcijai:

• sausais šampanietis - 150 mililitri;
• upeņu liķieris - 15 mililitri.

Ielejiet glāzē šampanieti un šķidrumu. Ledus - pēc izvēles. Glāzes malā - apelsīna šķēle.

Debeszils blūza

Kokteiļa pagatavošana:

• apelsīnu un ananāsu sula - 2 daļas katrā;
• baltais rums - 1 daļa;
• sulas ½ laima.

Visu sakuļ kratītājā, izrotā ar piparmētru lapām, pievieno ledu.

Jaungada galda sagatavošana ir apgrūtinoša, taču patīkama. Jūs varat parādīt kulinārijas prasmes mīļo cilvēku priekšā un iepriecināt sevi ar iecienītākajiem vai jaunajiem ēdieniem. Mēs ceram, ka mūsu receptes palīdzēs jums padarīt jūsu brīvdienas garšīgas un interesantas.