Resipi ringkas untuk membuat kaviar zucchini untuk musim sejuk
Suri rumah yang berpengalaman menawarkan banyak resipi kaviar zucchini yang lazat untuk musim sejuk. Perkara penting dalam kerja adalah pemilihan produk dan penyediaan bekas. Komposisi mungkin mengandungi pelbagai rempah dan sayur-sayuran lain. Untuk menjadikan hidangan itu harmoni, anda perlu memperhatikan bahagian yang disarankan dan urutan semua tindakan. Penyimpanan makanan ringan adalah jangka panjang, tetapi tertakluk pada syarat yang sesuai.
Ciri memasak kaviar zucchini untuk musim sejuk
Terdapat tiga cara untuk menyediakan hidangan sayur. Dalam kes pertama, zucchini dipotong menjadi kiub, di kedua, parut, pada versi ketiga, sayur itu mesti dicincang dalam pengisar.
Petua untuk membantu menjadikan hidangan anda lebih enak:
- Dibolehkan memasak kaviar bukan sahaja di atas kompor, tetapi juga di dalam periuk perlahan.
- Untuk mendapatkan rasa yang menarik dan tidak biasa, tambahkan sayur-sayuran lain, seperti terung, wortel, lada panas.
- Cuka meja biasa boleh digantikan dengan cuka anggur atau sari apel.
- Goreng bawang putih yang terpisah dengan bawang dan wortel akan membantu menjadikan rasa kaya.
- Ia sesuai dengan zucchini thyme dan wijen.
Cara menyediakan makanan dan bekas dengan betul
Untuk penyediaan kaviar sayur, lebih baik memilih spesimen zucchini segar dan muda, bersaiz kecil. Kulit mestilah bebas dari kerosakan, noda atau tanda-tanda kerosakan. Pada spesimen muda, bijinya tidak masak, jadi tidak perlu membersihkan bahagian dalamnya.
Semua sayur-sayuran yang dipilih dibasuh dengan teliti, kemudian diletakkan di atas tuala hingga kering sepenuhnya. Sebilangan suri rumah memotong hujung pada kedua-dua belah buah.
Balang kaca kecil sesuai untuk menyimpan kaviar siap pakai. Sebelum ini, anda perlu memeriksanya dengan teliti. Tidak boleh ada kerepek atau keretakan di permukaan. Sebaiknya basuh tin yang dipilih dengan larutan soda atau sabun. Kemudian pensterilan dijalankan.
Cara membuat kaviar zucchini
Untuk menyediakan kaviar dari zucchini untuk penyimpanan jangka panjang, anda perlu memilih resipi yang sesuai, sediakan sayur-sayuran dan bekas.
Cara klasik
Makanan ringan disediakan dari produk berikut:
- zucchini - 2.8 kg;
- bawang dan wortel - 950 g setiap satu;
- bawang putih - 46 g;
- pasli dan dill - satu kumpulan;
- minyak sayuran;
- pes tomato;
- lada tanah;
- perasa.
Proses memasak merangkumi langkah-langkah berikut:
- semua sayur-sayuran dicincang dalam pengisar;
- tuangkan minyak ke dalam bekas besar dan panaskan;
- kemudian hantar jisim sayur dan, setelah mendidih, rebus selama 28 minit;
- masukkan bawang putih cincang, pes tomato dan terus reneh selama 4 minit;
- diikuti dengan sayur-sayuran, lada tanah dan garam;
- kaviar siap dibentangkan dalam bekas.
Resepi ringkas
Resipi yang mudah dan cepat untuk membuat kaviar tidak melibatkan tahap menggoreng. Untuk bekerja, anda memerlukan senarai ramuan berikut:
- zucchini - 900 g;
- bawang - 45 g;
- pes tomato - 66 g;
- minyak sayuran - 57 ml;
- cuka - 34 ml;
- garam dan gula;
- lada tanah - 3 g;
- bawang putih - dua ulas.
Hidangan memakan masa lebih kurang 90 minit untuk disiapkan. Anda perlu melakukan urutan tindakan berikut:
- zucchini dan bawang dicincang dalam pengisar;
- minyak dituangkan ke dalam kuali, dipanaskan dan pes tomato ditambah;
- selepas 8 minit, masukkan semua sayur-sayuran lain;
- jisim sayur rebus selama 52 minit;
- kemudian tuangkan cuka, masukkan bawang putih cincang, lada tanah, garam dan terus reneh selama 8 minit;
- kaviar diletakkan di dalam balang dan ditutup dengan penutup logam.
Terma dan peraturan penyimpanan
Botol kaviar harus disimpan di tempat yang gelap dan sejuk dengan pengudaraan yang baik. Bilik bawah tanah atau ruang bawah tanah sangat sesuai. Dalam keadaan seperti itu, kaviar akan mengekalkan rasa dan faedahnya sepanjang tahun.
Sekiranya ia sepatutnya disimpan di sebuah apartmen, maka makanan ringan itu harus dijauhkan dari alat pemanas. Sebuah pantri adalah yang terbaik.
