Soli pa solim ķiršu pagatavošana kauliņā ražotā sīrupā ziemai
Daudziem cilvēkiem ļoti patīk ķirši, bet viņi nezina, kā tos labāk pagatavot, vai arī viņi vēlas izmēģināt jaunas receptes un palutināt savus radus. Protams, jūs varat gatavot ievārījumu vai kompotu, taču šādā veidā struktūra ievērojami mainās. Ja vēlaties saglabāt struktūru un derīgās īpašības, ziemai sagatavojiet ķiršus ar sēklām sīrupā.
Ķiršu vārīšanas smalkumi sīrupā ar bedrēm ziemai
Ilgākai un labākai uzglabāšanai vislabāk ir izmantot stikla burkas ar metāla šuvju vāku. Lai novērstu ogu pārsprāgšanu, kad tās ielej ar verdošu ūdeni, divās vietās caurdurt tās ar adatu, zobu bakstāmais vai dakšiņu. Kad saimniece ielej sīrupu uz ogām, viņi neļauj tai atdzist, viņi to ielej ar verdošu ūdeni.
Pārtikas preču saraksts
Tiek parādīts produktu saraksts, lai pagatavotu 1 litru deserta:
- 500 grami ķiršu bez kauliņiem;
- 500 ml ūdens;
- 250 grami cukura.
Prasības galvenajiem produktiem
Galvenā sastāvdaļa ir ķirsis. Tam vajadzētu būt ar kaulu, nevis sabojāt. Vislabāk ir ņemt skaistas, lielas ogas. Viņi labi izskatās burkā. Mājsaimnieces tos bieži izmanto dažādu desertu rotāšanai, un patīkamāk ir ēst skaistas ogas.
Turklāt oga nedrīkst būt pārgatavojusies, lai vārīšanas laikā tā neplīst.
Konteineru sagatavošanas noteikumi
Lai sagatavi varētu uzglabāt ilgāk, ir nepieciešams pareizi sagatavot burkas, kurās ķirši ripos. Lai to izdarītu, tie vispirms rūpīgi jāizskalo ar mazgāšanas līdzekli un pēc tam jāsterilizē. Turklāt jums tie jāpārbauda, vai nav šķembu un plaisu. Bankām jābūt neskartām. Kārbu sterilizēšanai ir dažādi veidi:
- Krāsnī. Ielieciet mazgātās kārbas cepeškrāsnī, iepriekš uzkarsētas līdz 160 grādiem, un sildiet, līdz ūdens nokrīt sausa.
- Mikroviļņu krāsnī. Ielejiet nedaudz ūdens burkās, apmēram 1 cm attālumā no apakšas, ielieciet tos 5 minūtes mikroviļņu krāsnī ar maksimālo jaudu. Ūdens vārās un iztvaiko, sterilizējot burkas.
- Pār pannu. Katliņā ielej ūdeni, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, uzliek virsū sietu. Novietojiet kannas tam otrādi, lai tie būtu sajaukti ar tvaiku. Turiet tos virs pannas 15 minūtes.
Kā mājās pagatavot ķiršus sīrupā
Soli pa solim instrukcijas:
- Noskalojiet ķiršus caurdurī, vēlams karstā ūdenī.
- Ielieciet ķiršus burkās, piepildot tos ar apmēram 2/3 tilpuma.
- Pārlejiet verdošu ūdeni virs ogām līdz burka augšdaļai, pārklājiet tos ar vāku, bet nekorķējiet. Atstājiet viņus šādā stāvoklī 20 minūtes.
- Izlejiet ūdeni no kannām katliņā, uz tā pamata tiks pagatavots sīrups.
- Pievienojiet ūdenim cukuru un lieciet katlu uz uguns.
- Kad sīrups ir vārījies, ielejiet to burkās.
- Burkas ar vākiem satīt un nolikt zem segas, līdz tās pilnībā atdziest.
Cik un cik daudz jūs varat uzglabāt
Ja apstākļi tiek pareizi ievēroti, sagataves glabā vairākus gadus. Uzglabājiet ķiršus sīrupā vēsā, tumšā vietā. Ja mājās ir garāža ar bedri vai pagrabstāvs, tad šī vieta ir ideāli piemērota sagatavju uzglabāšanai. Vislabāk kārbas turēt taisni, lai novērstu metāla vāku koroziju un sīrupa izplūšanu no kārbām. Pēc atvēršanas ķiršu uzglabā vairākas dienas.
Ja to uzglabā ledusskapī, periodu var nedaudz pagarināt.
Ķirši ar sēklām sīrupā ir lieliska sagatavošanās iespēja ziemai. Ķiršus var izmantot desertu dekorēšanai, un atšķaidītais sīrups ir garšīgs dzēriens gan bērniem, gan pieaugušajiem. Deserts saglabā savas derīgās īpašības, ogu struktūru un garšu. Turklāt šajā tukšajā ir ārkārtīgi vienkārša recepte, kurai nav nepieciešami lieli izdevumi, daudz laika un pūļu. Tas ir ideāli piemērots tiem, kas gatavojas jauniem ēdieniem.
