Resipi lazat untuk membuat kompot epal utuh untuk musim sejuk
Dengan kedatangan musim panas, semua orang sedang menunggu panen epal baru. Walau begitu, terdapat begitu banyak buah yang, setelah dimakan dan dicuci kering, penyelesaian terbaik datang - untuk menyediakan kompot untuk musim sejuk dari keseluruhan epal. Resipi mudah, kecuali epal, gula dan air diperlukan. Dalam satu jam bekerja, anda boleh menggulung baldi epal musim panas untuk musim sejuk. Kompot buatan sendiri yang enak akan disimpan sehingga musim menuai berikutnya!
Rahsia membuat kompot epal utuh untuk musim sejuk
Kompot epal, yang diletakkan sepenuhnya dalam balang, boleh disediakan dengan dua cara: tanpa mensterilkan bekas dengan kompot atau dengan rawatan panas sepenuhnya.
Nota! Untuk menyediakan kompot untuk musim sejuk tanpa pensterilan, anda harus mengambil epal bersaiz sederhana dengan daging yang longgar, jika tidak, mereka akan tetap teguh.
Varieti epal yang paling sesuai untuk pengetinan buah utuh adalah Bely Naliv, Papirovka, Melba, Moscow Grushovka, Early Barnaulskaya, Dubrovinka, Zhebrovskoe, Kuznetsovskoe, Lidia, Geneva Earli, Nezhenka.
Sekiranya anda perlu mendapatkan lebih banyak minuman, maka bekas itu diisi dengan buah sebanyak setengah atau 1/3. Sekiranya lebih banyak buah diperlukan dalam keadaan berpusing, maka ia diletakkan di dalam balang di "bahu".
Produk yang diperlukan untuk resipi
Epal di tempat kosong mengeluarkan semua aroma mereka, oleh itu, untuk kompot sederhana, hanya buah-buahan dan gula yang diperlukan. Bagi mereka yang menyukai aroma kayu manis, pudina atau rosemary, kami mengesyorkan menambahkan sedikit rempah kegemaran anda ke dalam tin.
Pemilihan dan penyediaan ramuan
Epal musim panas tidak dapat disimpan lama. Dalam 2-3 minggu, mereka menjadi terlalu matang dan cepat merosot. Untuk kompot, anda boleh mengambil buah-buahan yang terlalu masak, tetapi tanpa bintik gelap, lubang cacing dan reput. Buah-buahan dibasuh dan dibiarkan selama beberapa minit di atas kain hingga kering. Sekiranya buahnya sangat keras, anda boleh membuat 1-2 tusukan dengan tusuk gigi di dekat tangkai.
Penyediaan bekas
Kompot buah utuh dituai dalam balang tiga liter. Bekas dibasuh dalam larutan baking soda. Untuk kotoran yang berat, gunakan berus. Kemudian mereka dibasuh di bawah air yang mengalir dan disterilkan dalam periuk besar dengan air mendidih selama 5-7 minit. Tudung disimpan di dalam air panas sebelum menggulung tin.
Langkah memasak
Pertimbangkan resipi untuk memasak tin yang diisi. Buah-buahan seperti itu adalah pencuci mulut yang enak untuk dimakan pada musim sejuk.
Produk yang diperlukan untuk 1 tin:
- epal bersaiz sederhana - 7-12 keping;
- air - sehingga isipadu berisi sepenuhnya;
- gula - 300 gram.
Isi bekas dengan buah-buahan. Rebus air untuk membuat sirap.Tuangkan buah-buahan yang ditumpuk dengan sirap panas, tutup balang dengan penutup dan masukkan ke dalam periuk air mendidih untuk pensterilan. Tunggu sehingga sirap mendidih di dalam balang dan ketahui 10 minit. Selepas waktu ini, gulung kaleng, putar untuk memeriksa keketatan, bungkus untuk mengekalkan panas, biarkan sejuk.
Resipi tanpa pensterilan - ramuannya sama. Tuangkan bekas dengan buah-buahan dengan air panas dan biarkan selama 15-20 minit. Tuangkan air ke dalam periuk, rebus untuk membuat sirap. Tuangkan balang dengan cecair mendidih dengan gula, gulung, balut, tunggu sehingga sejuk sepenuhnya.
Menyimpan makanan
Kompot yang dituai dengan rawatan haba boleh disimpan pada suhu bilik selama setahun. Bekas tidak boleh terkena cahaya matahari langsung. Keadaan optimum untuk menyimpan semua benda kerja disediakan di ruang bawah tanah - suhu tetap 3-4 darjah dan kelembapan udara 60-70%. Sebaiknya makan buah dari balang yang baru dibuka dalam masa 24 jam.
