TOP 2 resipi untuk memasak timun dalam daun kubis untuk musim sejuk
Pada musim sejuk, anda selalu ingin memanjakan diri dengan sayur-sayuran dan buah-buahan, sehingga banyak orang menuai pelbagai persiapan sepanjang musim panas. Contohnya, timun acar biasa boleh diasinkan dalam daun kubis untuk musim sejuk.
Bahan-bahan yang diperlukan
Mengasin timun dalam daun kubis tidak memerlukan banyak bahan. Anda hanya memerlukan timun, kubis, herba dan rempah, air. Anda juga memerlukan garam, gula dan cuka.
Sebelum acar, semua sayur dibasuh dengan sempurna, daun kubis dipisahkan. Dari ramuan pedas, anda boleh menggunakan dill, daun lobak, currant, ceri, selasih. Anda boleh memasukkan cengkih bawang putih, bunga cengkih, atau biji sawi ke dalam balang.
Langkah memasak langkah demi langkah
Memasak timun acar dalam daun kubis sangat mudah.
Menyiapkan kubis dan timun
Bilas buah-buahan sehingga bersih, pisahkan daun kubis dari garpu. Letakkan semua bahan di atas tuala untuk mengeringkan air.
Cara membungkus timun dengan selamat
Setiap buah dibungkus dalam daun kubis. Agar dia tidak berpusing, timun dibentangkan secara menegak. Tuangkan air mendidih ke atas balang selama 20 minit.
Pilihan penyediaan air garam
Pilihan air garam:
- Tuangkan garam, gula dan cuka ke dalam balang, kemudian tuangkan air mendidih ke atas benda kerja.
- Tuangkan gula dan garam ke dalam air mendidih, didihkan. Tuangkan cuka ke dalam balang dan tuangkan pengasam.
Bank disterilkan sebelum meletakkan sayur-sayuran dan menuangkan pengasam.
Mengisi dan mensterilkan tin
Balang untuk benda kerja telah disterilkan terlebih dahulu. Sedikit air dituangkan ke dalam cerek dan didihkan. Kemudian balang diletakkan di atasnya dan disterilkan dengan wap panas selama beberapa minit. Kemudian masukkan sayur dan tuangkan perap.
Tutup timun
Tutup balang dan ketatkan. Letakkannya terbalik sehingga sejuk. Apabila tempat kosong berada pada suhu bilik, mereka boleh dihantar ke bilik bawah tanah.
Tiada resipi pensterilan
Timun dalam kubis boleh dimasak tanpa pensterilan. Untuk ini, rempah, dill, kismis dan dedaunan ceri, dan biji sawi diletakkan di bahagian bawah. Kemudian sebarkan timun dan segera isi dengan pengasam yang telah siap. Tutup dengan penutup dan gulung. Hanya jangka hayat kosong yang lebih pendek.
Peraturan dan tempoh penyimpanan
Sebaiknya simpan makanan dalam tin siap di tempat yang sejuk dan berventilasi baik dari cahaya matahari. Balang masin diturunkan ke ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah. Anda juga boleh memasukkannya ke dalam peti sejuk atau di balkoni jika tidak berkaca. Jangka hayat acar adalah sekitar 2 tahun.
