Peraturan untuk mensterilkan tin di atas wap cerek semasa pengetinan
Pada zaman dahulu, sayur-sayuran atau buah-buahan diasinkan dalam tong kayu oak, disimpan di bilik bawah tanah dan bilik bawah tanah yang sejuk. Sekarang, tidak semua orang mempunyai peluang seperti itu. Untuk memelihara benda kerja, pengetinan digunakan. Untuk mengelakkan tin dibuka, mereka mesti dibasmi kuman. Pensterilan dilakukan dengan pelbagai cara. Dengan memilih kaedah yang sesuai, proses pengetinan akan cepat dan mudah. Bolehkah balang disterilkan pada cerek dan bagaimana? Berikut ini menerangkan cara mensterilkan bekas kaca di atas teko.
Menyiapkan bekas dan aksesori
Pertama, balang dan penutup mesti disediakan untuk pensterilan mengikut peraturan tertentu. Yang paling sesuai untuk pemuliharaan adalah bekas seperti itu, yang telah digunakan sekali, gelasnya dibaja. Sekiranya anda mesti menggunakan tin baru, anda mesti menyimpannya di dalam air panas agar terbiasa dengan suhu tinggi.
Semasa menggunakan bekas kaca, disarankan untuk menggunakan tanpa warna atau dengan warna kebiruan (atau warna kehijauan) tanpa retak atau kerepek. Sekiranya balang terlalu kotor, maka mesti direndam dalam larutan abu soda (1%), kemudian dicuci dengan baking soda, dibilas dengan banyak air mengalir, kemudian bilas lagi dengan air rebus.
Menyiapkan penutup
Adalah perlu untuk memeriksa sama ada penutup sesuai dengan bekas ini, sama ada penutup tertutup rapat. Semasa menggunakan penutup timah yang diskrukan, pastikan untuk memastikannya ketat. Untuk melakukan ini, tuangkan air ke dalam balang, skru penutup dengan ketat, terbalikkan dan goncangkannya. Sekiranya air mengalir, ia akan kelihatan. Anda juga perlu memeriksa tali elastik ke penutup logam sehingga sesuai dengan sempurna.
Di antara tin boleh ditutup dengan bintik-bintik berkarat, calar, cekung. Sampel yang rosak dengan kerosakan tidak sesuai untuk dilancarkan pada musim sejuk.
Tudung kaca dan timah, gabus mesti disterilkan segera sebelum meresap.
Mensterilkan tin di atas wap
Untuk mensterilkan bekas kaca, anda boleh menggunakan wap dari cerek, meletakkannya dengan leher di atas cerek mendidih. Cara nenek ini telah lama digunakan. Untuk melakukan ini, tuangkan air ke dalam cerek, didihkan. Kemudian balang setengah liter atau satu liter yang dibasuh bersih diletakkan di atas muncungnya, haba dikurangkan menjadi sederhana.
Oleh itu, mereka menyimpan balang setengah liter untuk pasangan selama 10 minit, balang liter selama 15, balang tiga liter selama 20 minit.
Lebih mudah untuk mensterilkan balang tiga liter pada teko itu sendiri, dengan melepaskan penutupnya dan memasang dengan leher. Mula-mula anda perlu memeriksa sama ada diameter leher bekas kaca sesuai dengan cerek. Sebuah balang kukus kecil dapat disterilkan dengan meletakkannya di penolak dalam teko.
Semasa mengawet, berhati-hati bahawa tidak ada anak kecil di dekatnya.
Kebaikan dan keburukan kaedah
Kaedah nenek adalah mudah dan mudah dicapai. Terdapat cerek dan kompor dengan air di mana-mana rumah, sehingga semua orang dapat menerapkan kaedah ini.
Kelemahannya adalah bahawa dengan kaedah ini, anda dapat mensterilkan wap sejumlah kecil bekas kaca sekaligus (1-2 pcs).
Dalam beberapa kes, ini adalah pilihan yang baik. Katakanlah terdapat sedikit buah beri atau sayur-sayuran pada masa ini, dan keinginan untuk menggulungnya tanpa menunggu kumpulan baru. Bahan mentah untuk pengawetan boleh menjadi buruk sementara anda menunggu buah beri segar matang.
Cerek mana yang sesuai?
Untuk air mendidih untuk membuat teh, kopi, pengeluar moden menawarkan pelbagai jenis cerek. Ceret tuang adalah yang tertua, sesuai untuk mendidih lama di atas dapur gas dan elektrik, serta di atas dapur. Mereka mempunyai bahagian bawah tebal, casingnya adalah aluminium, seramik, enamel atau keluli tahan karat.
Penting! Tong tidak boleh disterilkan pada cerek dengan elemen pemanas tertutup.
Sangat senang menggunakan teko cast untuk pensterilan. Mereka tahan lama, mereka mempunyai kapasiti yang besar (hingga 3 liter), air tidak akan mendidih.
Bagaimana cara mensterilkan balang dengan air mendidih dari cerek?
Bekas kaca kadang-kadang tidak memerlukan pensterilan yang lama apabila sayur-sayuran perlu ditutup untuk waktu yang singkat.
Dalam kes sedemikian, gunakan kaedah melecur.
- Letakkan bekas yang diperlukan dalam colander atau ayak.
- Kemudian tuangkan air mendidih dari cerek.
- Sebarkan bekas yang diproses pada tuala kering dan bersih.
Pinggan mangkuk sudah siap.
Langkah-langkah keselamatan pensterilan
Untuk mengelakkan kemalangan semasa pensterilan, anda mesti mematuhi peraturan keselamatan:
- anda tidak boleh mengambil tin panas tanpa sarung tangan dapur;
- perkakas untuk pensterilan mestilah utuh, pegangan mesti utuh.
Jangan bilas bekas kaca dengan air masak yang sejuk, ia boleh pecah. Pensterilan balang pengetinan adalah proses yang mudah tetapi sangat penting yang memerlukan pematuhan dengan peraturan pembasmian kuman.
