Resipi untuk membuat lecho dengan nasi untuk musim sejuk
Musim sejuk menjelang dan banyak suri rumah sibuk membuat persiapan musim sejuk. Lagipun, anda selalu mahu memanjakan diri dan keluarga anda dengan sesuatu musim panas dan lazat. Terdapat sebilangan besar makanan ringan yang boleh disediakan di multicooker untuk musim sejuk dan bukan sahaja.
Walau bagaimanapun, kebanyakan suri rumah lebih suka menutup lecho dengan beras untuk musim sejuk. Tidak begitu mudah untuk melakukan ini sendiri dan oleh itu anda harus membuat persiapan terlebih dahulu untuk pekerjaan tersebut.
Resipi klasik
Terdapat banyak resipi untuk membuat lecho dengan nasi untuk musim sejuk, tetapi yang paling popular adalah resipi klasik. Dialah yang paling sering digunakan semasa penciptaan tempat kosong. Untuk menutup lecho, anda perlu menggunakan bahan berikut:
- sekilo tomato;
- 600 g lada;
- 200 g beras;
- dua bawang;
- 250 ml minyak;
- Cuka 50 ml;
- 120 g gula;
- 50 g garam.
Penyediaan lecho bermula dengan penyediaan awal semua sayur-sayuran. Sebagai permulaan, mereka dibasuh dengan air panas dan tangkai, sekam dan biji dikeluarkan dari mereka. Lada dicincang menjadi jerami kecil, dan bawang dipotong menjadi cincin atau setengah cincin. Maka anda harus mula menyediakan tomato. Adalah disyorkan untuk mengupasnya. Untuk menjadikannya lebih mudah, semua tomato harus direndam dalam air panas selama beberapa minit. Setelah memisahkan kulit dari tomato, mereka mesti dimasukkan ke dalam penggiling daging dalam pengisar. Anda juga boleh memarut mereka. Walau bagaimanapun, dalam kes ini, anda tidak perlu mengupas kulit tomato.
Tuangkan campuran tomato ke dalam periuk kecil dan tambahkan sedikit minyak dan lada ke dalamnya. Kemudian semua ini diletakkan di atas dapur gas dan dimasak selama 10-15 minit. Selari dengan ini, anda boleh melakukan penyediaan beras. Ia diturunkan ke dalam bekas air panas dan direbus di dalamnya selama setengah jam. Jangan masukkan garam atau gula ke dalam air semasa memasak.
Selepas itu, nasi dipindahkan ke mangkuk yang terpisah, ditaburkan dengan garam dan ditambahkan ke dalam periuk dengan sayur-sayuran. Lecho mesti dimasak selama 20 minit. Pada masa ini, ia mesti dikacau secara berkala agar campuran tidak melekat pada kuali.
Untuk memeriksa kesediaan hidangan, anda harus memperhatikan gambar. Ia tidak boleh berubah menjadi bubur dan menjadi sedikit keras.
Apabila lecho sudah siap, sedikit cuka ditambahkan ke dalamnya. Campuran yang disiapkan diedarkan di atas tin dan ditutup dengan penutup jahitan. Semua bekas mesti disimpan di dalam bilik yang hangat sehingga sejuk sepenuhnya.
Dengan lobak merah
Resipi ini akan membantu orang yang tidak tahu memasak lecho dengan nasi dan wortel. Untuk melakukan ini, anda perlu membeli ramuan berikut terlebih dahulu:
- 2 kg tomato berdaging;
- 2 kg beras;
- tiga lobak merah;
- dua lada;
- bawang putih;
- 500 ml minyak;
- 150 g gula dengan garam;
- dua daun bay.
Setelah membeli semua bahan yang diperlukan, anda boleh membuat salad. Tomato disediakan terlebih dahulu.Mereka dituangkan dengan air mendidih dan direndam di dalamnya selama 50-10 minit, setelah itu mereka segera dipindahkan ke dalam air sejuk dan dikeringkan. Kemudian mereka dicincang halus dengan kaki dan diletakkan di dalam periuk. Selepas itu, anda harus mengatasi lada, yang pertama kali dibasuh dengan sempurna dan dipotong kecil. Setelah selesai menggunakan lada, anda boleh mulakan dengan lobak merah. Dia, seperti sayur-sayuran lain, pertama kali dicuci dan dikupas. Kemudian hendaklah diparut pada parut kasar dan, bersama dengan lada, ditambahkan ke dalam periuk dengan tomato. Juga, masukkan bawang dan lada ke sayur.
Campuran sayur harus dimasak selama 20 minit. Selama ini, perlu menambahkan minyak, garam dan gula ke dalamnya. Semua isi mesti dicampur terus sehingga tidak mempunyai masa untuk melekat pada dinding atau bahagian bawah periuk. Apabila campuran mendidih, pelbagai rempah ditambahkan ke dalamnya. Untuk melakukan ini, anda boleh menggunakan:
- tiga anyelir;
- sepuluh lada;
- Daun bay;
- biji sawi.
Selepas itu, nasi kering dan pra-cuci dimasukkan ke dalam pinggan. Untuk menyediakan lecho ini, disyorkan untuk menggunakan nasi panjang, kerana sangat sesuai untuk hidangan ini. Setelah menambah nasi ke dalam kuali, hidangan itu direbus selama setengah jam lagi. Jangan lupa kacau salad semasa memasak.
Semasa memasak lecho, anda perlu mengawasi nasi dengan teliti agar tidak masak sepenuhnya. Ia mesti direbus sehingga separuh masak. Setelah digulung, nasi akan tetap panas untuk masa yang lama dan oleh itu akan mempunyai masa untuk mencapai. Sekiranya anda memasaknya segera, maka bubur rebus akan berubah dalam tin.
Sebelum menjahit perlu menyediakan bekas. Ia dibasuh dengan sempurna dengan soda atau detergen pencuci pinggan khas. Kemudian setiap tin disterilkan dan digerakkan menggunakan tuala hingga kering.
Setelah menyediakan bekas, campuran sayur dari kuali dapat diedarkan di antara balang dan ditutup. Semua balang yang digulung diletakkan terbalik dan ditutup dengan selimut atau tuala. Apabila semuanya telah sejuk sepenuhnya, pemuliharaan dapat dipindahkan ke tempat yang sejuk untuk penyimpanan selanjutnya.
Kesimpulannya
Bagi orang yang tidak pernah terlibat dalam pemuliharaan, agak sukar untuk memasak lecho sendiri. Untuk melakukan ini, anda perlu mempelajari resipi dengan foto lecho untuk musim sejuk dengan nasi.
