TOP 10 resipi terbaik untuk jus buckthorn laut melalui juicer di rumah untuk musim sejuk, dengan dan tanpa mendidih
Sangat mudah untuk menyediakan jus buckthorn laut aromatik untuk musim sejuk di rumah. Ia akan menjadi sumber vitamin yang diperlukan badan semasa musim sejuk. Perkara utama adalah mengetahui teknologi proses pembuatan dan kaedah penyimpanan. Terdapat banyak resipi, berkat minuman itu dapat diberi rasa dan aroma yang istimewa.
Ciri-ciri penyediaan jus buckthorn laut
Sea buckthorn adalah tumbuhan yang unik. Terdapat beberapa cara untuk membuat nektar daripadanya. Keistimewaan pembuatannya termasuk:
- penggunaan buah beri segar dan beku;
- hanya berfungsi dengan pinggan yang diperbuat daripada enamel, kaca, anda boleh menggunakan produk yang diperbuat daripada tanah liat atau kayu;
- simpan minuman yang disediakan di tempat yang sejuk dan gelap.
Penting: anda tidak boleh menggunakan pinggan logam. Terdapat pemusnahan vitamin yang cepat di dalamnya.
Pemilihan dan penyediaan ramuan utama
Sebelum memilih beri laut buckthorn sendiri, anda harus tahu bahawa tanaman ini mempunyai beberapa jenis. Varieti matang awal dituai mulai pertengahan Ogos. Akhir - pada bulan September-Oktober, selepas fros pertama.
Beri yang dituai setelah bermulanya fros sangat sesuai untuk penuaian. Mereka tidak boleh lemas. Anda harus memilih buah elastik dengan warna oren yang kaya. Dilekatkan, berkerut - tidak akan berfungsi. Ketiadaan titik hitam pada buah beri menunjukkan bahawa ia adalah tahap kematangan yang diperlukan.
Buah beri mesti diproses secepat mungkin setelah memetik, sebelum mula mengeluarkan cecair. Ia mesti diselesaikan, dibersihkan dari serpihan, dibilas. Sebaiknya tuangkan air mendidih ke atas beri dan biarkan air mengalir.
Resipi untuk membuat jus buckthorn laut di rumah
Terdapat banyak pilihan untuk membuat minuman di rumah. Setiap orang memilih yang ternyata lebih mudah atau cepat dalam keadaan tertentu.
Cara mudah untuk musim sejuk
Kaedah menuai nektar laut buckthorn adalah kaedah yang tidak menggunakan alat khas. Beri digiling dengan spatula kayu dalam mangkuk enamel. Kemudian dibentangkan di kain cheesecloth, dan nektar diperah keluar. Ia mesti direbus selama 10 minit tanpa mendidih, dibungkus dalam balang tanpa menambah gula.
Melalui juicer dengan gula
Untuk membuat minuman buckthorn laut dalam juicer dengan gula, sebilangan besar buah beri dimasukkan ke dalam mangkuk peras, dan komposisi pekat diperoleh. Secara berasingan, anda perlu membuat sirap berdasarkan penggunaan satu liter air per 1 kilogram gula. Campurkan cecair panas dan komposisi pekat dalam perkadaran 1 liter sirap per 2.5 kilogram ekstrak beri. Selepas itu, segera tuangkan balang dan tutup penutupnya.
Tidak mendidih atau memasak
Untuk menyediakan jus buckthorn laut tanpa mendidih dan mendidih, sambil meninggalkan maksimum vitamin dan sifat bermanfaat, anda perlu mengikuti peraturan mudah.
Buah beri dimasukkan ke dalam mangkuk pengisar dan digiling halus. Gula ditambahkan dalam perkadaran 400 gram per kilogram jisim yang dihasilkan dan 2 cubit asid sitrik. Kacau, perah nektar melalui ayak. Minuman sudah siap dan boleh dicurahkan ke dalam tin.
Tanpa gula
Perah jus dari buah beri yang disediakan dengan tangan. Gunakan hanya pinggan mangkuk kayu atau tembikar. Tuangkan kek dengan air suam pada kadar 0,4 liter per 1 kilogram buah beri, setelah 30 minit memerah lagi. Campurkan jus dengan air yang dihasilkan dan panaskan tanpa mendidih. Tuangkan jus ke dalam balang dan pasteur selama 15-20 minit.
Dalam juicer
Juicer adalah alat khas yang membolehkan anda membuat banyak minuman lazat tanpa banyak kesukaran. Untuk mendapatkan jus dari buckthorn laut menggunakan juicer, anda perlu menyediakan 200 gram gula untuk 1 kilogram buah beri. Masukkan komponen ke dalam mangkuk peranti, tuangkan nektar dari peranti terus ke dalam balang dan tutup.
Dalam multicooker
Nectar sea buckthorn dimasak dalam periuk perlahan dalam mod "Sup". Setelah 10 minit memasak, anda boleh menggulungnya di atas tin. Gula ditambahkan sesuka hati, pada kadar 100 gram per 1 liter minuman siap, tepat sebelum permulaan memasak, ke dalam mangkuk alat.
Jus buckthorn pekat
Ramai orang percaya bahawa jus buckthorn laut tanpa gula dan air tambahan lebih sihat. Untuk menyiapkannya, anda hanya memerlukan buah beri itu sendiri. Cecair diperah menggunakan pengisar atau secara manual. Selepas itu, ia mesti dituangkan ke dalam balang steril panas dan ditutup. Produk sedemikian biasanya dipanggil minuman buckthorn laut pekat.
Anda boleh mempelbagaikan komposisi biasa dengan menambahkan pelbagai komponen padanya. Mereka akan memberikan rasa ringan pada laut, meredakan rasa beri. Sebagai elemen tambahan, yang berikut dapat digunakan:
- lobak merah;
- epal;
- labu;
- madu;
- daun pudina;
Dengan madu
Jus buckthorn laut dengan madu disediakan dengan mencampurkan ekstrak buckthorn laut (3 cawan), madu (2 sudu besar), rebusan daun pudina (0,5 cawan), air (1 cawan). Koktel yang dicampur dengan teliti disimpan di dalam peti sejuk. Sekiranya didihkan dan dimasak seperti ini, tanpa membiarkannya mendidih, selama 8 minit, maka ia akan disimpan dengan sempurna di dalam balang sepanjang musim sejuk.
Dengan epal
Mengambil 1 epal per 100 gram beri laut buckthorn, anda boleh memerah jus dari buckthorn laut dengan epal. Campurkan dengan air dalam bahagian yang sama, tambah 10 gram gula. Rebus jisim yang dihasilkan dan tutup dalam balang yang disterilkan.
Dengan labu
Anda boleh memasak jus buckthorn laut dengan labu seperti berikut. Untuk 0.5 liter ekstrak beri, diperlukan 2.5 liter nektar labu yang diperah. Untuk menyiapkannya dari sayur, lebih baik menggunakan juicer. Campurkan jisim yang dihasilkan, tambah gula secukup rasa. Masak selama 5 minit dan segera tuangkan ke dalam balang.
Dalam sirap
Dengan membuat sirap laut buckthorn, anda boleh mendapatkan produk yang sangat baik untuk musim sejuk. Ia mempunyai pelbagai vitamin dan mineral. Ini dapat digunakan hanya dengan mencairkan dengan air, seperti minuman buah. Selalunya, sirap adalah komponen hidangan manis seperti pai atau roti.
Untuk 0.5 kilogram ekstrak buckthorn laut, jumlah gula yang sama diperlukan. Panaskan minuman dalam senduk, masukkan gula. Biarkan api sehingga gula larut sepenuhnya, tetapi jangan rebus jisimnya. Tuangkan ke dalam balang yang disterilkan. Simpan dalam peti sejuk.
Dari buckthorn laut beku
Sangat mudah untuk menyediakan beri beku pada musim.Untuk ini, beri yang dikupas diletakkan sejuk. Sebaiknya lakukan ini dalam bahagian kecil untuk produk yang sekata dan beraroma. Perkara utama dalam jus adalah membiarkan buah beri mencair. Pertama - di rak atas peti sejuk, kemudian - di dalam bilik. Selepas itu, jus disediakan daripadanya dengan cara apa pun.
Terma dan syarat penyimpanan jus buckthorn laut
Terdapat banyak cara untuk menyimpan jus buckthorn laut. Semuanya bergantung pada bagaimana penyediaannya. Sekiranya resipi itu melibatkan pensterilan tin, menggulungnya dan pra-memasak produk, jus semacam itu akan bertahan selama setahun. Keadaan utamanya ialah menyediakan lokasi penyimpanan dengan keadaan stabil - kesejukan, kegelapan, dan ketiadaan draf.
Sekiranya, mengikut resipi, jusnya belum direbus, lebih baik menyimpannya di dalam peti sejuk tidak lebih dari 6 bulan. Selain itu, ia dibungkus dalam beg atau bekas khas dan dibekukan di dalam peti sejuk sehingga satu tahun. Selepas pencairan, jus buckthorn laut mengekalkan semua khasiat dan vitamin yang bermanfaat.
