5 resipi terbaik untuk membuat jus timun di rumah
Bagaimana cara menyediakan jus dari timun segar untuk musim sejuk? Lagipun, pada musim panas terdapat banyak sayur-sayuran sehingga anda tidak tahu apa yang harus dilakukan dengan mereka. Anda boleh memerah cecair dari timun dan membekukannya dalam dulang kiub ais di dalam peti sejuk. Sekiranya terdapat banyak sayur-sayuran, anda boleh mencampurkan jus yang diperah dengan jus epal atau tomato, rebus dengan garam atau gula dan tuangkan ke dalam balang. Cecair timun juga digunakan sebagai pengasam dan bukan air.
Kehalusan pembuatan jus timun untuk musim sejuk
Anda boleh membuat jus yang enak dan sihat dari timun untuk musim sejuk. Ia mengandungi banyak vitamin dan mineral yang meningkatkan kesejahteraan manusia dan fungsi sistem kardiovaskular, organ pencernaan, dan buah pinggang. Dengan ketulan ais beku dari jus, anda boleh mengelap wajah anda.
Untuk menyediakan minuman untuk penggunaan masa depan, anda perlu menambahkan garam, gula, madu, asid sitrik ke dalamnya dan rebus. Anda tidak boleh menambah apa-apa dan tidak merebus jus, tetapi hanya membekukan cecair di dalam peti sejuk. Sebilangan suri rumah lebih suka menyediakan minuman timun yang diperam untuk musim sejuk.
Sebelum menyediakan jus, kulit sayur-sayuran lama mesti dikupas. Timun tidak boleh pahit, mereka dipotong kecil dan dicincang dalam pengisar atau pemproses makanan. Pure yang dihasilkan disaring melalui ayakan atau kain kasa. Anda boleh menggunakan juicer. Kek yang tinggal dibekukan dalam sachet dalam bahagian, dan ditambahkan ke salad pada musim sejuk. Rata-rata, satu liter jus diperoleh dari 2 kilogram timun segar.
Cara memilih bahan yang betul
Timun segar dari kebun sesuai untuk dijadikan jus. Minuman disediakan pada musim panas, ketika sayur-sayuran bebas daripada nitrat. Timun mestilah tegas, besar, tidak terlalu matang, tanpa kerosakan atau reput. Minuman timun boleh dicairkan dengan jus tomato atau epal. Semua sayur-sayuran yang dipilih untuk penyediaan minuman mestilah segar, tidak rosak, tanpa ada tanda-tanda busuk.
Menyiapkan kontena untuk permulaan proses perolehan
Anda mesti menyediakan bekas terlebih dahulu. Sekiranya minuman dibekukan untuk musim sejuk, maka cetakan ais disediakan. Mereka dibasuh, dikeringkan dan diisi dengan jus yang baru dibuat tanpa bahan tambahan.
Bank bersedia untuk pemuliharaan. Mereka dibasuh dengan soda, dibilas dengan air mendidih, dan disterilkan. Selain tin, penutup juga diperlukan. Tin tudung yang boleh ditutup dengan kunci, tutup putar untuk tin dengan benang dan penutup plastik yang dipanaskan dalam air panas digunakan.
Kaedah terbaik untuk membuat jus timun di rumah
Terdapat banyak cara mudah dan berpatutan bagi setiap orang untuk menyediakan jus timun untuk musim sejuk. Sekiranya seseorang tidak menyukai minuman segar, anda boleh menambah rempah, jus sayur-sayuran dan buah-buahan lain, serta garam, gula, madu. Cecair timun digunakan sebagai pengasam. Dengan bantuannya, timun kalengan untuk musim sejuk.
Resipi klasik "Jilat jari anda"
Ini adalah cara yang menyeronokkan untuk mengasinkan timun untuk musim sejuk. Sayuran dari semua saiz digunakan untuk penuaian. Timun besar digunakan untuk jus, sementara yang pendek digunakan sebagai makanan ringan yang enak. Pertama, cecair diperoleh menggunakan juicer atau pengisar.
Perkara yang anda perlukan untuk menyediakan "Jilat jari" kosong:
- timun - 3 kilogram;
- bawang putih - 6-10 ulas;
- sekumpulan pasli dan dill;
- minyak sayuran - 105 mililiter;
- larutan asid asetik - 95 mililiter;
- garam - 65 gram;
- gula - setengah gelas;
- biji sawi - 2 sudu teh;
- allspice dan lada hitam, daun salam.
Timun dipotong memanjang menjadi 4 keping, kemudian seberang. Hujung sayur mesti dikeluarkan. Letakkan di dalam periuk besar. Masukkan herba cincang, minyak, garam, gula, bawang putih cincang, cuka, lada, mustard. Semua komponen dicampurkan dan dibiarkan selama 5 jam. Kemudian mereka dibentangkan dalam balang dan dituangkan dengan jus timun yang diperah.
Balang timun harus dipasteurisasi dalam periuk dengan air yang telah dipanaskan. Bekas 0.5 liter disterilkan selama 10-15 minit, bekas 1 liter - 20 minit. Kemudian balang dikeluarkan dari kuali dan ditutup dengan penutup.
Tiada penapaian
Untuk menyediakan minuman timun untuk musim sejuk, anda memerlukan:
- timun - 2 kilogram;
- asid sitrik - 1 gram;
- garam - 6 gram;
- sepasang daun currant.
Minuman yang diperah dicampurkan dalam periuk dengan garam, asid sitrik. Cecair itu didihkan, direbus selama 5 minit dan dituangkan ke dalam balang. Kemudian tutup dengan penutup.
Dengan epal
Komponen:
- timun - 2 kilogram;
- epal - 2 kilogram;
- gula - setengah gelas;
- secubit kayu manis.
Sayuran dan buah dikupas dan diperah. Satukan bersama dalam periuk, masukkan gula dan kayu manis. Kemudian mereka mendidih dan mendidih selama 5 minit, selepas itu mereka dituangkan ke dalam balang dan digulung dengan penutup.
Jus timun dan tomato
Bahan-bahan:
- timun - 2 kilogram;
- tomato - 3 kilogram;
- garam - 9 gram;
- gula - 21 gram;
- asid sitrik - 1 gram.
Jus diperah dari sayur-sayuran. Cecair itu dituangkan ke dalam periuk, masin, dan bahan-bahan lain dimasukkan. Minuman itu dibakar, didihkan, direbus selama 5 minit. Tuang ke dalam balang dan tutup dengan penutup.
Jus timun pedas
Komponen:
- timun - 3 kilogram;
- garam - 15 gram;
- secubit biji dill;
- sedikit akar lobak;
- beberapa biji lada (allspice dan hitam);
- secubit biji jintan.
Sayur-sayuran perlu dikupas, disalurkan melalui juicer atau dicincang dalam pengisar dan diperas melalui ayak. Cecair itu dituangkan ke dalam periuk. Garam dan rempah ditambahkan ke dalam minuman, dipanaskan hingga mendidih, direbus selama 5 minit, dituangkan ke dalam balang. Kemudian tutup dengan penutup.
Bagaimana cara membekukan jus timun?
Jus timun bukan sahaja dalam tin, tetapi juga beku. Untuk pembekuan, gunakan minuman yang baru disediakan tanpa bahan pengawet. Anda boleh menambah sedikit garam jika mahu. Timun dikupas, dicincang, diperah dan dicurahkan ke dalam baki kiub ais. Kemudian dimasukkan ke dalam peti sejuk. Di dalam peti sejuk beku, air timun dapat disimpan hampir setahun.
Ketulan ais timun boleh digunakan untuk minuman ringan atau untuk tujuan kosmetik.
Penyimpanan
Anda boleh menyimpan tin minuman di tempat yang sejuk. Dalam kehangatan, mereka boleh "menembak". Untuk simpanan, gunakan bilik bawah tanah (di garaj atau di negara ini), bilik simpanan yang tidak dipanaskan, peti sejuk. Minuman terbuka mesti digunakan dalam masa 3 hari.
Pencairan Semprot
Kiub atau hati dengan ais timun ditambahkan ke minuman beralkohol dan bukan alkohol. Anda boleh mencairkan jus beku dengan menuangkan air sejuk atau hanya menuangkan beberapa sos ais ke dalam gelas. Batu ais hanya boleh dicairkan pada suhu bilik..
