Resepi Snek Kacang Yunani Musim Sejuk
Snek Kacang Musim Sejuk Yunani adalah makanan ringan yang mudah disediakan dan lazat. Semua ramuan untuk salad ini boleh didapati di pondok musim panas anda. Asin ini boleh dijadikan lauk untuk hidangan utama atau dimakan sebagai salad. Dan dalam kedua-dua kes ini, makanan ringan ini tidak akan membiarkan orang lain tidak peduli.
Resipi snek musim sejuk Yunani dengan kacang dan terung
Pemeliharaan ini boleh dijadikan hidangan bebas dan digunakan sebagai pembalut sup borscht atau kubis. Dan jika anda memanaskannya, anda mendapat rebusan sayur-sayuran penuh. Salad Yunani cukup mudah disediakan.
Bahan yang diperlukan:
- 600 gram terung bersaiz sederhana;
- 550 gram kacang (anda boleh mengambil putih, ungu atau bintik);
- 3 lobak besar;
- 1 kg tomato (lebih baik mengambil varieti masam);
- 350 gram lada bel;
- Minyak sayur atau zaitun;
- 150 gram bawang putih;
- 3 sudu besar l. garam meja halus;
- 1.5 cawan gula pasir;
- 100 ml asid asetik.
Kaedah menyediakan salad dalam bahasa Yunani
Basuh terung dengan bersih, potong kiub bersaiz sederhana dan rendam dalam air masin sejuk. Rendam kacang semalaman, toskan air keesokan harinya dan tuangkan yang baru. Masak hingga lembut.
Bilas wortel di bawah air mengalir dan kupas. Kemudian parut. Kupas paprika dengan biji. Potong menjadi kiub bersaiz sederhana. Kupas tomato dan gulung dalam penggiling daging bersama cengkih bawang putih.
Masukkan tomato dan bawang putih ke dalam periuk atau kuali dan didihkan. Masukkan asid asetik, gula pasir, garam dan 3 sudu besar. l. minyak. Kemudian masukkan wortel parut dan tunggu sehingga semuanya mendidih. Kemudian masukkan lada dan kembalikan ke titik didih. Masukkan terung. Apabila salad mendidih, kurangkan api dan masak selama 35 minit.
Selepas setengah jam, masukkan kacang rebus dan masak selama 20 minit lagi. Kacau secara berkala.
Susun pengawet dalam balang dan sterilkan selama 20 minit. Kemudian tutup dengan penutup logam steril dan gulung. Balikkan balang, tutup dengan kain dan biarkan sejuk hingga suhu bilik. Pindah ke bilik sejuk.
Resipi salad Yunani:
Hidangan pembuka Yunani untuk musim sejuk disediakan dengan penambahan pelbagai sayur-sayuran. Anda boleh bereksperimen dan menambah sayur-sayuran.
Bahan yang diperlukan:
- 1 kg kacang putih;
- 500 gram bawang putih;
- Air yang ditapis;
- 4 lobak kecil;
- 1.5 kg lada bel;
- Cili;
- 1 cawan gula pasir;
- 200 ml sos tomato;
- Minyak (anda boleh mengambil apa-apa);
- 2 kepala bawang putih kecil;
- Lada hitam (anda boleh mengambil tanah atau kacang polong).
Resipi untuk hidangan pembuka Yunani dengan kacang untuk musim sejuk dengan foto:
Rendam kacang dalam air sejuk selama sehari. Keesokan harinya, ubah air dan rebus hingga lembut. Masak lebih kurang 1 jam. Kupas bawang, potong cincin nipis dan goreng hingga kekuningan.
Basuh, kupas dan parut wortel pada parut kasar. Sebaiknya goreng wortel dengan bawang. Kupas lada Bulgaria dan potong menjadi kepingan nipis. Masukkan semua sayur ke dalam periuk besar, masukkan gula, sos tomato, minyak dan lada tanah. Didihkan hingga mendidih dan masak selama setengah jam. Masukkan cili panas dan bawang putih cincang 5 minit sebelum akhir memasak.
Salad musim sejuk ini kaya dengan nutrien. Sangat baik menggunakannya sebagai pakaian untuk borscht. Makanan ringan akan menambahkan rasa dan aroma yang tidak biasa.
Salad Yunani dengan kacang, tomato dan herba untuk musim sejuk
Salad kacang Yunani adalah alternatif yang baik untuk salad musim panas. Sekiranya anda menambah lada hitam atau lada cili, pembuka selera akan menjadi sangat pedas.
Bahan yang diperlukan:
- 2 kg kacang ungu;
- 1.5 kg tomato sederhana;
- Beberapa lobak besar;
- 500 gr lada Bulgaria;
- 4 biji bawang;
- 50 gram gula pasir;
- 100 gram garam meja kasar;
- 1 liter minyak;
- Lada hitam (lebih baik mengambil tanah, tetapi kacang polong juga sesuai);
- 1 sudu kecil pati cuka;
- Beberapa tangkai dill;
- Sekumpulan pasli segar;
- Ketumbar;
- 100 gram bawang putih.
Proses membuat Yunani mengekalkan:
Rendam kacang selama 24 jam di dalam air sejuk ais. Kemudian ubah air dan masak hingga lembut. Kupas tomato (anda boleh merendamnya di dalam air panas selama 2 minit agar kulit lebih mudah dikeluarkan). Sejurus selepas itu, mereka mesti direndam dalam air sejuk.
Potong tomato menjadi kiub kecil dan goreng dalam kuali dalam 3 sudu sayur (atau minyak zaitun). Kemudian masukkan tomato ke dalam periuk besar, tambahkan kacang ke dalamnya dan masak dengan api kecil.
Potong lada menjadi kepingan dan goreng dalam kuali. Kemudian masukkan ke dalam tomato dan kacau dengan spatula kayu.
Potong bawang dan goreng hingga lembut. Kupas dan parut lobak merah. Masukkan bawang yang telah siap. Kemudian masukkan bahan-bahan ini ke dalam sayur-sayuran yang lain dalam periuk.
Adalah disyorkan untuk memasak salad dengan api kecil sepanjang masa. Tuangkan gula, garam dan semua rempah lain di sana. Kemudian masukkan minyak sayur dan esen cuka.
Basuh sayur-sayuran hingga bersih dan potong halus. Hancurkan bawang putih. Masukkan herba dan bawang putih ke sayur dan masak hingga lembut. Penyediaan makanan ringan secara umum selama kira-kira dua jam.
Masukkan salad ke dalam balang dan tutup penutup dengan rapat. Mereka boleh diletakkan di dalam peti sejuk atau diletakkan di ruang bawah tanah.
