TOP 4 resipi untuk membuat lada manis untuk musim sejuk
Pencinta makanan akan menyukai empat resipi lada manis sederhana untuk musim sejuk. Sayuran rendah kalori ini berguna untuk dimakan segar, dipanggang, rebus dan dalam tin.
Kehalusan memasak
Suri rumah yang berpengalaman mengambil balang kecil untuk memelihara lada - 0,5-1 liter. Lebih baik makan pembuka selera 1-2 kali dan jangan simpan di dalam peti sejuk lama setelah dibuka. Sebilangan besar persediaan musim sejuk merangkumi minyak sayuran, anda perlu mengambil minyak halus.
Pada musim sejuk, hidangan pembuka dengan rasa akan mengingatkan anda pada musim panas, jika anda mengambil buah-buahan yang telah mencapai kematangan biologi untuk memasak. Semasa memasak, jangan rebus lada sehingga lembut. Bahan kerja lebih sedap jika hirisannya pekat dan elastik apabila diletakkan di dalam balang.
Penyediaan kontena
Pertama basuh balang dengan soda, bilas di bawah keran, tuangkan ke dalam setiap air dalam lapisan 2 cm Masukkan ke dalam ketuhar sejuk di rak dawai. Panaskan ketuhar hingga 170 ° C, sterilkan balang selama 10-12 minit. Apabila dipanaskan, air akan menguap secara intensif, ini akan meningkatkan kualiti rawatan haba.
Penyediaan penutup logam:
- basuh dengan soda;
- bilas;
- masukkan ke dalam periuk, tutup dengan air;
- rebus selama 5 minit.
Pemilihan bahan utama
Kemunculan pembuka selera boleh menyebabkan selera makan, oleh itu, untuk penuaian, anda perlu mengambil buah-buahan yang berlainan warna, masak dan masak. Sebaik-baiknya, semua warna ada: kuning, hijau, merah, oren.
Pod perlu dibasuh dengan baik, membuang partisi, biji, tangkai. Anda boleh memotong buah dengan cara yang berbeza: kotak, segi empat tepat, helai panjang, atau hanya bahagian, empat.
Cara memasak lada manis untuk musim sejuk
Lada manis sesuai dengan daging dan sayur-sayuran, jadi sebotol makanan ringan musim sejuk selalu berguna, terutamanya jika anda perlu segera mengatur meja.
Resepi ringkas
Pembuka selera untuk musim sejuk disediakan tanpa tomato dan pensterilan dari set minimum produk dan rempah. Mereka cukup untuk mengisi tin 6 liter atau 12 tin setengah liter.
Bahan-bahan:
- paprika yang dikupas - 6 kg;
- minyak sayuran halus - 400 ml;
- air - 2 l;
- garam - 4 sudu besar. l .;
- daun salam - 5 biji .;
- biji lada (allspice) - 15 biji .;
- cuka meja 9% - 250 ml.
Didihkan air, minyak, rempah, cuka mendidih, celupkan kepingan cincang kasar ke dalam perapan, rebus selama 5 minit. Susun sayur-sayuran ke dalam balang, isi jumlahnya sebanyak 3 perempat, tambah air garam panas, gulung.
Tanpa pensterilan
Anda boleh menyediakan beberapa balang makanan ringan musim sejuk dengan cepat tanpa pensterilan.Kerja persiapan dan prosesnya sendiri tidak akan memakan masa lebih dari satu jam.
Bahan-bahan untuk pengasam:
- air - 0,5 l;
- gula - 1 sudu besar. l .;
- garam - 0.5 sudu besar. l .;
- cuka meja 9% - 1 sudu besar. l.
Bahan utama:
- bawang putih (cengkih) - 2 biji .;
- lada (manis) - 6 biji.
Potong buah yang disediakan mengikut semua peraturan menjadi 4-6 bahagian. Rebus air dalam periuk, tumiskan kepingan di dalamnya selama 2 minit. Rebus perapan dalam mangkuk lain. Susun kepingan dalam balang bersih, masukkan bawang putih ke dalam setiap potong, potong besar. Tuangkan air garam mendidih ke atas segalanya, tutup penutupnya. Masukkan benda kerja ke dalam simpanan setelah sejuk sepenuhnya.
Dengan epal tanpa mentega
Lebih baik mengambil epal manis dan masam. Rasa benda kerja akan lebih sedap. Mana-mana lada sesuai, asalkan masak.
Bahan-bahan:
- lada manis - 1 kg;
- epal - 1 kg;
- gula - 1 sudu besar .;
- cuka meja 9% - 100 ml;
- air - 1.5 l.
Potong polong menjadi kepingan, epal menjadi seperempat, potong biji tanpa mengelupas kulit. Blanch sayur dan buah selama 2-3 minit dalam perapan mendidih (air, cuka, gula). Setelah pucat, masukkan ke dalam balang berlapis-lapis, ganti lapisan sayur dengan lapisan epal, tuangkan air garam, tutup dengan penutup.
Dengan madu dan bawang putih
Anda memerlukan 2 tin 0.5 liter. Mereka perlu dibasuh dan disterilkan dalam ketuhar gelombang mikro atau dikukus. Ia akan mengambil satu setengah jam untuk menyediakan makanan ringan.
Bahan-bahan:
- madu - 2 sudu besar. l .;
- minyak sayuran - 1 sudu kecil;
- garam - 1 sudu kecil;
- cuka meja 9% - 2 sudu besar. l .;
- lada manis - 800 g;
- bawang putih - 4 biji .;
- daun salam - 2 biji .;
- paprika (tanah) - 0,5 sudu kecil;
- lada hitam (kacang polong) - 8 biji.
Masukkan lada yang telah dihiris ke dalam balang, masukkan cengkih bawang putih yang telah dikupas di atasnya. Tuangkan sayur 2 kali dengan air mendidih selama 8-10 minit, untuk kali ketiga - dengan pengasam didihkan. Selepas pengisian terakhir, ketatkan penutup.
Berapa dan bagaimana menyimpannya dengan betul?
Paling baik, persediaan sayur musim sejuk disimpan di bilik bawah tanah. Terdapat suhu tetap (0-5 ° C) dan kelembapan udara. Tong makanan ringan tidak meletup di apartmen jika mengikut peraturan semasa penyimpanan:
- bilik (pantri, almari pakaian) gelap;
- suhu udara berterusan;
- tidak ada alat pemanasan berdekatan.
Makanan ringan yang lazat boleh disimpan sehingga panen berikutnya, jika bekas dan penutupnya telah disediakan dengan betul, cuka, garam, gula dan bahan perapan dimasukkan sesuai dengan resipi, sayur-sayuran dibasuh dengan baik.
