Soli pa solim recepte ābolu ievārījuma pagatavošanai lēnā plītī ziemai
Bagātīgas ābolu ražas sezonā aktuāls kļūst jautājums par to, kā novākt šo produktu, lai to baudītu ziemā. Viena populāra iespēja ir padarīt ābolu ievārījumu lēnā plītī. Tradicionālā recepte padara saldu un aromātisku cienastu, kas satur bagātīgu barības vielu daudzumu, kura ziemā tik trūkst.
Ābolu ievārījuma pagatavošanas lēnas plīts ziemai iezīmes
Neskatoties uz to, ka mizā ir liels daudzums pektīna, kas ir atbildīga par želejai līdzīgo konsistenci, tas pirms novākšanas būs jānogriež. Tāpēc, lai iegūtu vēlamo rezultātu, ievārījumu vajadzēs pagatavot nedaudz ilgāk.
Lai sasmalcinātais maisījums iegūtu vēlamo konsistenci, jums būs jāizmanto siets.
Lai saīsinātu gatavošanas laiku un saglabātu vairāk vitamīnu, āboli būs jāsagriež mazos gabaliņos, sasmalcina blenderī vai sarīvē.
Produkti receptei
Galvenā sastāvdaļa ir āboli, kas ir litra burkās. Cukuru pievieno pēc garšas, bet ievārījumam pietiks ar 500 gramiem. Turklāt jums būs nepieciešama viena 250 gramu glāze tīra ūdens. Lai produktu labāk saglabātu, ielieciet vienu deserta karoti citronskābes vai tās mizas. Lai iegūtu aromātu, pievienojiet vanilīnu vai kanēli.
Kā izvēlēties un sagatavot sastāvdaļas
Ziemas delikatese tiek pagatavota no jebkura veida āboliem - izvēle tieši atkarīga no personīgajām vēlmēm. Ja vēlaties, lai pagatavošanā būtu saldskābas piezīmes, ievārījumam vajadzētu ņemt cietos skābos augļus. Saldajam desertam tiek izvēlēti mīkstie un cukura augļi. Pirmkārt, āboli ir jānomazgā, mizoti, sagriež uz pusēm un ar serdi jānober ar sēklām.
Trauku pagatavošana
Jums vispirms būs pareizi jāsagatavo trauki: vispirms traukus rūpīgi mazgā ar sodas šķīdumu. Pēc tam žāvētas pudeles ievieto cepeškrāsnī vai mikroviļņu krāsnī. Atsevišķā traukā konservēšanai būs nepieciešams vārīt metāla vākus. Pēc tam jau piepildītos traukus ieliek katliņā ar verdošu ūdeni papildu pasterizēšanai.
Kā pagatavot ābolu ievārījumu lēnajā plītī?
Ābolu ievārījuma pagatavošanai jums nav vajadzīgas nekādas kulinārijas prasmes - recepte ir pietiekami vienkārša.
Jāpatur prātā, ka vārīšanas laikā maisījums palielināsies apjomā, tāpēc multicooker bļodu nevajadzētu piepildīt vairāk kā 2/3.
Pēc galvenās sastāvdaļas pagatavošanas ābolus ievieto multikokeru bļodā, pārklāj ar granulētu cukuru un pievieno ūdeni ar citronskābi. Turklāt, atkarībā no virtuves ierīces modeļa, divām stundām tiek iestatīts īpašs režīms "Ugunsdzēšana". Ja šāda režīma nav, pusstundu aktivizē “Cepšana” un pēc tam vēl 40 minūtes “Pilaf”. Laiku pa laikam samaisiet maisījumu.
Pēc tam, kad pagājis laiks, gatavu ievārījumu pārnes sterilos traukos, iesaiņo un atstāj telpā sabiezēt.
Kā pareizi uzglabāt gatavo produktu?
Tūlīt pēc vērpšanas ābolu kārbiņa būs jāslēpj ilgstošai glabāšanai. Atdzesēta un vēdināta telpa ir piemērota ievārījuma uzglabāšanai: pagrabs, pagrabs vai pieliekamais.
Ja trauki ir sterilizēti, un ievārījums pats tiek pagatavots saskaņā ar visiem noteikumiem, šāds deserts tiks glabāts apmēram trīs gadus. Ja sagataves iznāk mazas vai ir paredzētas ātrai lietošanai, tās var uzglabāt ledusskapī.
