TOP 4 resipi lazat untuk tomato dalam tin dengan saus cili untuk musim sejuk
Tomato dalam tin adalah penyediaan kegemaran di hampir setiap keluarga. Walau bagaimanapun, hanya sedikit orang yang tahu bahawa tomato masin klasik boleh ditutup dengan saus tomat pedas. Pemeliharaan sedemikian akan menarik minat para pencinta hidangan pedas yang enak. Resipi paling lazat untuk tomato dengan saus cili untuk musim sejuk akan membantu anda menyediakan makanan ringan masam panas.
Ciri-ciri penuaian tomato dengan saus cili untuk musim sejuk
Untuk pengawetan, mereka memilih saus tomat yang sangat pedas, namun, untuk memberi rasa manis pada pemeliharaan, mereka mengambil sos barbeku. Tomato berwarna kuning dan oren kelihatan cantik di dalam balang. Dianjurkan untuk memilih buah-buahan yang belum masak - ini mengurangkan kemungkinan mereka akan melembutkan.
Dianjurkan untuk menambahkan akar lobak, kismis, ceri atau daun raspberi untuk pengawetan - komponen tersebut bertindak sebagai pengawet semula jadi yang memanjangkan jangka hayat benda kerja.
Pemilihan dan penyediaan bahan mentah
Untuk mengekalkan keseluruhan tomato dalam balang, pilih sayur elastik bersaiz sederhana dengan kulit dan pulpa yang lebat. Semakin kecil buahnya, semakin baik mereka akan direndam dalam perapan. Apabila dimasak, sayur-sayuran tidak boleh kehilangan integriti. Bahan mentah mestilah segar dan bebas dari kerosakan mekanikal.
Sebelum pengawetan, sayur-sayuran dibasuh dengan bersih beberapa kali. Untuk tempat kosong, garam kasar dan cuka 9 peratus digunakan.
Bagaimana cara menyediakan bekas dengan betul?
Bekas kaca untuk pemuliharaan mesti dibasuh dengan teliti dengan larutan soda atau bahan pencuci. Kemudian mereka dibilas dengan banyak air. Pada akhirnya, balang mesti disterilkan menggunakan microwave, ketuhar atau periuk dalam dengan air mendidih.
Resepi paling sedap
Terdapat beberapa cara untuk membuat kombinasi rasa asli.
Cara mudah untuk musim sejuk
Tomato acar adalah pemeliharaan kegemaran banyak orang. Anda boleh memasak tomato pedas dengan saus tomat mengikuti resipi mudah.
Apa yang anda perlukan:
- tomato - 2 kilogram;
- sos cili - 6 sudu besar;
- garam - 2 sudu besar;
- gula - 1 sudu besar;
- cuka - 2 sudu besar;
- daun laurel, currant - 4 keping;
- biji lada - 10 keping;
- bawang putih - 8 ulas;
- herba segar secukup rasa.
Penyediaan:
- Letakkan rempah dan tomato di dalam bekas kering.
- Sediakan pengasam: masukkan saus tomat dan cuka ke dalam periuk air. Garam dan gula. Rebus cecair.
- Tuangkan perapan mendidih ke atas semua bahan di dalam balang. Tutup dan sterilkan balang ke dalam air mendidih.
- Gulung bekas dengan tomato.
Balikkan bekas, bungkus dalam selimut dan biarkan selama satu hari. Selepas - bersembunyi di tempat yang sejuk.
Tanpa pensterilan
Tomato masin boleh dipelihara tanpa pensterilan. Bahan-bahan:
- tomato - 1.5 kilogram;
- saus cili - 250 gram;
- gula - 200 gram;
- cuka - 150 mililiter;
- bawang putih - satu kepala;
- dill, daun currant, daun bay - secukup rasa;
- biji lada - 6 keping;
- garam - 40 gram;
- air - liter.
Bagaimana hendak masak:
- Letakkan daun currant dan laurel di bahagian bawah bekas. Masukkan bawang putih, lada dan herba.
- Letakkan sayur-sayuran yang telah dibasuh ke dalam balang. Rebus air dalam bekas yang berasingan dan tuangkan ke dalam bekas dengan komponen.
- Tutup, biarkan selama sepuluh minit, kemudian toskan kembali ke dalam periuk.
- Masukkan cendawan. Garam dan gula. Didihkan dan kemudian tuangkan ke dalam balang sekali lagi.
Balikkan dan balut dengan selimut selama sehari.
Tomato hijau dengan sos cili
Tomato hijau selalu lebat dan rangup. Apa yang perlu diambil:
- tomato - 2 kilogram;
- daun raspberry dan laurel - 4 keping;
- biji lada - 10 keping;
- bawang putih - satu kepala;
- gula dan garam - 2 sudu besar
- saus cili - 4 sudu besar;
- cuka - setengah gelas.
Bagaimana hendak masak:
- Letakkan daun raspberry dan laurel, serta bawang putih dan lada di bahagian bawah bekas.
- Letakkan sayur hijau dengan padat.
- Dalam bekas yang berasingan, rebus air dengan penambahan garam dan saus tomat. Cecair gula.
- Masukkan cuka dan tuangkan ke dalam balang.
Balikkan dan tutup dengan selimut.
Tomato ceri dengan saus cili
Tomato kecil sangat sesuai untuk pengetinan dalam balang dua liter. Apa yang anda perlukan:
- ceri - 1.5 kilogram;
- cerek - 3 sudu besar;
- gula - 150 gram;
- garam - 50 gram;
- cuka - 80 mililiter;
- bawang putih, lada, herba segar - secukup rasa.
Penyediaan:
- Masukkan ramuan, bawang putih dan lada ke dalam balang. Potong tomato dan masukkan ke dalam bekas.
- Sediakan pengasam dalam bekas yang berasingan: cairkan saus tomat, garam dan gula di dalam air. Setelah mendidih, tuangkan cuka.
- Tuangkan perapan mendidih ke dalam bekas.
- Masukkan bekas ke dalam tab mandi air dan rebus selama setengah jam.
Gulung bekas, balikkan dan biarkan selama sehari.
Peraturan penyimpanan dan tempoh pemuliharaan
Tomato dalam tin hendaklah disimpan di dalam peti sejuk, bilik bawah tanah atau ruang bawah tanah di mana suhu udara tidak meningkat melebihi lima darjah.
Bekas tertutup dengan betul akan berdiri di tempat sedemikian selama beberapa tahun. Bekas boleh disimpan di rumah, tetapi jangka hayatnya berkurang dengan ketara.
