Resipi untuk mengasinkan asparagus dan kacang hijau dalam bahasa Korea untuk musim sejuk
Ramai orang lebih suka masakan Asia. Saya sangat suka hidangan Korea, termasuk kacang hijau dengan sayur-sayuran yang diperap. Tetapi harus diingat bahawa terdapat ciri-ciri memasak makanan ringan sayur untuk musim sejuk.
Keistimewaan masakan Korea
Sejarah orang Korea kaya dengan peristiwa sejarah yang berkaitan dengan perang. Penjajah tidak hanya membawa masalah dan penderitaan, merosakkan petani, tetapi juga membawa tradisi mereka ke dalam budaya masyarakat. Ini juga berlaku untuk memasak. Orang Jepun memperkenalkan penduduk tempatan kepada hidangan sayur-sayuran, mengajar mereka untuk membumbui mereka dengan rempah panas, termasuk lada merah.
Bercakap tentang masakan Korea, ini bermaksud kesihatan dan faedah hidangan sayur-sayuran. Resipi penyediaannya ringkas, tidak memerlukan masa dan tenaga. Banyak hidangan berdasarkan wortel. Koki Korea tahu bagaimana menggabungkan produk dengan betul, mengehadkan penggunaan gula dan garam. Produk menjalani rawatan haba dalam masa yang singkat. Oleh itu, sayur-sayuran hijau direbus, yang baik untuk perut, dan vitamin dijaga dengan lebih baik.
Kebaikan dan keburukan kacang hijau
Pod Kacang Muda dengan buah-buahan yang belum matang berguna untuk tubuh manusia, kerana mengandungi banyak vitamin, kalsium, fosforus, zink, kalium, belerang. Budaya sayur-sayuran dibezakan dengan kandungan kalori rendah - lebih dari 23 kilokalori per seratus gram produk. Dalam bentuk rebus, aktiviti bahan asas tumbuhan terpelihara sepenuhnya. Kesan bermanfaat kacang hijau pada tubuh manusia termasuk:
- penyingkiran toksin dan toksin dari sistem pencernaan;
- bekalan sel dengan bahan binaan biologi;
- meningkatkan prestasi badan;
- melawan keradangan, mikroorganisma patogen;
- pencegahan serangan jantung, strok.
Adalah baik bagi lelaki untuk menggunakan asparagus. Zink di dalam polong mempunyai kesan positif pada kawasan genital, memperbaiki kerjanya, mengurangkan risiko mengembangkan proses keradangan.
Tetapi ada juga kontraindikasi untuk memakan buah hijau. Anda tidak boleh menggunakan resipi dengan kacang untuk orang yang menderita ulser perut, kolesistitis, kolitis, pankreatitis. Minat yang berlebihan terhadap produk asparagus akan menyebabkan ketidakselesaan pada saluran pencernaan dan mempercepat proses pembentukan gas.
Kacang Asparagus Korea
Sediakan kacang asparagus gaya Korea untuk musim sejuk menggunakan wortel, campuran rempah. Pod yang dikupas dan dicincang diletakkan di dalam mangkuk, tuangkan air mendidih ke atasnya, rebus selama kira-kira lima minit. Untuk mengekalkan warna, makanan hijau dicelupkan ke dalam air sejuk.Setelah memegang satu atau dua minit, masukkan ke dalam mangkuk, masukkan wortel parut, cincang empat ulas bawang putih. Campuran diaduk dan dimasukkan ke dalam balang kaca bersih.
Pengasam disediakan dari tiga ratus mililiter air, satu setengah sudu gula, dan satu setengah sudu teh garam. Setelah mendidih cecair, tambahkan tiga sudu cuka sari apel. Tuangkan kacang hijau dengan perapan yang telah disediakan. Sekarang bank masih perlu menjalani proses pasteurisasi selama 20-25 minit dan untuk penjahitan.
Kacang asparagus acar masak dengan cepat dan simpan dengan baik di tempat yang sejuk.
Tetapi ramai yang percaya bahawa lebih baik merebus asparagus sebelum pengetinan. Terdapat resipi untuk memasak sayur-sayuran dengan cara ini.
Rebus kacang cincang selama lima minit dalam air masin ringan. Semasa dibuang ke dalam saringan, ia mengalir ke bawah, memotong bawang menjadi setengah cincin, menggosok wortel. Campurkan sayur-sayuran dengan bawang putih cincang, taburkan dengan lada, ketumbar. Pod dalam balang diselingi dengan makanan siap. Untuk mempersiapkan pengasam, ambil dua ratus mililiter air - cuka sari apel (25 mililiter), lima biji lada hitam, tiga keping cengkih, daun dua - lava, empat puluh gram gula, lima garam. Pastikan anda menambah seratus mililiter minyak sayuran. Cecair mendidih dituangkan ke dalam bekas dengan polong. Kacang lembut siap untuk musim sejuk.
Pendapat tuan rumah
Kacang hijau dalam tin terkenal dengan faedah kesihatannya. Sangat disarankan untuk memasukkannya ke dalam makanan untuk pesakit diabetes. Resipi Korea mudah disediakan. Anda tidak perlu membuang banyak masa, semuanya selesai dengan cepat, seolah-olah anda sedang menyiapkan salad untuk makan tengah hari. Terdapat sedikit ramuan dalam hidangan seperti itu, selalu ada di tangan. Dan pada musim sejuk, hijau buah akan mengingatkan anda musim panas, akan memberi vitamin untuk meningkatkan kesihatan.
Penyediaan musim sejuk sesuai sebagai tambahan kepada rebusan, hati, ia disajikan sebagai hidangan berasingan. Resipi Korea untuk produk acar banyak digunakan oleh suri rumah yang berpengalaman di seluruh dunia, kerana sediaannya mempunyai rasa yang pelik, membantu meningkatkan selera makan dengan aroma dan penampilan pedas. Tetapi pencinta kacang asparagus selalu langsing, tidak mengalami berat badan berlebihan.
