2 labākās mājās gatavotā feijoa vīna receptes

Feijoa ogu vīns ir stiprs un salds dzēriens, ko šodien ražo daudzās rūpnīcās. Katrs ražotājs ražo produktu savā veidā, izmantojot dažādus gatavošanas noslēpumus. Vīnu pagatavo, pamatojoties uz raugu un vīnskābi. Šīs sastāvdaļas palīdz sākt fermentācijas procesu.

Vai vispār var pagatavot vīnu no feijoa?

Daudzi vīna dzērāji ir saskārušies ar līdzīgu jautājumu. Patiešām, feijoa satur tikai apmēram 5% cukura, ar ko nepietiek šādai procedūrai. Eksperti saka, ka gandrīz visi augļi vai ogas ir piemēroti alkoholisko dzērienu ražošanai, neskatoties uz zemo cukura saturu kompozīcijā. Jūs varat kompensēt trūkumu ar tīru cukuru.

Svarīgs! Viens no galvenajiem procesa punktiem ir vīna rauga izmantošana. Bez tiem vīns neraudzēsies un nekļūs stiprs..

Kā mājās pagatavot feijoa vīnu

Vīndari aktīvi izmanto divas garšīga un aromātiska vīna receptes: standarta metodi un versiju ar citronskābi. Katram no viņiem ir savas īpašības un noslēpumi.

Vienkārša recepte

Alkoholisko produktu sagatavo, pamatojoties uz šādiem produktiem:

• 1 kg svaigu ogu.
• 1 kg cukura.
• 2 litri tīra un filtrēta ūdens.
• 1 tējkarote vīnskābes.
• 1 karote rauga.
• 4 ēdamkarotes vīna rauga.

Gatavošanas process ir vienkāršs:

1. Nomizojiet feijoa, izmantojiet asu nazi, lai mīkstumu sagrieztu gabalos.
2. Saspiediet iegūto masu, līdz tiek iegūta sula.
3. Atšķaidiet dzērienu ar sagatavotu ūdeni.
4. Alkoholiskā produkta pamatnē ielej granulētu cukuru, samaisa sagatavi, līdz kristāli izšķīst.
5. Vīnā ielej raugu un vīnskābi. Atstājiet sagatavi siltā telpā 1 dienu.
6. Katliņā apvienojiet 1 ēdamkaroti rauga un 2 glāzes karsta ūdens, samaisiet masu un ielejiet to ogu sulā.
7. Iegūto sagatavi atstāj uz 1 nedēļu, pēc brīža nogulšņi, kas parādās augšpusē, tiek noņemti.
8. Nosūtiet vīnu uz infūziju pāris dienas un pēc tam ievietojiet ledusskapī, lai klauvētu.
9. Izkāš dzērienu, nostiprina ūdens blīvējumu un atkal atstāj alkoholisko produktu 1-2 mēnešus.

Paskaties arī

8 vienkāršas receptes putnu ķiršu vīna pagatavošanai mājās

Pēc tam vīnu atkal filtrē un ielej stikla traukos.

Ar citronskābes pievienošanu

Garšīgu un sulīgu dzērienu pagatavo šādi:

1. Nomizojiet 2 kg feijoa, sagrieziet gabalos.
2. Ievietojiet mīkstumu sulu spiedē un izspiediet sulu.
3. Tam pievieno 1 litru ūdens, pievieno 2 kg cukura, rūpīgi samaisa visas sastāvdaļas.
4. Pēc granulētā cukura izšķīdināšanas traukā varat ielej 2 ēdamkarotes citronskābes un 3 ēdamkarotes vīna rauga. Atstājiet sagatavi 12 stundas.
5. Noņemiet parādītos nogulsnes, novietojiet trauku ar vīnu atkal 1 nedēļu siltā vietā, lai aktivizētu fermentācijas procesu.
6. Pēc kāda laika jums būs jāuzstāda ūdens blīvējums un jānosūta alkoholiskais dzēriens infūzijai 2-3 mēnešus.

Kad laiks ir pagājis, vīnu filtrē un ielej skaistās pudelēs. Pēc tam to var izvest uz pagrabu.

Uzglabāšanas noteikumi un noteikumi

Mājas vīnu vislabāk uzglabāt vēsā, labi vēdinātā telpā. Šiem nolūkiem ir piemērots pagrabs, noliktavas telpa vai balkons. Dzērienu ir atļauts turēt ledusskapī, bet ar nosacījumu, ka temperatūra tiek celta pie 4–9 grādiem karstuma. Lielāks vai mazāks skaits var kaitēt alkoholam. Produkta glabāšanas laiks ir atkarīgs no sagatavošanas metodes un uzglabāšanas apstākļiem. Vidēji tas sasniedz 2–5 gadus.

Turklāt vīns var kļūt stiprāks, uz tā parādās nogulsnes, saturs kļūst duļķains. Šajā formā dzērienu labāk nelietot.