Resipi mudah untuk membuat kompos gooseberry dan oren untuk musim sejuk

Kompot yang enak dan sihat yang terbuat dari buah gooseberry masak dengan oren, yang disediakan oleh tangan anda sendiri, akan membolehkan anda menikmati minuman yang diperkaya sepanjang musim sejuk. Artikel tersebut mengandungi beberapa resipi ringkas tetapi sangat lazat untuk suri rumah pemula.

Beberapa kehalusan membuat kompos gooseberry dengan jeruk

Untuk menyediakan "minuman yang betul", anda perlu mengetahui beberapa rahsia dari pencinta kompot yang berpengalaman:

• Buah goos dengan penambahan jeruk mempunyai rasa dan aroma yang indah, tetapi tidak ada batasan untuk kesempurnaan. "Gourmets" mengesyorkan menggunakan wain, pudina, vanila atau kayu manis sebagai bahan tambahan aromatik, dan sebilangan orang menggunakan allspice dan thyme.
• Untuk menjahit untuk musim sejuk, beri dengan oren tidak direbus, tetapi dicurahkan dengan sirap mendidih siap beberapa kali dan kemudian ditutup dengan penutup.
• Untuk menyediakan sirap, anda boleh menggunakan kulit jeruk, setelah mendidih ia dibuang begitu saja, kemudian minuman itu diisi dengan rasa kepingan oren dan buah gooseberry.

Menyiapkan gooseberry untuk memasak

Untuk penyediaan kompot, anda boleh menggunakan beri dari pelbagai jenis, tetapi jika ia dibeli di pasaran, lebih baik mencari varieti berikut:

• Sayang;
• Amatur;
• Negus Hitam.

Tidak digalakkan membeli gooseberry hijau atau terlalu masak. Jika tidak, semasa membeli buah beri di pasar, seseorang hanya boleh mengharapkan kesopanan penjual. Perkara utama adalah bahawa tidak ada buah beri yang busuk, hancur, kering dan rosak.

Untuk kompot, buah-buahan yang besar dan sedikit belum masak diperolehi, mereka akan lebih harum dan tidak akan merayap ketika dituangkan dengan air panas... Sebelum memasak kompot, buah gooseberry dicuci dalam semangkuk air. Pada masa yang sama, manja, hodoh, rosak akibat kudis dan penyakit lain dikeluarkan. Kemudian keluarkan semua "ekor" dan "hidung" dan masukkan ke dalam saringan untuk mengalirkan air berlebihan.

Pemilihan buah oren

Jeruk hanya digunakan apabila masak, dengan kulit oren. Pembelian bahan mentah yang busuk dan rosak tidak dibenarkan. Pembentukan acuan pada kulit tidak boleh diterima. Kulat juga mempengaruhi bahagian dalam, bukan hanya bahagian luar janin. Sehingga kini, tidak ada jawapan pasti sama ada boleh menggunakan potongan potong dengan kulit atau adakah perlu mengupasnya. Semuanya bergantung pada selera nyonya rumah.

Perkara utama adalah mencuci buah sitrus di dalam air dan sabun. Sekiranya ia digunakan tanpa mengelupas kulit, anda perlu menuangkan air mendidih ke atas buah-buahan. Sekiranya anda merancang untuk menyediakan sirup berasaskan kulit, kupas jeruk dan bahagikannya menjadi kepingan.

Kaedah untuk menyediakan kompot

Berikut adalah beberapa pilihan untuk kompos gooseberry dengan jeruk untuk musim sejuk.

Tengoklah juga

Resipi langkah demi langkah untuk membuat kompot epal dan aprikot untuk musim sejuk

Resipi ringkas untuk musim sejuk

Bahan untuk menyediakan 3 liter minuman:

• 2 cawan dengan slaid gooseberry masak;
• oren masak besar - 1 pc .;
• 200-300 g gula; air yang disucikan - 2 liter.

Proses memasak:

1. Pra tuangkan air mendidih ke atas oren dan potong bulatan nipis dengan pisau tajam.
2. Gooseberry yang dibasuh dan kering dibersihkan dari ekor dan muncung.
3. Sebarkan cawan dan beri secara merata dalam balang 3 liter yang disterilkan dalam tab mandi air.
4. Cairkan gula dengan air dalam periuk, kacau dan masukkan dengan api yang tinggi.
5. Sirap rebus dituangkan ke dalam balang sehingga tidak mencapai bahagian atas dengan 10-15 mm.

Tutup bekas dengan penutup dan gulungnya secara hermetik dengan mesin.

Kompos Gooseberry dengan oren dan pudina

Sediakan:

• beri masak atau sedikit belum masak - 500 g;
• pudina segar - 1-2 cawangan kecil;
• 100-150 g gula;
• oren besar - 1 pc.

Beberapa operasi mudah dilakukan:

1. Jeruk dirawat dengan air mendidih, potong bulatan setebal 5-8 mm dan diletakkan di dalam periuk.
2. Hancurkan sedikit pulut sitrus sehingga sedikit keluar jusnya. Tidak digalakkan untuk menghancurkan kulitnya, ia akan menambahkan kepahitan pada minuman.
3. Selepas 60 minit, perah jus oren, tuangkan ke dalam periuk kecil dan didihkan dengan api kecil.
4. Keluarkan bekas dari kompor dan masukkan tangkai pudina yang dibasuh di bawah air yang mengalir.
5. Air ditambahkan, pudina dikeluarkan, gula dicairkan. Tertidur dengan memasukkan buah beri dan letakkan kuali di atas dapur.
6. Didihkan dengan api sederhana, masak selama beberapa minit dan keluarkan bekas dari oven.
7. Tutup dengan penutup dan biarkan kompot hingga sejuk sepenuhnya.

Sekiranya anda merancang untuk menuai musim sejuk, kompot lazat siap dicurahkan ke dalam balang disterilkan dan digulung dengan penutup.

Kompot Gooseberry dengan jeruk "Halia"

Bahan-bahan:

• oren sederhana - 2 biji .;
• 300-400 g beri;
• akar halia yang diproses - panjang sekurang-kurangnya 70 mm;
• kayu manis semula jadi, sumpit - 2 biji .;
• ½ lemon;
• 200 g segelas gula pasir - 1 pc .;
• jika dikehendaki, anda boleh menambah vanila - 20 g;
• anise bintang - 2-3 "bintang";
• allspice secukup rasa.

Pekerjaan:

1. Akar halia dikupas dan dipotong menjadi bulatan nipis dengan pisau tajam.
2. Jeruk dan lemon dituangkan dengan air mendidih dan dipotong menjadi mesin basuh setebal 5-7 mm. Potongan bulat dipotong menjadi 4 bahagian.
3. Masukkan sitrus ke dalam periuk, sebarkan gooseberry dan semua bahan secara merata, sebarkan di antara lapisan.
4. Selepas 30-40 minit, tuangkan 3 liter air yang telah disucikan ke dalam periuk dan letakkan di atas api yang tinggi.

Tengoklah juga

Resipi langkah demi langkah cara memasak kompot yang lazat dari ranetki untuk musim sejuk dalam balang 3 liter

Kompot siap boleh dimasukkan ke dalam botol untuk musim sejuk atau disajikan setelah 30-40 minit infusi.

Kompot Gooseberry dengan oren dan madu

Resipi untuk membuat 2 tin kompot:

• oren - 1 kg;
• gooseberry gelap - 2 kg;
• gula - 700-800 g;
• madu - 200 g.

Peringkat kerja:

1. Jeruk dibakar dengan air mendidih dan, setelah disejukkan dengan pisau tajam, lapisan kulit nipis dikeluarkan dari mereka.
2. Kupas dan buangkan kulit yang tinggal dari buah. Potong kepingan separa bulat.
3. Gooseberry diagihkan secara merata dengan oren dalam 2 balang yang disediakan.
4. Tuang 4-5 liter air yang telah disucikan ke dalam periuk besar, tambah gula dan didihkan.
5. Masukkan rasa kupas dan rebus dengan api kecil selama 15 minit.
6. Sirap disaring melalui ayak dan balang dituangkan dengan cecair panas.
7. Tutup dan masukkan kompot di bawah penutup selama 20-30 minit.
8. Letakkan penutup plastik khas dengan lubang di leher tin dan toskan sirap sepenuhnya dari tin ke dalam loyang.
9. Masukkan api, didihkan dan didihkan dengan api kecil selama 10-15 minit.
10. Masukkan madu ke dalam kompot, larutkan dalam air dan tuangkan sirap ke dalam balang dengan beri.
11. Jarak dari bahagian atas sirap ke tepi tin sekurang-kurangnya 10-15 mm.

Tudung digulung secara hermetik, dibalikkan dan dibungkus dalam selimut untuk penyejukan dan penyerapan kompot secara beransur-ansur.

Ciri simpanan

Seperti semua persediaan musim sejuk, gooseberry dan kompot jeruk paling baik disimpan di bilik bawah tanah atau ruang bawah tanah yang sejuk. Tetapi jika ini tidak mungkin, tin dengan minuman akan sejuk di musim sejuk di apartmen, di mezzanine atau di almari. Setelah membuka kompot, ia hanya disimpan di dalam peti sejuk selama 2-3 hari.

Menyimpan tin minuman yang terbuka di dalam bilik untuk waktu yang lama, dan kemudian memakan kompot, boleh menyebabkan keracunan makanan yang teruk. Tetapi walaupun di bilik bawah tanah yang sejuk, tidak digalakkan menjaga kompos gooseberry selama lebih dari 3 tahun.

Kesimpulannya

Resipi rakyat sederhana untuk penyediaan kompot diperkaya dari gooseberries dan jeruk tidak memerlukan banyak usaha dan masa dari suri rumah, tetapi pada musim sejuk ia membekalkan tubuh dengan vitamin dan mineral yang diperlukan. Perkara utama adalah mengikuti semua arahan dengan teliti dan tidak tergesa-gesa.