Ogu, augļu un dārzeņu sasaldēšana ir lieliska alternatīva konservēšanai. Bet, lai to izdarītu pareizi, un pēc atkausēšanas, lai saglabātu uztura komponentus, jums jāzina daži noslēpumi.
Ne visi pārtikas produkti ir piemēroti uzglabāšanai saldētavā. Pēc rūpīgas augstas kvalitātes dārzeņu un augļu izvēles tie tiek sasmalcināti vai rupji sagriezti, iesaiņoti dažādos traukos. Katram no tiem varat izvēlēties dažādas receptes.
Ir divas galvenās uzglabāšanas metodes. Pirmais ir saistīts ar termiskās apstrādes vai konservantu pievienošanu, bet otrā gadījumā bez pārstrādes sasaldē tikai dabiskus produktus.