8 resipi lazat untuk memasak zucchini dengan epal untuk musim sejuk

Penduduk musim panas sering menghadapi masalah: zucchini tumbuh lebih cepat daripada isi rumah yang boleh memakannya. Walaupun ia bukan produk yang paling mudah rosak, jika anda tidak melakukan apa-apa, anda boleh kehilangan tanaman yang sukar ditanam. Sekiranya resipi klasik untuk kaviar labu, adjika dan makanan ringan kalengan lain membosankan, anda boleh membuat persiapan untuk musim sejuk dari labu dengan epal.

Rasa ciri makanan ringan zucchini dan epal

Setiap orang mempunyai konsep makanan ringan yang enak: ada yang suka pedas, pedas, yang lain - masin, yang lain - masam, keempat, melayani tidak beragi. Hidangan zucchini dapat memuaskan semua orang: mereka tidak mempunyai rasa tersendiri, hasilnya bergantung pada apa yang anda memasaknya.

Mengeksperimen dengan pelbagai jenis epal dan rempah, anda dapat memperoleh rasa madu, rasa pedas dan keasidan.

Apa yang diperlukan: ramuan dan inventori

Semasa proses memasak, anda memerlukan alat berikut:

• tin, tudung yang disterilkan;
• pisau, sudu;
• pengisar daging atau pengisar;
• periuk dalam;
• tuala terry atau selimut kecil.

Dari produk, kecuali epal dan zucchini, garam dan gula berguna. Bergantung pada resipi yang dipilih, anda mungkin memerlukan cuka, minyak bunga matahari, tomato, wortel, serai, bawang, bawang putih, lada dan rempah lain.

Penyediaan sayur-sayuran dan buah-buahan

Untuk menjahit, tidak perlu mengambil zucchini muda, buah-buahan yang matang juga sesuai, tetapi penting agar ia padat, tidak busuk. Sayuran seperti itu mesti dikupas dari kulit, jika tidak, ia tidak akan mendidih. Dari zucchini hijau kecil, kulit tidak dapat dikeluarkan, cukup tipis.

Pastikan mengeluarkan ekor, pulpa dan biji, maka benda kerja akan disimpan dengan lebih baik.

Basuh, keringkan, kupas epal sebelum dimasak. Kupas jika mahu.

Lakukan perkara yang sama dengan sayur-sayuran lain.

Tengoklah juga

TOP 3 resipi untuk tomato puri di rumah untuk musim sejuk

Resipi dan langkah demi langkah penyediaan musim sejuk

Terdapat pelbagai variasi pembuka selera.

Resipi klasik

Bahan-bahan:

• zucchini - 1-1.2 kg;
• epal - 0,5 kg;
• cuka - 30 ml;
• dill - beberapa cawangan;
• garam - 1 sudu besar. l .;
• gula - 2 sudu besar. l .;
• air mendidih - 1 liter.

Langkah memasak:

1. Potong pangkal menjadi cincin separuh tebal.
2. Letakkan bahagian bawah tin dengan dill, letakkan kepingan.
3. Tuangkan garam, gula ke dalam air mendidih, masukkan cuka.
4. Tuangkan pengasam ke dalam balang.
5. Disterilkan semula.Gariskan bahagian bawah kuali dengan tuala, tutup dengan air suam, tahan balang terbuka dengan api kecil selama 30-40 minit.
6. Menggulung.

Dengan lobak merah

Komposisi:

• wortel yang sama dan 0.3 kg.

Masukkan wortel dalam bulatan kecil ke epal dan zucchini. Langkah memasak selebihnya sama dengan resipi pertama.

Dengan tomato

Bahan-bahan:

• tambah 0.3 kg tomato ke komponen utama.

Tomato kecil yang kecil sesuai, mereka mengekalkan bentuknya dengan lebih baik semasa proses pemuliharaan.

Adjika dari zucchini untuk musim sejuk dengan epal

Komponen:

• zucchini - 1.5 kg;
• epal - 0,5 kg;
• wortel, bawang - 0,3 kg setiap satu;
• tomato - 0,7 kg;
• bawang putih - 1-2 kepala besar;
• lada Bulgaria - 0,2-0,3 kg;
• minyak - 120 ml;
• gula, garam - 1 sudu besar. l .;
• cuka - 50 ml;
• lada merah tanah - secukup rasa.

Langkah memasak:

1. Tatal sayur-sayuran yang disediakan dalam penggiling daging.
2. Campurkan dengan mentega, masukkan garam, gula.
3. Masak lebih kurang setengah jam.
4. Masukkan bawang putih dan lada, biarkan selama 5 minit lagi.
5. Sterilkan, gulung, balikkan dan balut selimut.

Kaviar

Bahan-bahan:

• zucchini - 1 kg;
• epal - 0,5 kg;
• lobak merah, tomato - 0.3 kg setiap satu;
• bawang - 0,2 kg;
• minyak - 80 ml;
• cuka - 30 ml;
• garam, gula, lada sulah, pes tomato - secukup rasa.

Langkah memasak:

1. Tatal penggiling daging, campurkan sayur-sayuran dan buah-buahan.
2. Panaskan minyak sedikit di dalam periuk.
3. Perahkan sayur sayur.
4. Didihkan dengan api kecil dengan penutup ditutup selama 30-40 minit, kacau sekali-sekala.
5. Masukkan garam, gula, lada hancur dan cuka, teruskan api selama 2-5 minit lagi.
6. Kaviar siap boleh dihidupkan dengan pengisar untuk keseragaman.
7. Tuangkan kaviar ke dalam balang. Boleh disterilkan semula.
8. Menggulung.

Tengoklah juga

TOP 7 resipi untuk memasak lada bakar Serbia untuk musim sejuk

Zucchini dengan epal dan bawang putih

Bahan-bahan:

• zucchini - 4 kg;
• epal - 0,5 kg;
• bawang putih - 1-2 kepala;
• minyak - 0,5 l;
• cuka, air - 250 ml setiap satu;
• garam, gula, lada, laurel - secukup rasa.

Langkah memasak:

1. Campurkan makanan ruji dengan bawang putih dalam periuk.
2. Sediakan pengasam dengan air, cuka dan minyak.
3. Masukkan perapan ke sayur-sayuran, rebus selama 5-10 minit.
4. Tuangkan ke dalam balang, gulung.

Resipi dengan daun serai dan perapan jus epal

Bahan-bahan:

• zucchini - 1-1.2 kg;
• epal - 0,5 kg;
• jus epal - 0,4 l;
• air - 0,5 l;
• madu dan garam - 1 sudu besar. l;
• daun serai.

Langkah memasak:

1. Hiris zucchini dan epal ke dalam balang
2. Masukkan sebilangan daun serai ke dalam setiap bekas.
3. Campurkan air dengan jus, didihkan, garam, tambah madu.
4. Tuangkan pengasam ke dalam balang, gulung, tutup dengan selimut.

Cara mudah untuk menuai tanpa cuka

Bahan-bahan:

• zucchini - 1 kg;
• epal masam - 0,5 kg;
• garam - 1 sudu besar. l .;
• gula - 2 sudu besar. l .;
• minyak - 80 ml.

Proses memasaknya sama seperti kaviar. Tidak perlu menambah cuka, asid epal sudah cukup.

Peraturan untuk berkhidmat ke meja

Sayuran gulung disajikan serta acar, adjika dan kaviar - sebagai sos untuk hidangan daging. Tidak dilarang menyebarkan roti dan dijadikan makanan ringan yang terpisah.

Terma dan syarat penyimpanan

Bahan kerja boleh disimpan pada suhu bilik (hingga 20 ºC) tanpa cahaya. Jahitan yang sihat dan enak akan kekal sepanjang tahun; tidak digalakkan menyimpannya lebih lama.

Setelah membuka tin, jangka hayat makanan ringan adalah sehingga 4-5 hari, jadi lebih baik menggunakan bekas kecil untuk pengetinan.