Resipi lazat untuk menyediakan zucchini dengan kacang untuk musim sejuk
Pada musim luruh saya suka membuat persediaan dari sayur-sayuran. Ia memerlukan banyak masa memasak. Pada musim sejuk, saya memulakan waktu rehat yang senang dari kebimbangan negara. Dapatkan zucchini yang dimasak dengan kacang untuk musim sejuk dan lauk yang lazat untuk daging, sosej, sosej panggang dari rak, siap. Buku masakan saya tidak mengandungi satu, tetapi beberapa resipi untuk salad musim sejuk yang enak. Sekarang saya akan berkongsi dengan anda. Yang pertama dalam penilaian saya adalah kaviar labu dengan kacang.
Memasak kaviar zucchini dengan kacang
Saya cuba membuat kaviar dari zucchini dengan cepat. Saya merancang semua peringkat supaya masa memasak dihabiskan minimum. Saya mula memasak kaviar dengan kacang. Pada waktu petang saya menyusun kacang (1 gelas) dari sampah, mencuci, mengisinya dengan air dan membiarkannya semalaman.
Pada waktu pagi saya mengalirkan air dari kacang, tuangkan air segar dan letakkan di atas dapur. Saya menambah sedikit garam ke dalam air. Masak kacang hingga separuh masak dengan api kecil selama 30 minit. Sementara itu, saya terlibat dalam zucchini. Menjelang musim gugur, saya mempunyai sebilangan besar dari mereka. Pilih sesiapa sahaja.
Saya mengambil yang tidak akan disimpan dalam jangka masa yang lama - dengan ekor yang terkoyak dengan tidak tepat. Sebelum mengupas kulitnya, saya mencucinya dan kemudian mengupasnya. Saya memotong kepingan zucchini supaya lebih mudah mengeluarkan biji dari zucchini. Saya membilas kepingan zucchini tanpa biji dan kupas dan dipotong menjadi kiub. Zucchini tulen ialah 3 kg.
Saya mengambil lobak merah dan bawang. Kedua-duanya memerlukan 2 keping. Saya tidak mengambil sedikit, tetapi sayur-sayuran dengan saiz yang besar dan besar. Saya membersihkan, menambang, memotong bawang menjadi kiub, menggosok wortel pada parutan biasa. Saya meletakkan 2 kuali di atas dapur. Pada yang lebih kecil, saya menggoreng wortel dan bawang, pada yang lebih besar - zucchini. Kedua-dua kuali menggoreng, pra-minyak dengan minyak sayur.
Saya memindahkan zucchini dan sayur goreng ke dalam periuk besar, tambah:
- 100 g pes tomato;
- 20 g garam, gula.
Saya bangkai sayur-sayuran selama 30 minit, tambahkan kacang siap ke dalamnya, 2 ulas bawang putih dicincang pada mesin penekan, 30 ml cuka, minyak (sayur) 50 ml, kacau, bangkai selama 10 minit, tutup penutup. Pada masa ini, saya menyediakan balang (lombong, sterilkan). Saya meletakkan benda kerja yang sudah siap di dalam tin bersih, menutup penutup, dan menghantarnya untuk simpanan. Biasanya, bank ditutup dengan selimut selama beberapa hari. Saya melakukan ini juga, tetapi tidak selalu.
Kacang dalam sos tomato
Semasa kecil, saya suka kacang dalam sos tomato. Ibunya membelinya di kedai. Saya menjumpai resipi untuk hidangan lazat di Internet dan cuba mengulanginya. Percubaan berjalan lancar. Bahan kerja itu dihargai oleh semua rakan. Saya gembira dapat berkongsi resepinya.
Saya masukkan 1 kg kacang putih hingga mendidih. Saya mengeluarkan penggiling daging elektrik. Saya akan mengisar tomato di atasnya. Mereka diperlukan untuk membuat sos tomato. Anda memerlukan tepat 3 kg. Kupas kulit dari tomato.Saya mencelupkan tomato ke dalam saringan ke dalam air mendidih selama beberapa saat, kulitnya hilang dengan sendirinya, anda hanya perlu membantunya sedikit.
Saya meletakkan periuk besar di atas dapur. Saya tuangkan kosong untuk sos ke dalamnya dan tuangkan rempah:
- Lada hitam;
- Lada merah;
- Gula 1 sudu besar. l;
- Garam 1 sudu besar l;
- Daun bay 4 helai.
Anda perlu meletakkan lada mengikut keinginan anda. Untuk pencinta pedas, anda boleh mencurahkan satu sudu teh. Saya memasak sos selama 30 minit. Saya menghantar kacang putih yang sudah siap ke dalam periuk dengan sos, bangkai selama 10 minit. Semasa bahan kerja sampai, saya mencuci balang setengah liter, mensterilkannya, meletakkan kacang di dalam sos. Saya menggulung tin dan menyimpannya di bilik bawah tanah. Sekiranya anda tidak mempunyai bilik bawah tanah, tutup balang dan letakkan di rak bawah peti sejuk.
Salad zucchini yang lazat dengan kacang
Saya harap semua orang dapat menikmati resipi sedap dan lazat untuk labu dan kacang musim sejuk ini. Ia senang dan senang dimasak. Jus tomato - Saya mengambil 1 liter siap, dibeli di kedai. Untuk jus ini, saya membersihkan 3 kg zucchini dari biji dan kulit.
Saya memotong zucchini menjadi kiub. Saya cuba menjadikannya sama saiz. Saya memotongnya dengan tidak terlalu nipis, supaya tidak hancur semasa memasak. Kacang 2 sudu besar Saya memasak terlebih dahulu, rendam pertama selama 8-12 jam, kemudian rebus hingga lembut.
Sebagai tambahan kepada kacang dan zucchini, anda memerlukan 500 g lada manis. Untuk kecantikan, anda boleh mengambil lada pelbagai warna: kuning, hijau, merah. Saya membersihkan lada dari biji dan partisi, memotongnya menjadi kiub.
Saya masukkan semua sayur ke dalam periuk besar. Saya menambah rempah (garam, lada) secukup rasa, gula 200 g, minyak sayuran 1 sudu besar. dan semua jus tomato. Saya rebus sayur selama 60 minit. Akhir sekali, tuangkan satu sudu cuka.
Saya mengambil balang dan penutup steril. Saya mencurahkan makanan ringan musim sejuk ke dalam balang dan menggulungnya secara bertutup dengan penutup. Saya membungkus balang dengan selimut yang hangat supaya ia lebih panas lebih lama. Dua hari kemudian saya menghantar balang zucchini untuk musim sejuk ke bilik bawah tanah untuk simpanan.
Salad zucchini yang menakjubkan dengan sayur-sayuran
Anda boleh membuat salad yang luar biasa dari zucchini untuk musim sejuk. Anda memerlukan sayur-sayuran lain untuk penuaian:
- Kacang putih.
- Tomato.
- Lada loceng.
- Epal.
Rendam kacang 500 g selama 6-12 jam, rebus, masukkan colander. Mari jaga tomato. Mari ambil 1.5 kg. Kami akan membuat sos dari mereka. Kulit mesti ditanggalkan. Untuk memudahkan kerja kita, kita melecur tomato air mendidih.
Kami akan mengisar tomato dengan pengisar. Menghantar tomato ke mangkuk pengisar, potong menjadi 4 keping. Mari ambil 4-5 epal untuk sos. Setelah mengeluarkan biji, anda harus mendapatkan 500 g.
Kisar epal dan tomato hingga puri. Tuangkan sos epal-tomat ke dalam periuk, kirim 200 ml minyak sayuran, 100 g garam, 150 g gula di sana. Semasa kuah mendidih, bersihkan dan potong lada belang menjadi kotak. Ia diperlukan dalam bentuk tulen 0.7 kg.
Masih menyiapkan zucchini. Tanpa kulit dan biji, anda harus mendapat 3 kg. Potong pulpa menjadi kiub. Tuangkan semua sayur ke dalam periuk dengan sos. Rebus jisim sayur dengan api minimum selama 40 minit.
Pada akhir memasak, 15 minit sebelum akhir, tambahkan 100 g bawang putih cincang, 3-4 minit sebelum akhir memasak, tuangkan cuka 3-4 sudu besar. l. Kami menuangkan lezat yang dihasilkan ke dalam balang dan menunggu musim sejuk.
Zucchini untuk musim sejuk adalah lazat dan sihat. Baca resipi dan mulakan memasak sebelum kehabisan zucchini.
Saya membuat ini kosong, kami telah membuka satu balang untuk ujian. Ia ternyata makanan ringan yang sangat enak.Kacang terasa hebat, dan berkat tomato berdaging buatan sendiri, rasanya kaya, aromatik. Tomat telah tumbuh sangat mengagumkan tahun ini, hasil panennya banyak, malah kita terpaksa menjualnya. Saya rasa ini berlaku dengan bioaktivator BioGrow. Tahun depan saya akan menggunakannya untuk sayur-sayuran lain juga. Saya membelinya di kedai ini.
Resipi itu menarik, tetapi agar ia juga berguna, sila nyatakan peratusan cuka dan bukannya "garam secukup rasa" menunjukkan berapa banyak garam yang anda masukkan sendiri.