Kādas ir mājas vīna priekšrocības un ārstnieciskas īpašības, kontrindikācijas lietošanai
Kāpēc mājās gatavots sarkanvīns ir veselīgāks par balto. Kam glāze alkoholiskā dzēriena nesāpēs, un kam tas kaitēs. Informācija par vīna ieguvumiem un kaitējumu ir pretrunīga. Nespeciālistam ir grūti saprast, kur ir patiesība un kur ir meli. Cilvēki vīnu gatavojuši gadsimtiem ilgi. Saskaņā ar statistiku, neprecēti vīrieši un vientuļas sievietes dod priekšroku saldam alkoholam, pāri dod priekšroku sausam vīnam.
Mājas vīnogu vīna ārstnieciskās īpašības
Pašmāju sausiem vīniem, kas izgatavoti bez cukura, ir ārstnieciskas īpašības. Tie ir 100% dabiski. Tās ir izgatavotas no augstas kvalitātes vīna vīnogām, kurās cukura koncentrācija ir 15–22%.
Balts
Vieglie vīni ir izgatavoti no šķirnēm ar baltiem, rozā augļiem. Tie satur organiskās skābes, mikroelementus. Ar mērenu patēriņu tie pozitīvi ietekmē ķermeņa metabolisma procesus.
Jaunais vīns sasilda sliktos laika apstākļos, nomāc patogēno mikroorganismu, vīrusu dzīvībai svarīgo darbību. Vitamīni, mikroelementi, kas veido mājās gatavotu dzērienu, uzlabo matu, ādas kvalitāti un normalizē svaru. Zaudējot svaru, diētā ir iekļauts sausais baltvīns. Dzeriet to pirms ēšanas vai ēšanas laikā.
sarkans
Mērens, bet regulārs sausā sarkanvīna patēriņš ir izdevīgs. To atzīmē ārsti. Ar anēmiju tas palielina hemoglobīna līmeni, parasti normalizējas. Tas satur vielas, kas ir iesaistītas eritrocītu sintēzē.
Cilvēki, kas dzer vīnogu dzērienu, retāk cieš no aterosklerozes. Sarkanvīns pozitīvi ietekmē asinsrites sistēmu:
- stimulē asins plūsmu;
- laba ietekme uz asinsrades procesu;
- atšķaida asinis, novēršot asins recekļu veidošanos.
Sausais sarkanvīns pozitīvi ietekmē citus cilvēka orgānus. Saaukstēšanās gadījumā tas uzlabo plaušu darbību. Paātrina kaulu sadzīšanu lūzumos. Pazemina asinsspiedienu. Normalizē miegu. Tas aktivizē smadzenes. Nomāc sāpes. Palēnina novecošanos. Nogalina patogēnās baktērijas, kas izraisa briesmīgas slimības:
- tuberkuloze;
- holēra;
- malārija.
Iespaidīgs pozitīvo īpašību saraksts pierāda, ka mājās gatavota sausa sarkanvīna priekšrocības nav mīts.
Mājas vīnogu vīna priekšrocības un kaitējums
Mājas apstākļos gatavoti dzērieni ar augstu cukura saturu ir daudz kaloriju un, ja tos bieži lieto, tie veicina svara pieaugumu. Saldais vīns paaugstina cukura līmeni asinīs un stimulē sirdi.
Cilvēkiem ar sirds un asinsvadu sistēmas patoloģijām tas var izraisīt stenokardijas lēkmi. Alerģijas slimniekiem izraisīt bronhu spazmas, astmatiskiem - izraisīt lēkmi.Šīs pašmāju alkohola īpašības jāņem vērā ne tikai cilvēkiem ar problēmām.
Absolūti veseliem vīriešiem un sievietēm mājās gatavots vīns ir izdevīgs, ja to dzer saprātīgos daudzumos. Ekspertu ieteikumi palīdzēs jums apgūt pašmāju alkoholisko dzērienu patēriņa kultūru.
Vīriešiem
Eksperti ir identificējuši labvēlīgu dienas likmi. Tas ir 300 ml. Šis sausā sarkanvīna daudzums palielina seksuālo aktivitāti, jo tas palielina testosterona - galvenā vīriešu dzimuma hormona - ražošanu.
Mērens mājās gatavota alkohola patēriņš uzlabo sirds muskuļa darbu, normalizē svaru un kalpo kā prostatas vēža profilakse.
Sievietēm
Dienas alkohola patēriņš sievietēm nedrīkst pārsniegt 120-150 ml. Zinātnieki ir pierādījuši, ka sausais sarkanvīns novērš osteoporozes attīstību, palielina labā holesterīna procentuālo daudzumu un samazina sliktā daudzumu. Lai uzlabotu gremošanu, svara zudumu, ēdienreizēs tiek dzerti gaiši baltie vīni ar zemu cukura saturu.
Grūtniecības laikā
Sievietēm, kas atrodas interesantā stāvoklī, ir kaitīgi lietot alkoholu. Pirmajās dienās pēc ieņemšanas var rasties cauruļu aizsprostojums un tā rezultātā ārpusdzemdes grūtniecība. Nākotnē alkohols, ko dzērusi grūtniece, izraisa hipoksiju, kļūst par augļa orgānu patoloģiju cēloni.
Kādi vīnu veidi ir veselīgāki?
Viņi gadiem ilgi studē vīna darīšanu. Pagatavot kvalitatīvu dzērienu nav viegli. Lai vīna raugs darbotos, vīndaru amatierim ir jānosaka vīnogu cukura saturs, tas atšķiras pat šķirnes ietvaros, jo tas ir atkarīgs no audzēšanas reģiona, laika apstākļiem.
Lai saglabātu fermentāciju, misā pievieno cukuru. Vīna stiprums un tā derīgās īpašības ir atkarīgas no tā daudzuma. Augļus un ogas, kas aug dārzā vai mežā, izmanto kā izejvielas mājas vīna darīšanā. Mājas apstākļos gatavotiem augļu un ogu alkoholiskajiem dzērieniem ir labvēlīgas īpašības:
- plūmju vīns uzlabo zarnu darbību;
- jāņogu un kalnu pelnu dzērieni ir noderīgi asins veidošanai;
- mājās gatavots ābolu vīns satur pektīnu, jodu, tas normalizē svaru, uzlabo vairogdziedzera darbību, labi ietekmē gremošanu, izvada sāli no organisma;
- vīna dzērieni, kas izgatavoti no zemenēm, zemenes satur dzelzi, derīgās skābes.
Tautas aizsardzības līdzekļi un receptes
Mājās tiek izgatavoti 4 vīnu veidi. Šķirnes atšķiras pēc cukura satura. Tā koncentrācija:
- pus saldajā - 3-8%;
- pussausā - 3% vai mazāk;
- sausā tas nemaz nav.
Lai pagarinātu mājās gatavota spirta glabāšanas laiku un palielinātu tā stiprumu, gatavajam produktam pievieno 17-25% spirta un iegūst stiprinātu vīnu.
| Skatuve | Apraksts | Noteikumi |
| Vīnogu sagatavošana | Vāciet sausā laikā | |
| Izvēlieties nogatavojušos, veselīgos augļus, nemazgājiet | ||
| Mash ar savām rokām, koka simpātiju | ||
| Fermentācija | Pārvietot uz neoksidējošu trauku | 18-27 ° C |
| Maisojiet mīkstumu 2 reizes dienā 3-4 dienas, lai misa nebūtu pārāk skāba | ||
| Sulas atdalīšana | 4-5 dienā izkāš masu, izspiež mīkstumu | |
| Fermentācija | Ielejiet fermentācijas tvertnēs, piepildiet 70% no tilpuma, uzstādiet ūdens blīvējumu | Sarkanās šķirnes 22–28 ° C, baltas - 16–22 ° C |
| Pirmo 2-3 nedēļu laikā cukuru pievieno 3-4 reizes 50 g / l | ||
| Notīrīšana no nogulsnēm | Pēc 30–60 dienām burbuļi ūdens zīmogā pazūd, misa spilgtāka, vīnu caur caurulīti dekantē citā traukā, nogulsnes atstāj apakšā | |
| Pievienojot cukuru | Viņi mēģina, ja vēlas, pievienot cukuru ne vairāk kā 250 g / l | |
| Nogatavināšana | Ieliet traukos, hermētiski noslēgtā veidā, sarkanvīns nogatavojas 60-90 dienas, baltais - 40 | 5-16 ° C |
| Gaismas | Caur caurulīti ielejiet citā traukā, apakšā atstājot nogulsnes, apgaismojiet ar olu baltumu vai želatīnu | |
| Pudeles pildīšana | Ielej pudelēs, kad nogulsnes pārstāj izgulsnēties, aizsērējušas | 5–12 ° C |
Karstvīns ir izgatavots no sarkanā mājas vīna - dzēriena saaukstēšanās ārstēšanai. Tas tiek uzkarsēts, nevis vārīts, pievieno 250-300 ml:
- melnie pipari 1-2 zirņi;
- 1-2 citrona ķīļi;
- 1-2 apelsīna šķēles;
- kanēlis uz naža gala;
- ¼ h. L. kardamons.
Viņi dzer karstvīnu, lai novērstu saaukstēšanos, ja tie ir auksti, noguruši un slapjš kājām. Tas mazina saaukstēšanās simptomus (iesnas, klepus, iekaisis kakls, galvassāpes). Ja jūs uztrauc klepus, pievienojiet vīnam 1-2 zvaigžņu anīsa zvaigznes. Gatavajā dzērienā ielieciet 1-2 tējk. medus.
Pielietojums kosmetoloģijā
Pašmāju sarkanvīns satur resveratrolu. Tas ir spēcīgs antioksidants, kas palēnina novecošanos un uzlabo ādas struktūru. Cēlās Senās Romas daiļavas savu skaistumu uzturēja ar vīna maskām un vannām. Mūsdienu sievietes sarkano vīnu izmanto arī mājas kosmetoloģijā:
- lai notīrītu seju, sagatavo masku 4 ēd.k. l. spirta, 1 tējk. piens un milti;
- sejas atjaunošanai izveidojiet masku 4 ēd.k. l. spirta, 1 olu baltums, 1 ēd.k. l. medus;
- no 2 ēd.k. sagatavo barojošu masku normālai ādai. l. spirta, 1 ēd.k. l. citronu sula;
- baro sausas ādas masku 1 tējk. spirta, 1 olas dzeltenums, 1 tējk. olīveļļas, 1 ēd.k. l. auzu pārslu.
Lielisks toniks ir izgatavots no baltvīna. 0,5 litros mājās gatavota spirta pievieno 2 ēd.k. l. rozmarīns. Pēc 20 dienām produkts tiek filtrēts. Viņi berzē seju no rīta un vakarā.
Ādas novecošanai toniku sagatavo atšķirīgi:
- no 3 ēd.k. verdošs ūdens, kumelītes (1 tējk.), asinszāli (1 tējk.), liepu ziedi (1 tējk.) sagatavo novārījumu;
- filtrs;
- pievienot tam ⅓ st. alkohols;
- ielej 2 tējk. citronu sula.
Roku ādai 4-5 dienas pagatavo barojošu masku 1 ēd.k. l. vīna un 1 ēd.k. l. skābais krējums. Viņa ļoti palīdz. Tas tiek uzklāts uz tīrām rokām. Pēc 20 minūtēm nomazgājiet.
Vīna vanna palīdz pret celulītu. Āda kļūst stingra, gluda, ja ūdenim pievieno 1 pudeli sarkanvīna. Procedūras ilgums ir 30–40 minūtes.
Kontrindikācijas lietošanai
Pašdarināti alkoholiskie dzērieni neder visiem. Ir cilvēki, kuriem tie ir kontrindicēti veselības apsvērumu dēļ.
Pat sausie vīni, kas satur minimāli cukuru, ir kaitīgi diabēta slimniekiem.
Nelietojiet ļaunprātīgi izmantot mājās gatavotu alkoholu cilvēkiem ar hroniskām nieru, aknu, kuņģa slimībām. Jebkurš vīns ir kontrindicēts garīgiem traucējumiem, alkohola atkarībai, alerģijām pret ziedputekšņiem, pelējumu un dzērienu sastāvdaļām.
